Henglein
Rama Cremefine
| Theodors Hirschgulasch
)
| 800 g | Gulasch vom Hirsch |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Speck, fett |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Champignons oder andere Pilze |
| 125 ml | Wein, rot |
| Brühe | |
| Gin | |
| 6 Körner | Wacholderbeeren |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 5 EL | saure Sahne |
| Pfeffer |
Zubereitung
Eine schöne Scheibe Speck in Butter wenden und das Fett auslassen, herausnehmen. Das Fleisch scharf anbraten, pfeffern, herausnehmen, Zwiebeln glasig dünsten, Champignons in Scheiben (oder Waldpilze) dazu geben, dünsten. Das Fleisch zurück in den Topf geben. Mit Rotwein löschen, mit Brühe aufgießen. Eine Stunde köcheln lassen. Mit saurem Rahm binden, mit einem Gläschen Gin am Ende abschmecken.
Vorsicht mit dem Salz! Da Speck und Brühe verwendet wird, ist Salz in den meisten Fällen überflüssig. Auf jedem Fall erst am Ende salzen.
Dazu passen Spätzle oder Kartoffelknödel.
Vorsicht mit dem Salz! Da Speck und Brühe verwendet wird, ist Salz in den meisten Fällen überflüssig. Auf jedem Fall erst am Ende salzen.
Dazu passen Spätzle oder Kartoffelknödel.
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Kommentare anderer Nutzer
heksie 
sagt:
sagt: 17.12.2002 09:56
Habe dieses am wochenende gemacht.........lob an die koechin (ich) aber die gebe dan gleich weiter and die schreiberin!!
Vielen dank Ingrid!
heksie
Vielen dank Ingrid!
heksie
nessiekn 
sagt:
sagt: 26.12.2002 00:25
Heute hab ich das Rezept ausprobiert. Es hat köstlich geschmeckt, vielen Dank!
nessiekn
nessiekn
datNicole 
sagt:
sagt: 03.01.2003 09:22
Liebe Ingrid,
das Rezept gab's an Heilig Abend bei mir und war wirklich lecker und auch für mich Koch-Anfänger (dank deiner Tipps) leicht nachzukochen!
Die Reste sind eingefroren und ich freue mich schon aufs Reste-Essen...
Lg, Nicole
das Rezept gab's an Heilig Abend bei mir und war wirklich lecker und auch für mich Koch-Anfänger (dank deiner Tipps) leicht nachzukochen!
Die Reste sind eingefroren und ich freue mich schon aufs Reste-Essen...
Lg, Nicole
03.01.2003 14:44
Hilfreicher Kommentar:
Noch eine Anmerkung:
Wenn man die saure Sahne dazu gibt, darf das Gulasch auf keinen Fall mehr kochen. Sonst flockt die Sahne.
Ingrid_R, die sich freut, wenn es schmeckt :-)
Wenn man die saure Sahne dazu gibt, darf das Gulasch auf keinen Fall mehr kochen. Sonst flockt die Sahne.
Ingrid_R, die sich freut, wenn es schmeckt :-)
c.herdeg
sagt:
sagt: 04.03.2009 16:06
Hilfreiche Antwort:
Sorry, aber das ist Quatsch. Saure Sahne kann nicht mehr flocken, denn sie ist schon gestockt. Es kommt alleine darauf an, wie Du sie einrührst. Je dünnflüssiger die "vor-Sauce" im Topf ist, desto schwieriger ist es, saure Sahne glatt einzurühren. Der einzig sinnvolle Tip im Zusammenhang ist der folgende:
Eine Kelle der "vor-Sauce" voll in ein separates Gefäß umfüllen und dort die saure Sahne einrühren, bis sich eine homogene Creme ergeben hat. Dann eine weitere Kelle der Sauce zugeben, nochmals glattrühren. Je nachdem, wie ängstlich man ist, wiederholen. Schlussendlich alles zurück in den Topf.
Eine Kelle der "vor-Sauce" voll in ein separates Gefäß umfüllen und dort die saure Sahne einrühren, bis sich eine homogene Creme ergeben hat. Dann eine weitere Kelle der Sauce zugeben, nochmals glattrühren. Je nachdem, wie ängstlich man ist, wiederholen. Schlussendlich alles zurück in den Topf.
PaulderBocuse
sagt:
sagt: 10.12.2009 15:30
Sorry, aber Deine Antwort ist leider auch absoluter Quatsch!
Die Methode die Du beschreibst hilft Anfängern oder auch Profis saure Sahne in heiße Saucen etc. unterzurühren. Aber kochen soll das Ganze trotzdem nicht mehr.
Wenn man ein wenig Ahnung von Chemie hat, weiß man warum. Wenn Sauerrahm aufkocht, zersetzen sich die Milchbestandteile.
Die Methode die Du beschreibst hilft Anfängern oder auch Profis saure Sahne in heiße Saucen etc. unterzurühren. Aber kochen soll das Ganze trotzdem nicht mehr.
Wenn man ein wenig Ahnung von Chemie hat, weiß man warum. Wenn Sauerrahm aufkocht, zersetzen sich die Milchbestandteile.
c.herdeg
sagt:
sagt: 10.12.2009 15:43
Also mein Lieber, dann hast Du ja vielleicht saure Sahne benutzt, die schon umgekippt war? In all den vielen Jahren, in denen ich jetzt schon koche, haben sich noch kein einziges Mal die Milchbestandteile der sauren Sahne beim Aufkochen nach dem Unterziehen zersetzt. Du machst etwas falsch. Und ob ich jetzt von Chemie eine Ahnung habe oder nicht, spielt im Zusammenhang überhaupt keine Rolle.
sberthaler
sagt:
sagt: 23.07.2003 16:14
das hört sich ja toll an ... wird auf jeden Fall mal ausprobiert, wenn wieder saison ist für wild
Sauerlandulli 
sagt:
sagt: 19.10.2003 14:27
Liest sich sehr gut, ist gespeichert und wird demnächst ausprobiert.
Danke und schönen Gruß aus dem Sauerland,
Ulli
Danke und schönen Gruß aus dem Sauerland,
Ulli
Anima 
sagt:
sagt: 07.11.2003 12:01
Werden meinen Kommentar jetzt auch noch schnell nachholen. :-)
Habe das Gulasch anfang des Jahres für meine Familie gekocht. Es war das erste Mal das ich Wild selber zubereitet habe und es hat uns allen super geschmeckt.
Das Rezept ist fantastisch und auch für Anfänger auf diesem Gebiet sehr gut geeignet.
Und da ja jetzt wieder die Zeit für Wild ist, wird es das bei mir bald wieder geben.
VG
Anima
Habe das Gulasch anfang des Jahres für meine Familie gekocht. Es war das erste Mal das ich Wild selber zubereitet habe und es hat uns allen super geschmeckt.
Das Rezept ist fantastisch und auch für Anfänger auf diesem Gebiet sehr gut geeignet.
Und da ja jetzt wieder die Zeit für Wild ist, wird es das bei mir bald wieder geben.
VG
Anima
liebenswert
sagt:
sagt: 10.11.2003 21:11
Der Gulasch war sehr gut. Habe das Rezept aber ohne Gin zubereitet. Tipp: Bei Aldi ist das Hirschgulasch sehr gut und Preiswert :-))))
Gruß Monika
Gruß Monika
putsch
sagt:
sagt: 14.11.2003 17:29
Das mit dem Aldi ist ist ein toller Tipp, schon mehrmals probiert, war immer sehr gut, allerdings sollte vorher die " weiße Haut " entfernt werden, ist dann sehr Zart.
Grüße aus Darmstadt von Putsch
Grüße aus Darmstadt von Putsch
26.11.2003 19:31
Hallo Ingrid,
habe heute Dein Rezept ausprobiert. Nur habe ich den Speck ohne Butter angebraten. Als Beilage habe ich Knödel und Rotkraut gemacht. Es hat uns wunderbar geschmeckt. Diese Essen ist für Fest und Feiertage herrlich geeignet.
Gruß Kuscheloma ( Wolfgang )
habe heute Dein Rezept ausprobiert. Nur habe ich den Speck ohne Butter angebraten. Als Beilage habe ich Knödel und Rotkraut gemacht. Es hat uns wunderbar geschmeckt. Diese Essen ist für Fest und Feiertage herrlich geeignet.
Gruß Kuscheloma ( Wolfgang )
perlipop
sagt:
sagt: 25.12.2003 20:09
Einfach HERRLICH.....aber ich habe noch kurz vor schluß 1El Preiselbeermarmelade dazu gegeben.Und was ich noch ganz Wichtig finde,für alle die das erstemal HIRSCH bzw Wild zubereiten,es riecht etwas steng in rohem Zustand.Aber es lohnt sich denn es ist einfach lecker.
Sylvi
sagt:
sagt: 29.12.2003 18:14
Es ist wirklich einfach zum nachkochen.Habe auf dem Teller noch eine Birnenhälfte mit Preiselbeeren gegeben.War fantastisch.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
Löffelbeißer
sagt:
sagt: 11.01.2004 14:33
Hilfreicher Kommentar:
Super - hatte heute sowohl meine Mutter, als auch meine Schwiegermutter zum "großen Familienessen" am Tisch. Der Hirschgoulasch war einfach traumhaft gut. Habe dazu Rotkraut und Lebkuchennudeln gemacht. Ausserdem noch Birne mit Preiselbeeren. War einfach gigantisch - und trotzdem recht einfach zum zubereiten. Das Fleisch war von Aldi. Es ist wirklich wichtig, die Sehnen und weißen Häute vorher sorgfältig zu entfernen. Der Aufwand lohnt sich.
Danke an alle, die hier ihren input gegeben haben.
Gruß
Klaus (mit vollem Bauch)
Danke an alle, die hier ihren input gegeben haben.
Gruß
Klaus (mit vollem Bauch)
HellaWahnsinn
sagt:
sagt: 16.03.2004 12:34
tolles Rezept... hatten Dein Hirschgulasch jetzt schon mehrfach und es ist immer gelungen.. danke für dieses unkomplizierte(wenn ich bedenke wieviele Stunden ich sonst an meinem Hirschgulasch gesessen hab) und geniale Rezept!
LG
Hella
LG
Hella
Monikah
sagt:
sagt: 09.04.2004 15:48
Hallo Ingrid,
habe gerade das Gulasch fertig gekocht, sollte zwar für morgen sein, da man ja Karfreitag kein Fleisch isst. Aber es ist so lecker, daß wir nicht widerstehen können. Habe zwar keinen Gin im Haus gehabt, dafür Wodka genommen. Schmeckt aber saugut. Danke für das tolle Rezept.
liebe Grüße
Monika
habe gerade das Gulasch fertig gekocht, sollte zwar für morgen sein, da man ja Karfreitag kein Fleisch isst. Aber es ist so lecker, daß wir nicht widerstehen können. Habe zwar keinen Gin im Haus gehabt, dafür Wodka genommen. Schmeckt aber saugut. Danke für das tolle Rezept.
liebe Grüße
Monika
11.04.2004 22:56
Das Hirschgulasch ist super und der Gin das Tüpfelchen auf dem I. Genial einfach, einfach genial. Ich habe auch schon zusätzlich einen Rosmarinzweig, einen Thymianzweig und 3 Petersilienzweige zu einem Sträußchen gebunden mitgekocht und nach der Garzeit entfernt, auch sehr lecker.
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
babe33
sagt:
sagt: 25.05.2004 13:00
Das war suuper lecker, da hat sogar meine Schwiegermutter nach dem Rezept gefragt, und die lobt mich sonst für nix!!!!
MakiMakiMaki
sagt:
sagt: 18.08.2004 10:21
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr gutes und vor Allem einfaches Rezept. Allerdings empfehle ich Pfifferlinge statt der Champignons zu verwenden. Passt einfach wesentlich besser zu Wild.
21.08.2004 14:49
Pfifferlinge oder auch Steinpilze passen auf jeden Fall besser! Wenn man sie bekommt, kann ich mich dem nur anschließen.
Viel Spaß weiterhin
Ingrid_R
Viel Spaß weiterhin
Ingrid_R
berty
sagt:
sagt: 16.10.2004 18:45
HALLO AN ALLE DIE GERNE WILD ESSEN!!!
DIESEN HIRSCHGULASCH KANN ICH NUR EMPFEHLEN ,
AM ZWETEN TAG NOCH BESSER.GRUß BERTY
DIESEN HIRSCHGULASCH KANN ICH NUR EMPFEHLEN ,
AM ZWETEN TAG NOCH BESSER.GRUß BERTY
02.11.2004 10:57
Ich kann nur sagen: EIN GEDICHT !!!!
Dieses war mein allererster Wildkochversuch - und Dank dieses tollen Rezeptes wird es garantiert nicht der letzte gewesen sein!!
Da ich leider weder Steinpilze noch Pfifferlinge bekommen habe, habe ich braune Champignons genommen. Dazu selbstgemachte Spätzle.......ich könnt schon wieder *g*!!!
Das ist ein ganz, ganz feines Rezept, liebe Ingrid und wird garantiert noch oft bei uns nachgekocht!!
Begeisterte scharly
Dieses war mein allererster Wildkochversuch - und Dank dieses tollen Rezeptes wird es garantiert nicht der letzte gewesen sein!!
Da ich leider weder Steinpilze noch Pfifferlinge bekommen habe, habe ich braune Champignons genommen. Dazu selbstgemachte Spätzle.......ich könnt schon wieder *g*!!!
Das ist ein ganz, ganz feines Rezept, liebe Ingrid und wird garantiert noch oft bei uns nachgekocht!!
Begeisterte scharly
02.11.2004 13:04
Hallo, Scharly, das freut mich.
Da das Rezept von meinem Vater stammt, werde ich mal bei nächster Gelegenheit das ganze Lob ausdrucken und an ihn weiterreichen. Da wird er bestimmt ganz happy sein :-))
Viele Grüße und weiterhin viel Spaß
Ingrid_R
Da das Rezept von meinem Vater stammt, werde ich mal bei nächster Gelegenheit das ganze Lob ausdrucken und an ihn weiterreichen. Da wird er bestimmt ganz happy sein :-))
Viele Grüße und weiterhin viel Spaß
Ingrid_R
thekla54
sagt:
sagt: 08.11.2004 10:10
Hallo Ingrid,
gestern habe ich das Hirschgulasch gemacht. Musste allerdings etwas improvisieren, weil ich die Pilze vergessen hatte. Habe getrocknete Steinpilze verwendet, das Einweichwasser diente als Brühengrundlage. Es hat wunderbar geschmeckt und ist soooo einfach. Gibt's jetzt bestimmt öfter. Vielen Dank für das Rezept.
LG
Christina
gestern habe ich das Hirschgulasch gemacht. Musste allerdings etwas improvisieren, weil ich die Pilze vergessen hatte. Habe getrocknete Steinpilze verwendet, das Einweichwasser diente als Brühengrundlage. Es hat wunderbar geschmeckt und ist soooo einfach. Gibt's jetzt bestimmt öfter. Vielen Dank für das Rezept.
LG
Christina
HellaWahnsinn
sagt:
sagt: 19.11.2004 15:26
Hallo Ingrid,
dein Hirschgulasch gab es gestern wieder. Habe es mit einer Prise Anis und Waldpreiselbeeren (selbst gesammelt im Schweisse meines Angesichtes*gg*) verfeinert.
Es war köstlich wie immer!!!
Danke ;o))
dein Hirschgulasch gab es gestern wieder. Habe es mit einer Prise Anis und Waldpreiselbeeren (selbst gesammelt im Schweisse meines Angesichtes*gg*) verfeinert.
Es war köstlich wie immer!!!
Danke ;o))
deern-hh
sagt:
sagt: 22.12.2004 12:05
hmmm, lecker.... gibts bei uns am 1. feiertag. werde gleich rezept ausdrucken, dass mir auch ja nix entgeht an zutaten! dazu gibts klösse und rotkohl und feldsalat, werde berichten, wies gelungen ist.
lg deern
lg deern
shorti
sagt:
sagt: 23.12.2004 16:51
Hallo Ingrid,
habe gestern Dein Rezept ausprobiert.
Super lecker. Genau solchen Hirschgulasch
haben wir letztes Jahr in Österreich gegessen.
Einfach KLASSE.
Vielen Dank und liebe Grüße aus Köln
Shorti
habe gestern Dein Rezept ausprobiert.
Super lecker. Genau solchen Hirschgulasch
haben wir letztes Jahr in Österreich gegessen.
Einfach KLASSE.
Vielen Dank und liebe Grüße aus Köln
Shorti
RWBluexx
sagt:
sagt: 27.12.2004 10:49
Hallo Ingrid,
wir haben gestern Dein Rezept für die Familie (8 Personen) gekocht. SUPERSPITZENKLASSE!!!
Alle waren schwer begeistert. :o)
Vielen Dank für das tolle Rezept! Wir werden es sicher wieder nachkochen. :o)
Viele Grüße,
Blue
wir haben gestern Dein Rezept für die Familie (8 Personen) gekocht. SUPERSPITZENKLASSE!!!
Alle waren schwer begeistert. :o)
Vielen Dank für das tolle Rezept! Wir werden es sicher wieder nachkochen. :o)
Viele Grüße,
Blue
Mares
sagt:
sagt: 27.12.2004 22:15
Vielen Dank für dieses Super leckere und einfache Wildrezept.
War mein erster Kochversuch mit Wild und meine Männer waren hellauf begeistert. Statt der Brühe habe ich jedoch fertigen Wildfond verwendet. Gruß Mares
War mein erster Kochversuch mit Wild und meine Männer waren hellauf begeistert. Statt der Brühe habe ich jedoch fertigen Wildfond verwendet. Gruß Mares
deern-hh
sagt:
sagt: 28.12.2004 13:50
Also, ich habe den Gulasch am 1. Feiertag zubereitet. Es war so spannend zu erleben, wie sich im laufe des Köchelns der Geschmack veränderte. Habe einen Frankenwein benutzt, einen Rotburgunder, den gabs auch beim Essen dazu. Und das Glas Gin, perfekt. Möchte mich herzlich fürs Rezept bedanken, es war ein Erlebnis!
Dazu gabs Kartoffelklösse halb und halb, Rotkohl, Feldsalat und Preisselpfirsische (mit Birnen hab ich es nicht so).
Lieben Gruss aus Hamburg von der deern.
Dazu gabs Kartoffelklösse halb und halb, Rotkohl, Feldsalat und Preisselpfirsische (mit Birnen hab ich es nicht so).
Lieben Gruss aus Hamburg von der deern.
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Die neusten Kommentare:
05.04.2010 11:35
Hallo,
ein sehr leckeres Gericht. Statt fettem Speck hatte ich Schinkenspeck und der durfte dann auch im Gulasch bleiben. Zum Abschmecken noch einen guten Löffel Weingelee - ein Gedicht.
LG Petra
ein sehr leckeres Gericht. Statt fettem Speck hatte ich Schinkenspeck und der durfte dann auch im Gulasch bleiben. Zum Abschmecken noch einen guten Löffel Weingelee - ein Gedicht.
LG Petra
speiseeis
sagt:
sagt: 11.10.2010 22:06
Das Rezept klingt voll gut, aber wieviel Brühe nehm ich denn etwa? 200ml? oder so?
24.10.2010 18:25
Hallo Ingrid ,
das ist ein sehr feines Rezept und ich habe noch zusätzlich ein paar in Cognac eingelegte Pfefferkörner mit gekocht ansonsten mich genau ans Rezept gehalten.
Sehr lecker,vielen Dank dafür,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
das ist ein sehr feines Rezept und ich habe noch zusätzlich ein paar in Cognac eingelegte Pfefferkörner mit gekocht ansonsten mich genau ans Rezept gehalten.
Sehr lecker,vielen Dank dafür,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
Knobelhexe
sagt:
sagt: 24.10.2010 20:01
Als mein Mann zu mir sagte,er möchte mal gerne Hirschgulasch essen,
bekam ich Schweißausbrüche.Hatte ich mich noch nie an Wild heran getraut.Mir gefiel Dein Rezept auf anhieb,druckte es aus,kaufte die zutaten( das Hirschgulasch von Aldi,sehr zu empfehlen) und kochte nach Deiner Anleitung heute Dein Gulasch.
Was soll ich sagen,5 * von mir,von meinem Mann 7*.
Vielen Dank für das Rezept,wird es mit sicherheit bald wieder geben.
lg Knobelhexe
bekam ich Schweißausbrüche.Hatte ich mich noch nie an Wild heran getraut.Mir gefiel Dein Rezept auf anhieb,druckte es aus,kaufte die zutaten( das Hirschgulasch von Aldi,sehr zu empfehlen) und kochte nach Deiner Anleitung heute Dein Gulasch.
Was soll ich sagen,5 * von mir,von meinem Mann 7*.
Vielen Dank für das Rezept,wird es mit sicherheit bald wieder geben.
lg Knobelhexe
BirgitDickhoff
sagt:
sagt: 23.11.2010 15:09
Hallo,
wir sind gerade beim Testkochen für Weihnachten und probieren verschiedene Hirschgulaschs aus. :-)
Dein Rezept hat uns sehr gut geschmeckt. Allerdings steht nirgendwo, wieviel Brühe man denn nun nehmen soll(te). Ich habe es jetzt frei Schnauze gemacht, aber so ein kleiner Tipp von dir wäre schon noch hilfreich.
Danke und liebe Grüße,
Birgit
wir sind gerade beim Testkochen für Weihnachten und probieren verschiedene Hirschgulaschs aus. :-)
Dein Rezept hat uns sehr gut geschmeckt. Allerdings steht nirgendwo, wieviel Brühe man denn nun nehmen soll(te). Ich habe es jetzt frei Schnauze gemacht, aber so ein kleiner Tipp von dir wäre schon noch hilfreich.
Danke und liebe Grüße,
Birgit
BirgitDickhoff
sagt:
sagt: 23.11.2010 15:11
23.12.2010 07:33
Hallo,
gestern wurde dieses wunderbare Rezept gekocht . Erst war ich wegen dem Gin skeptisch. Aber wenn man überlegt, daß Gin ja Wacholderschnaps ist, muss das natürlich passen !°
Habe alles nach Rezept gemacht, nur den Speck habe ich , da ich nur Bacon hatte nach dem anbraten drin gelassen.
Bei der Zugabe von Flüssigkeit habe ich einfach nach Gefühl immer soviel zugegeben, daß es knapp bedeckt war. Am Anfang halb Brühe/ halb Rotwein,
am Ende nur noch Rotwein :-)).
Dann noch ein bischen schwarze Schokolade und etwas Preiselbeergelee.
Wunderbar !
LG Manka
gestern wurde dieses wunderbare Rezept gekocht . Erst war ich wegen dem Gin skeptisch. Aber wenn man überlegt, daß Gin ja Wacholderschnaps ist, muss das natürlich passen !°
Habe alles nach Rezept gemacht, nur den Speck habe ich , da ich nur Bacon hatte nach dem anbraten drin gelassen.
Bei der Zugabe von Flüssigkeit habe ich einfach nach Gefühl immer soviel zugegeben, daß es knapp bedeckt war. Am Anfang halb Brühe/ halb Rotwein,
am Ende nur noch Rotwein :-)).
Dann noch ein bischen schwarze Schokolade und etwas Preiselbeergelee.
Wunderbar !
LG Manka
nataschavdg
sagt:
sagt: 12.01.2011 18:02
Hallo,
ich wollte mich herzlich für das Rezept bedanken!
Ich habe es für den 2. Weihnachtstag nachgekocht und die Familie war begeistert; ich glaub die wären glatt enttäuscht, wenn ich das nicht ab sofort zum neuen traditionellen Weihnachtsessen mache ;-)
Also ein großes Lob und vielen vielen Dank!!!!!!!
Liebe Grüße
Natascha
ich wollte mich herzlich für das Rezept bedanken!
Ich habe es für den 2. Weihnachtstag nachgekocht und die Familie war begeistert; ich glaub die wären glatt enttäuscht, wenn ich das nicht ab sofort zum neuen traditionellen Weihnachtsessen mache ;-)
Also ein großes Lob und vielen vielen Dank!!!!!!!
Liebe Grüße
Natascha
18.02.2011 17:11
Ein sehr schönes und einfaches....
(im Sinne von auch für Kochanfänger)
...Rezept und eine bleibende Reminiszenz an deinen Vater
LG mamirah
Die das ganze ohne Speck und saure Sahne gemacht hat
aber eine Prise Rauchsalz tut es auch .
(im Sinne von auch für Kochanfänger)
...Rezept und eine bleibende Reminiszenz an deinen Vater
LG mamirah
Die das ganze ohne Speck und saure Sahne gemacht hat
aber eine Prise Rauchsalz tut es auch .
Flatzke 
sagt:
sagt: 09.04.2011 21:09
Ein absolut perfektes Rezept! Habe allerdings wesentlich mehr Wein genommen und einmal aufgewärmt schmeckt es noch besser! Es war mein erster Versuch Hirschgulasch zu machen, aber nun wird es dieses leckere Gericht bestimmt noch öfter geben!
Bibby87
sagt:
sagt: 25.06.2011 14:32
Ja was soll man da noch sagen?! Einfach nur klasse. Ich hab aber nochmal eine Frage zu der netten Birnendokoration auf deinen Bildern. Hast du die Birne nochmal extra irgendwie zubereitet oder einfach nur halbiert und dann die Beeren dazu gegeben? Ich bin leider nicht so der Küchenmensch :) und die Birne macht nämlich nochmal richtig was her.
Gruß
Bibby
Gruß
Bibby
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