Einen Knetteig aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Butter, Bittermandelöl und 125 g grob gehackten Haselnüssen bereiten. Etwa 2,5 cm dicke Rollen formen, die Rollen mit Kondensmilch bestreichen und in den restlichen grob gehackten Haselnüssen wälzen. Die Rollen kurz einfrieren. Die kalten Rollen in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Auf Backpapier im auf 175°C vorgeheizten Backpapier etwa 10 - 15 Minuten goldgelb backen.