Henglein
Rama Cremefine
| Lachsfilet überbacken
Zubereitung
Lachsfilet säubern, mit dem Zitronensaft säuern, salzen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Mozzarella in feine Scheiben schneiden (Breite des Fisches). Den Lachs pfeffern, mit Oregano und Basilikum würzen.
Eine flache Auflaufform mit Olivenöl ausreiben, die Lachsfilets hineinlegen. Die Mozzarellascheiben schuppenartig auf den Lachs legen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) für 10 Minuten garen, anschließend noch 5-10 Minuten auf Heißluft stellen.
Dazu passen frisches Ciabatta und überbackene Tomaten.
Eine flache Auflaufform mit Olivenöl ausreiben, die Lachsfilets hineinlegen. Die Mozzarellascheiben schuppenartig auf den Lachs legen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) für 10 Minuten garen, anschließend noch 5-10 Minuten auf Heißluft stellen.
Dazu passen frisches Ciabatta und überbackene Tomaten.
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Kommentare anderer Nutzer
BossKamil 
sagt:
sagt: 22.01.2006 17:09
Hallo,
hab mal gerade das Rezept probiert... Muss sagen, dass es relativ schnell geht und es im Großen und Ganzen ganz lecker ist. Also, würde es jedem empfehlen das Rezept einmal zu probieren...
MfG BossKamil
hab mal gerade das Rezept probiert... Muss sagen, dass es relativ schnell geht und es im Großen und Ganzen ganz lecker ist. Also, würde es jedem empfehlen das Rezept einmal zu probieren...
MfG BossKamil
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ich habe auf den Lachs Mozzarella- und Tomatenscheiben (Romano) abgewechselt und noch eine handvoll geriebenen Edamer darübergestreut.
War sehr würzig und schmackhaft. Dazugab es Bubenspitzle (Schupfnudeln).
Grüßle furi6
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