Henglein
Rama Cremefine
| Ume wan
( klare Suppe mit Tofu und Shiitake )
| 1 ½ Liter | Brühe, klare (Sumashi) |
| 4 | Pilze (Shiitakepilze) |
| 100 g | Tofu, gewürfelt |
| 4 Scheibe/n | Zitrone(n) |
Zubereitung
Sumashi (klare Brühe ) erhitzen, die eingeweichten Pilze zugeben und 3 Minuten ziehen lassen. In die Suppenschalen den Tofu verteilen eine Scheibe Zitrone drauflegen und die Suppe vorsichtig eingießen.
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Kommentare anderer Nutzer
jbraun 
sagt:
sagt: 01.02.2007 12:48
Ich habe Hühnerbrühe gekocht. Die war super lecker dafür. Und kleine Gemüsestreifchen und Reisnudeln dazu gegeben. Meine Jungs "brauchen" ein paar Hingucker. Die Suppe kam dann sehr gut an und hat toll geschmeckt. Die Pilze habe ich vorher eine Stunde lang in kaltem Wasser eingeweicht und dann noch einmal eine Viertelstunde lang gekocht, damit sie nicht so hart waren. Eben wegen der Optik habe ich sie ganz gelassen.
Danke für das schöne einfache Rezept mit gutem Effekt.
JBraun
Danke für das schöne einfache Rezept mit gutem Effekt.
JBraun
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
Ist Sumashi etwas besonderes oder kann man jede klare Brühe nehmen?
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