| Puten - Kebab
)
| 500 g | Putenbrust |
| Für die Marinade: | |
| 5 EL | Olivenöl |
| 100 ml | Wein, weiß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Rosmarin, getrockneter |
| etwas | Thymian, getrockneter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 150 g | Champignons, kleine |
| 150 g | Schalotte(n) |
| 100 g | Bacon, in Scheiben |
| Für die Sauce: | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 480 g | Tomate(n), (aus der Dose) |
Zubereitung
Putenbrust trocken tupfen, grob würfeln.
Für die Marinade Öl, Wein, Gewürze, Kräuter und durchgepressten Knoblauch verrühren. Über das Fleisch gießen, l Stunde kühl stellen.
Pilze putzen, Schalotten abziehen. Fleisch aus der Marinade nehmen. Jeden Würfel mit einem Stück Bacon umwickeln, abwechselnd mit Pilzen und Schalotten auf 6 Spieße stecken und ca. 15 bis 20 Minuten grillen.
Für die Soße abgezogenen Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln, im heißen Öl andünsten. Tomaten mit Saft und Marinade zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, 10 Minuten einkochen lassen.
Dazu: Reis.
Für die Marinade Öl, Wein, Gewürze, Kräuter und durchgepressten Knoblauch verrühren. Über das Fleisch gießen, l Stunde kühl stellen.
Pilze putzen, Schalotten abziehen. Fleisch aus der Marinade nehmen. Jeden Würfel mit einem Stück Bacon umwickeln, abwechselnd mit Pilzen und Schalotten auf 6 Spieße stecken und ca. 15 bis 20 Minuten grillen.
Für die Soße abgezogenen Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln, im heißen Öl andünsten. Tomaten mit Saft und Marinade zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, 10 Minuten einkochen lassen.
Dazu: Reis.
Kommentare anderer Nutzer
Bezwinger 
sagt:
sagt: 25.10.2005 21:36
Hallo Eisbär,
eigentlich hast du es ja auch richtig gemacht; Kebab wird 'normal' auch nicht aufgespießt, aber ich wollte mal was anderes machen.
Gruß
Bezwinger
eigentlich hast du es ja auch richtig gemacht; Kebab wird 'normal' auch nicht aufgespießt, aber ich wollte mal was anderes machen.
Gruß
Bezwinger
Susi_Sorglos 
sagt:
sagt: 11.02.2007 22:55
Hallo Bezwinger,
bei uns gab es heute Mittag dein köstliches Puten-Kebab. Die Zubereitung haben auch wir etwas abgewandelt und das Fleisch einfach in der Pfanne gebraten. Insgesamt war es sehr schnell zu kochen und suuuuper lecker.
Danke für das tolle Rezept!
liebe Grüße,
Susi
bei uns gab es heute Mittag dein köstliches Puten-Kebab. Die Zubereitung haben auch wir etwas abgewandelt und das Fleisch einfach in der Pfanne gebraten. Insgesamt war es sehr schnell zu kochen und suuuuper lecker.
Danke für das tolle Rezept!
liebe Grüße,
Susi
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der Kommentar von meinen Lieben: DAS KANNST DU BALD WIEDER KOCHEN - SEHR LECKER!!!
Ich habe es allerdings abgewandelt und nicht auf die Spieße gesteckt, sondern lose in der Pfanne gebraten.
Dazu gabs Reisnudeln und Salat.
LG Eisibär
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