Den Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden (hobeln). Die Fleischwurst ohne Pelle der Länge nach durchteilen und dann auch dünne Scheiben schneiden. In eine hohe antihaftversiegelte Pfanne das Fett geben und den Herd auf mittlere Hitze einstellen. Zuerst den Kohlrabi in der Pfanne anbraten bis er glasig wird, dann die Fleischwurst dazugeben und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Evtl. je nach Geschmack etwas Knoblauchpulver einstreuen. Die Fleischwurst bräunt sehr schnell, immer an der Pfanne bleiben und umrühren.
Ruckzuck ist die Mahlzeit fertig - ein Gericht für den mageren Geldbeutel zum Monatsende - Ultimo!
Dazu servieren wir Baguette.