| Bayrische Bier - Muffins
| 420 |
Mehl (Weizenmehl) |
| 5 |
Backpulver |
| ½ |
Salz |
| ½ |
Pfeffer, gemahlen |
| 2 |
Zucker |
| 500 |
Bier (egal welche Sorte) |
| 50 |
Käse (Emmentaler oder Cheddar), gerieben |
| |
Fett und Mehl für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Muffinblech gut einfetten und mit Mehl bestäuben (Semmelbrösel machen die Muffins noch knuspriger). Von Papierförmchen rate ich aus Erfahrung ab.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten, d.h. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Zucker, sorgfältig vermischen. Das Bier hinzugeben und vorsichtig unterheben, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Dabei Vorsicht, es schäumt ein wenig. Den Teig in die Muffinblech-Vertiefungen zu 3/4 einfüllen. Mit Käse bestreuen. Auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten goldgelb backen.
Warm servieren.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten, d.h. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Zucker, sorgfältig vermischen. Das Bier hinzugeben und vorsichtig unterheben, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Dabei Vorsicht, es schäumt ein wenig. Den Teig in die Muffinblech-Vertiefungen zu 3/4 einfüllen. Mit Käse bestreuen. Auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten goldgelb backen.
Warm servieren.
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Verfasser: Annetti 
  Mitglied seit 25.03.2002 
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Kommentare anderer Nutzer
HelEle 
sagt:
sagt: 21.06.2005 08:33
Hallo,
dieses Rezept hatte ich auch schon dank google gefunden als ich ein bier-package zum geburtstag eines freundes verschenkt habe.
Kalt schmecken die Muffins zwar auch aber warm sind die noch viel viel besser!!!
Ich hatte damals leider nur eine 200 g Packung geriebenen Käse kaufen können und hab dann 150 g Käse in den Teig mitgegeben und die restlichen 50 g über die Muffins gestreut, war wirklich ober lecker.... ;O )
Liebe Grüße
HelEle
dieses Rezept hatte ich auch schon dank google gefunden als ich ein bier-package zum geburtstag eines freundes verschenkt habe.
Kalt schmecken die Muffins zwar auch aber warm sind die noch viel viel besser!!!
Ich hatte damals leider nur eine 200 g Packung geriebenen Käse kaufen können und hab dann 150 g Käse in den Teig mitgegeben und die restlichen 50 g über die Muffins gestreut, war wirklich ober lecker.... ;O )
Liebe Grüße
HelEle
eostra 
sagt:
sagt: 24.07.2005 17:04
Hallo,
die sind megaschnell weggegangen, keine Chance zu probieren, ob sie kalt auch schmecken. Richtig lecker, ein tolles Rezept, danke. Käse in Teig werd ich auch noch probieren.
LG
eos
die sind megaschnell weggegangen, keine Chance zu probieren, ob sie kalt auch schmecken. Richtig lecker, ein tolles Rezept, danke. Käse in Teig werd ich auch noch probieren.
LG
eos
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