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Bananen - Gewürzkuchen
Saftiger, weihnachtlicher Rührkuchen
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 2 TL | Zimt |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Nelke(n), gemahlen |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 3 | Banane(n) |
| 150 g | Kuvertüre, Vollmilch |
| 2 EL | Mandel(n), gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken, oder mit dem Zauberstab pürieren.
Eier, weiche Butter/Margarine und Zucker schaumig verrühren. Bananenmus zufügen.
Restliche Zutaten (außer gehackten Mandeln und Kuvertüre) gut vermischen und zu der Bananen-Ei-Masse geben.
Eine Springform ausfetten, Teig hineingeben und ca. 1h backen. Auskühlen lassen, mit Kuvertüre überziehen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken, oder mit dem Zauberstab pürieren.
Eier, weiche Butter/Margarine und Zucker schaumig verrühren. Bananenmus zufügen.
Restliche Zutaten (außer gehackten Mandeln und Kuvertüre) gut vermischen und zu der Bananen-Ei-Masse geben.
Eine Springform ausfetten, Teig hineingeben und ca. 1h backen. Auskühlen lassen, mit Kuvertüre überziehen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker, lauter Gewürze, die ich auch außerhalb der Weihnachtszeit liebe. Werd ich so bald wie möglich probieren.
LG
Christine
LG
Christine
Hilfreicher Kommentar:
Danke!Der Kuchen ist gut zuzubereiten, lässt überreife Bananen verwerten und schmeckt sooo gut!!!
Ich habe statt Nelken und Zimt einfach die Fertige Gewürzmischung genommen.
Gruß
Hab den Kuchen gestern gemacht!
Sehr lecker..hab nur einen Schuß Rum mit reingetan, wegen dem leicht "weichen" Bananegeschmack.
LG
Mela
Sehr lecker..hab nur einen Schuß Rum mit reingetan, wegen dem leicht "weichen" Bananegeschmack.
LG
Mela
Ich habe den Kuchen für meinen geburtstag einen Abend vorher gemacht und als ich morgens aufstand und in die Küche kam....
Hatten meine Kids ihn zur Hälfte aufgeklaut ;)
LG
nenekikki
Hatten meine Kids ihn zur Hälfte aufgeklaut ;)
LG
nenekikki
Hilfreicher Kommentar:
hallo,habe den kuchen wegen der bananen ausprobiert- schön saftig- aber sont ,naja- wichtiger tipp:
zwei teel. nelkenpulver sind auf jeden fall zu viel ! !er hat einen viel zu bitteren nachgeschmack- eine meßersitze bis höchstens halber teelöffel reichen völlig aus, da nelken an sich sehr bitter sind. leider fanden das alle die den kuchen probiert haben. insgesamt finde ich ihn zu gehaltvoll - aber geschmäcker sind ja verschieden.
ich habe hier bei chefkoch noch einen anderen gewürzkuchen ausprobiert,- luftiger gewürzkuchen-den ich um längen besser finde,: luftiger, saftig- einfach unschlagbar!
gruß jade-lapis
Suuuperlecker*mjam:D
Unbedingt zu empfehlen!!!
Sehr saftiger, lockerer Kuchen!!!
Glg, Sophia.
Unbedingt zu empfehlen!!!
Sehr saftiger, lockerer Kuchen!!!
Glg, Sophia.
Habe ihn grad nochmal gebacken und er ist wirklich sooooo lecker!!!!!!
Lg, Sophia.
Lg, Sophia.
Hallo Sophia!
Freut mich, dass dir der Kuchen schmeckt, ich mag ihn auch sehr gerne.
:)
Eine Alternative für die, die keine Nelken mögen: 2TL Lebkuchengewürz verwenden. Habe ich letztens probiert und für sehr lecker befunden.
Grüße
arthurdent42
Freut mich, dass dir der Kuchen schmeckt, ich mag ihn auch sehr gerne.
:)
Eine Alternative für die, die keine Nelken mögen: 2TL Lebkuchengewürz verwenden. Habe ich letztens probiert und für sehr lecker befunden.
Grüße
arthurdent42
Hallo!
Habe den Kuchen heute nachgebacken mit 1/3 Vollkornmehl, 150g braunem Zucker und dank meiner Mitbaecker-Kommentare mit nur 1 TL Nelkenpulver. Fand das noch zuviel, und den Zimt werde ich das naechste Mal auf 2 EL erhoehen ( liebe Zimt!).
HAbe den Teig auf einem Backblech gebacken, brauchte daher nur 20 Min. bei 180 Grad Umluft.
Bestreut wurde er lediglich mit Puderzucker, das reicht uns vollkommen.
Nach Abwandlung ein sehr leckerer Kuchen!Danke!
Gruss
BIRGIT
Habe den Kuchen heute nachgebacken mit 1/3 Vollkornmehl, 150g braunem Zucker und dank meiner Mitbaecker-Kommentare mit nur 1 TL Nelkenpulver. Fand das noch zuviel, und den Zimt werde ich das naechste Mal auf 2 EL erhoehen ( liebe Zimt!).
HAbe den Teig auf einem Backblech gebacken, brauchte daher nur 20 Min. bei 180 Grad Umluft.
Bestreut wurde er lediglich mit Puderzucker, das reicht uns vollkommen.
Nach Abwandlung ein sehr leckerer Kuchen!Danke!
Gruss
BIRGIT
Unerwartet Besuch angemeldet - hatte nur noch zwei Bananen und drei Eier. Hab's trotzdem versucht und es schmeckte super lecker.
LG Nofila
LG Nofila
Supersaftig und lecker!!!!!!Gab´s zum Geburtstag von meinem Schatz, der war hellauf begeistert!!!
Habe statt des Nelkenpulvers 2 EL Lebkuchengewürz und außerdem ein Fläschchen Rumaroma mit dran gemacht.
GLG Kirsten
Habe statt des Nelkenpulvers 2 EL Lebkuchengewürz und außerdem ein Fläschchen Rumaroma mit dran gemacht.
GLG Kirsten
Sehr leckerer Kuchen. Ich verwende nur 1 Messersp. Nelken. Der Kuchen mit 2 TL Nelken war für uns nicht genießbar.
4 ****
LG
Pflümli
4 ****
LG
Pflümli
Aufgrund mehrerer überreifer Bananen und dem vor der Tür stehenden Weihnachtsfest habe ich heute diesen Kuchen ausprobiert.
Ich habe das Rezept auf 10 Portionen umgerechnet, auf ein Backblech gegeben und bei 180°C ca. 20 Minuten lang gebacken.
Statt dem Zimt und der Nelken habe ich fertiges Lebkuchengewürz verwendet.
Obermegalecker! Wir sind begeistert! :)
Ich habe dann noch eine Kuvertüre aus 50g Kokosfett und 200g Vollmilch-/Zartbitterschoko angerührt, aus dem Teig große Sterne ausgestochen und diese mit der Schokolade und Krokant verziert. :)
Foto folgt.
Frohe Weihnachten allen Lesern!
Ich habe das Rezept auf 10 Portionen umgerechnet, auf ein Backblech gegeben und bei 180°C ca. 20 Minuten lang gebacken.
Statt dem Zimt und der Nelken habe ich fertiges Lebkuchengewürz verwendet.
Obermegalecker! Wir sind begeistert! :)
Ich habe dann noch eine Kuvertüre aus 50g Kokosfett und 200g Vollmilch-/Zartbitterschoko angerührt, aus dem Teig große Sterne ausgestochen und diese mit der Schokolade und Krokant verziert. :)
Foto folgt.
Frohe Weihnachten allen Lesern!
Hallo,
Ich backe den Kuchen schön länger leider ist er nicht immer ganz aufgegangen:(
Deshalb nehme ich jetzt 1 Päckchen Backpulver und seit dem gelingt er einfach immer!
Das Rezept ist einfach und er schmeckt seeehr gut :)
Vielen Dank!
LG _Lil_
Ich backe den Kuchen schön länger leider ist er nicht immer ganz aufgegangen:(
Deshalb nehme ich jetzt 1 Päckchen Backpulver und seit dem gelingt er einfach immer!
Das Rezept ist einfach und er schmeckt seeehr gut :)
Vielen Dank!
LG _Lil_
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krikri
17.06.2005 12:51 Uhr