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Gefüllte Paprikaschoten mit Zartweizen und Tomatengemüse
fettarm und vegetarisch
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 700 g | Tomate(n) |
| 120 g | Weizen (Ebly Zartweizen) |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 150 g | saure Sahne (10% Fett) |
| 1 TL | Olivenöl |
| 100 ml | Wein |
| 1 Würfel | Brühe |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Saucenbinder |
| Salz und Pfeffer | |
| Rosmarin, Oregano und Basilikum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 450 kcal
Zwiebel klein schneiden und in einem Topf in dem Olivenöl kurz andünsten. Zartweizen, 2 Tassen Wasser, 0,5 Brühwürfel und 1 in Stückchen geschnittene Tomate hinzugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis der Zartweizen gar ist. Topf vom Herd nehmen und das Wasser abgießen.
Den Deckel der Paprikaschoten entfernen, Paprikaschoten waschen und entkernen. Die Hälfte des gekochten Zartweizens mit der sauren Sahne und dem Soßenbinder vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken und in die Paprikaschoten füllen. Die andere Hälfte Zartweizen zwischenzeitlich warm halten.
Klein geschnittene Tomaten, Wein, 0,5 Brühwürfel und gepressten Knoblauch in einen ausreichend großen Topf geben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken. Durchrühren und die gefüllten Paprikaschoten hineinstellen. Aufkochen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei die Soße gelegentlich vorsichtig umrühren.
Der übrig gebliebene Zartweizen kann dann als Beilage gereicht werden.
Den Deckel der Paprikaschoten entfernen, Paprikaschoten waschen und entkernen. Die Hälfte des gekochten Zartweizens mit der sauren Sahne und dem Soßenbinder vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken und in die Paprikaschoten füllen. Die andere Hälfte Zartweizen zwischenzeitlich warm halten.
Klein geschnittene Tomaten, Wein, 0,5 Brühwürfel und gepressten Knoblauch in einen ausreichend großen Topf geben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken. Durchrühren und die gefüllten Paprikaschoten hineinstellen. Aufkochen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei die Soße gelegentlich vorsichtig umrühren.
Der übrig gebliebene Zartweizen kann dann als Beilage gereicht werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo floroth,
habe gerade hier so rumgestöbert und bin auf Deine Paprikaschoten gestossen.
Ich liebe Ebly und das Rezept hört sich ausserdem sehr fettarm an. Ich werde es
in den nächsten Tagen bestimmt ausprobieren und dann einen Kommentar dazu
abgeben.
Aber alle Zutaten treffen schon jetzt meinen Geschmack...
liebe Grüsse
OrangeKatze
habe gerade hier so rumgestöbert und bin auf Deine Paprikaschoten gestossen.
Ich liebe Ebly und das Rezept hört sich ausserdem sehr fettarm an. Ich werde es
in den nächsten Tagen bestimmt ausprobieren und dann einen Kommentar dazu
abgeben.
Aber alle Zutaten treffen schon jetzt meinen Geschmack...
liebe Grüsse
OrangeKatze
Dieses Rezept ist der Hammer!!
Einfach zu machen und oberlecker.Ich hab das auch schon für meine Mutter gekocht,die gerade eine Diät macht und sie fands auch klasse.
Danke fürs Rezept.
Gruß silvia
Einfach zu machen und oberlecker.Ich hab das auch schon für meine Mutter gekocht,die gerade eine Diät macht und sie fands auch klasse.
Danke fürs Rezept.
Gruß silvia
Hallo,
aber fettarm mit Sahne? Bin gerade wieder auf einem Abnehm- Gesundheitstripp und wenn ich Sahne lese schrillen bei mir alle Alarmglocken! Kann man die nicht irgendwie ersetzen?
Lg, Rebecca
aber fettarm mit Sahne? Bin gerade wieder auf einem Abnehm- Gesundheitstripp und wenn ich Sahne lese schrillen bei mir alle Alarmglocken! Kann man die nicht irgendwie ersetzen?
Lg, Rebecca
Vielleicht mit Sojasahne? Dann wäre das Rezept sogar für Lactoseintollerante oder Veganer geeignet :)
In dem Rezept geht es aber doch um Saure Sahne.
Die ist doch bei weitem nicht so schlimm wie süße Sahne
und hat sogar noch weniger Fett als Schmand oder Creme Fraiche.
Die ist doch bei weitem nicht so schlimm wie süße Sahne
und hat sogar noch weniger Fett als Schmand oder Creme Fraiche.
Hallo,
super leckeres Rezept!
Danke
beo1
super leckeres Rezept!
Danke
beo1
Super Rezept, geht auch mit den griechischen Reisnudeln, da ich finde, dass es immer schwieriger wird, noch irgendwo den Ebli zu bekommen. Ich gebe noch fettarme Speckwürfel dazu, finde das gibt nen guten Geschmack. Und über die saure Sahne, von der nicht kiloweise verwendet wird, sollte man sich nicht abhalten lassen, dieses fettarme, sehr leckere Gericht zu kochen.
Ein sehr leckeres vegetarische Rezept.
Wir sind zwar Fleischesser, uns hat hier aber geschmacklich nichts gefehlt!
Außerdem habe ich im Laden schon oft Ebly gesehen und wollte schon immer mal was mit Ebly kochen, das ist mir mit diesem Rezept gut gelungen! Danke!
Wir sind zwar Fleischesser, uns hat hier aber geschmacklich nichts gefehlt!
Außerdem habe ich im Laden schon oft Ebly gesehen und wollte schon immer mal was mit Ebly kochen, das ist mir mit diesem Rezept gut gelungen! Danke!
Hallo,
Ebly ist toll! Da kann man nicht nur Paprikaschoten mit füllen, auch als Beilage oder für Gemüseeintöpfe benutzen wir ihn sehr gerne.
Guck dir mal mein Rezept für den "Zartweizen-Salat" an, das essen wir auch unheimlich gerne.
http://www.chefkoch.de/rezepte/1515201256754659/Zartweizen-Salat.html
Liebe Grüße
floroth
Ebly ist toll! Da kann man nicht nur Paprikaschoten mit füllen, auch als Beilage oder für Gemüseeintöpfe benutzen wir ihn sehr gerne.
Guck dir mal mein Rezept für den "Zartweizen-Salat" an, das essen wir auch unheimlich gerne.
http://www.chefkoch.de/rezepte/1515201256754659/Zartweizen-Salat.html
Liebe Grüße
floroth
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OrangeKatze
01.11.2005 22:02 Uhr