Henglein
Rama Cremefine
| Linsencurry
)
| 150 g | Linsen |
| Salz | |
| 500 g | Putenbrust |
| Butterschmalz | |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Currypulver |
| 250 ml | Fleischbrühe, heiß |
| 125 ml | Schlagsahne |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Linsen in 500 ml Salzwasser (pro 150 g Linsen) 45 Minuten leise kochen lassen. In Streifen geschnittene Puterbrust in sehr heißem Butterschmalz portionsweise anbraten. Zwiebeln würfeln, zugeben und glasig dünsten. Mehl und Currypulver mischen, über das Fleisch stäuben und kurz anschwitzen, dann schnell mit heißer Brühe und flüssiger Sahne auffüllen. Gut abgetropfte Linsen unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker herzhaft abschmecken.
Beilage Reis.
Beilage Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Mäddi 
sagt:
sagt: 16.04.2012 16:48
Wir haben zwar die Zwiebeln und den Knobi testweise weggelassen, das Gericht hat uns aber immer noch sehr geschmeckt! Kommt ins Kochbuch =)
Danke und Grüße vom Bodensee =)
Danke und Grüße vom Bodensee =)
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