Henglein
Rama Cremefine
| Nokju, Möhrenauflauf
glutenfrei / kuhmilchfrei / eigenes Rezept
)
| 2 Tasse/n | Wasser, kochendes mit |
| 1 Tasse/n | Naturreis, ( Mittelkorn ) ca 40 min gekocht |
| 500 g | Möhre(n), klein gewürfelt in |
| 250 ml | Wasser mit |
| ½ TL | Gemüsebrühe, gekörnter, bissfest kochen |
| 4 EL | Sonnenblumenkerne, angeröstet + |
| 10 EL | Naturreis, ( Mittelkorn ) + |
| 1 TL | Senfkörner, gelbe zusammen mahlen |
| 7 | Feige(n), klein gewürfelt, |
| 250 g | Banane(n), geschält gewogen, gewürfelt |
| 100 g | Käse, Ziegenkäse, grob geraspelt |
| 2 EL | Sojasauce (Tamari) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 TL | Kurkuma, der Farbe wegen |
| 40 g | Ingwer, klein gewiegt / gerieben. |
| Sauce, evtl gekörnte Gemüsebrühe | |
| Fett, für die Formen | |
| 100 g | Käse, Ziegenkäse, grob geraspelt |
| 4 EL | Mandel(n), gehobelte, geröstet |
Zubereitung
Alle Zutaten, bis auf 1 x Ziegenkäse + gehobelte Mandeln, vermischen + in drei ausgefettete feuerfeste Schüsseln einfügen, glatt streichen, evtl. noch heiße gekörnte Gemüsebrühe an den Rand geben, sollte höchstens 1- 1,5 cm hoch stehen. Mit Ziegenkäse bedecken + drauf die gerösteten Mandeln geben.
In den kalten Backofen ca. 35 min bei 160°C Umluft, oder bei Ober- + Unterhitze, vorheizen auf ca. 180°C + ca. 20 min backen. Guten Appetit.
In den kalten Backofen ca. 35 min bei 160°C Umluft, oder bei Ober- + Unterhitze, vorheizen auf ca. 180°C + ca. 20 min backen. Guten Appetit.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
17.06.2005 07:54
Hallo Vera
Je nach Angebot.
MfG
Hans
Je nach Angebot.
MfG
Hans
igel-123 
sagt:
sagt: 21.04.2006 12:00
Hallo
ob man Feigen nimmt oder Rosinen oder einen Apfel, das ist hier nicht so wichtig. Ich habe diesen Auflauf zubereitet, weitgehendst wie angegeben. Als Ziegenkäse hatte ich einen Schnittkäse und zwar "Chevagne Doucette". Auf der Packung ist zu lesen: Diese Käsespezialität verdankt seinen erstaunlich milden und frischen Geschack der sorgfältig ausgewählten, frischen Ziegenmilch (100%). Hans hat angegeben, daß der Auflauf 20 Minuten im Backofen sein soll. Nach dieser Zeit ist der Ziegenkäse herrlich zerlaufen. Nach einer weiteren Zeit wollte ich eine goldgelbe Farbe erreichen. War aber nicht möglich. Mit dem Anflug einer Farbe wird der Käse ratz fatz hart.
Man muß sich zufriedengeben, wenn der Ziegenkäse zerläuft, das ist meine Erkenntnis. Wer allerdings auch Kuhmilch oder Käse von Kuhmilch verträgt, kann ohne weiteres einen anderen Gratinierkäse nehmen.
Ein gutes Rezept, das auch abgewandelt werden kann.
LG Igelin
ob man Feigen nimmt oder Rosinen oder einen Apfel, das ist hier nicht so wichtig. Ich habe diesen Auflauf zubereitet, weitgehendst wie angegeben. Als Ziegenkäse hatte ich einen Schnittkäse und zwar "Chevagne Doucette". Auf der Packung ist zu lesen: Diese Käsespezialität verdankt seinen erstaunlich milden und frischen Geschack der sorgfältig ausgewählten, frischen Ziegenmilch (100%). Hans hat angegeben, daß der Auflauf 20 Minuten im Backofen sein soll. Nach dieser Zeit ist der Ziegenkäse herrlich zerlaufen. Nach einer weiteren Zeit wollte ich eine goldgelbe Farbe erreichen. War aber nicht möglich. Mit dem Anflug einer Farbe wird der Käse ratz fatz hart.
Man muß sich zufriedengeben, wenn der Ziegenkäse zerläuft, das ist meine Erkenntnis. Wer allerdings auch Kuhmilch oder Käse von Kuhmilch verträgt, kann ohne weiteres einen anderen Gratinierkäse nehmen.
Ein gutes Rezept, das auch abgewandelt werden kann.
LG Igelin
12.04.2007 17:17
Hallo Zusammen
Möhren anstatt gewürfelt, mit Ingwer zusammen fein geraspelt, und
nicht bissfest gekocht, sondern roh gelassen.
Gehobelte Mandeln waren aus, habe statt dessen Bio Sesam geröstet.
Tipp:
Wenn die Mandeln den Ziegenkäse nicht ganz abdecken, empfiehlt es sich mit Deckel zu backen, da sonst der Käse, trocken wird.
z.B.
Bild in Form wurde mit Deckel gebacken.
Bild auf Teller ohne Deckel
MfG
Hans
Möhren anstatt gewürfelt, mit Ingwer zusammen fein geraspelt, und
nicht bissfest gekocht, sondern roh gelassen.
Gehobelte Mandeln waren aus, habe statt dessen Bio Sesam geröstet.
Tipp:
Wenn die Mandeln den Ziegenkäse nicht ganz abdecken, empfiehlt es sich mit Deckel zu backen, da sonst der Käse, trocken wird.
z.B.
Bild in Form wurde mit Deckel gebacken.
Bild auf Teller ohne Deckel
MfG
Hans
08.06.2007 18:02
Veränderung
500 g Möhren nicht gewürfelt, sondern fein geraspelt, dadurch fiel das bissfest kochen weg.
Anstatt Feigen , Dattel.
2 Eier ließ ich weg.
Gehobelte Mandeln waren aus, sie wurden gemahlen.
Es wurden damit 4 Portionen, bedingt durch die nicht gekochten Möhren.
und mit Deckel gebacken.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Bild IV in Form
Bild V auf Teller
somit ist der Auflauf auch Eifrei
500 g Möhren nicht gewürfelt, sondern fein geraspelt, dadurch fiel das bissfest kochen weg.
Anstatt Feigen , Dattel.
2 Eier ließ ich weg.
Gehobelte Mandeln waren aus, sie wurden gemahlen.
Es wurden damit 4 Portionen, bedingt durch die nicht gekochten Möhren.
und mit Deckel gebacken.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Bild IV in Form
Bild V auf Teller
somit ist der Auflauf auch Eifrei
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten