Henglein
Rama Cremefine
| Banana Fudge Brownies
)
| 1 Tasse/n | Frischkäse |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 4 | Ei(er), verquirlt |
| 3 | Banane(n), sehr reif & zerdrückt |
| ¾ Tasse/n | Kakaopulver |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine eckige Backform (22 x 33 Zentimeter oder ähnlich) einfetten. Frischkäse und Zucker mit dem Mixer gründlich verrühren, dann die Eier nach und nach unterrühren. Zuletzt die Bananen einrühren.
Die trockenen Zutaten vermischen und in den Teig rühren, nicht zu sehr schlagen. Masse in die Kuchenform geben und etwa 45 Minuten lang backen. Mindestens 15 Minuten erkalten lassen und dann in kleine Vierecke schneiden.
Die trockenen Zutaten vermischen und in den Teig rühren, nicht zu sehr schlagen. Masse in die Kuchenform geben und etwa 45 Minuten lang backen. Mindestens 15 Minuten erkalten lassen und dann in kleine Vierecke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Kati1989 
sagt:
sagt: 07.02.2007 13:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich muss Neva widersprechen - die Brownies waren (zumindest für mich) perfekt! :o) Von zu trocken kann man überhaupt nicht reden - im Gegenteil, durch den Frischkäse und die Bananen waren sie schön saftig und superschokoladig, dazu noch das Bananenaroma... Ich könnte schon wieder! *g*
Eine Tasse Frischkäse entsprach bei mir genau 200g, also einer normalen Packung. Nach 40min Backzeit habe ich den Ofen ausgeschaltet und die Brownies die letzten 5 Minuten so drinnen gelassen, Stäbchenprobe klappt dann aber immernoch nicht - darf sie auch nicht, dann wären sie nämlich nicht so schön browniemäßig feucht-schokoladig. ;o) Eine Glasur war meiner Meinung nach nicht nötig, man könnte vielleicht noch Puderzucker draufmachen, aber uns reichten sie so.
Übrigens waren die Brownies auch nach ein bis zwei Tagen noch sehr lecker und saftig und vor allem durchgezogen - man muss sie also nicht gleich alle mit einmal aufessen. *g*
LG, Kati.
Ich muss Neva widersprechen - die Brownies waren (zumindest für mich) perfekt! :o) Von zu trocken kann man überhaupt nicht reden - im Gegenteil, durch den Frischkäse und die Bananen waren sie schön saftig und superschokoladig, dazu noch das Bananenaroma... Ich könnte schon wieder! *g*
Eine Tasse Frischkäse entsprach bei mir genau 200g, also einer normalen Packung. Nach 40min Backzeit habe ich den Ofen ausgeschaltet und die Brownies die letzten 5 Minuten so drinnen gelassen, Stäbchenprobe klappt dann aber immernoch nicht - darf sie auch nicht, dann wären sie nämlich nicht so schön browniemäßig feucht-schokoladig. ;o) Eine Glasur war meiner Meinung nach nicht nötig, man könnte vielleicht noch Puderzucker draufmachen, aber uns reichten sie so.
Übrigens waren die Brownies auch nach ein bis zwei Tagen noch sehr lecker und saftig und vor allem durchgezogen - man muss sie also nicht gleich alle mit einmal aufessen. *g*
LG, Kati.
Sybexa 
sagt:
sagt: 13.02.2007 11:15
Hilfreicher Kommentar:
Mhm Lecker Lecker! Mein Freund fragte mich gestern ob ich ihn mal Brownies machen könnte und da ich noch genau 3 Bananen hatten, probierte ich das Rezept.. Gerade aus dem Ofen genommen und probiert..wirklich sehr sehr gut! Bin gespannt was mein Freund dazu sagt, es ist bei sowas schwer zufrieden zu stellen :o)
Allerdings habe ich ein paar Sachen umgewandelt:
Ich habe anstatt des Frischkäse, Schmand(Sauerrahm) genommen. Und zwar einen 250ml Becher. Den Becher hab ich dann gleich als Maß benutzt.
Und mir war 1/2 kg Zucker zuviel also habe ich vom Zucker auch nur 1 Becher genommen, und sie sind noch immer mehr als süss.
Backpulver hab ich ein ganzes Päckchen genommen- sicher ist sicher :o)
Ansonsten alles gleich belassen. Der Boden ist ein wenig klebrig, kann aber daran liegen, dass die Brownies noch nicht ganz kalt sind :o) Aber es hat so gut geduftet, da konnte ich nicht wiederstehen.
Danke für das Prima rezept. Wirklich sehr empfehlenswert!5 Sterne von mir..
Lg
Sybexa
Allerdings habe ich ein paar Sachen umgewandelt:
Ich habe anstatt des Frischkäse, Schmand(Sauerrahm) genommen. Und zwar einen 250ml Becher. Den Becher hab ich dann gleich als Maß benutzt.
Und mir war 1/2 kg Zucker zuviel also habe ich vom Zucker auch nur 1 Becher genommen, und sie sind noch immer mehr als süss.
Backpulver hab ich ein ganzes Päckchen genommen- sicher ist sicher :o)
Ansonsten alles gleich belassen. Der Boden ist ein wenig klebrig, kann aber daran liegen, dass die Brownies noch nicht ganz kalt sind :o) Aber es hat so gut geduftet, da konnte ich nicht wiederstehen.
Danke für das Prima rezept. Wirklich sehr empfehlenswert!5 Sterne von mir..
Lg
Sybexa
19.03.2007 21:49
Waren sehr lecker!
catmania 
sagt:
sagt: 17.04.2007 17:29
Danke, hat wirklich lecker geschmeckt, grins, muss nur aufpassen das nicht einige Bananen für eine gewisse Zeit verschwinden, meine Kids lieben sie................aber ich probier das nächste mal aus noch ein paar Schokostückchen mit unterzumischen.
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
msdeluxe
sagt:
sagt: 21.05.2007 09:07
guten morgen!
ich find die brownies auch ganz gut - allerdings auch etwas zu trocken. es fehlt das typische brownie-matschige in der mitte - schade. aber mit etwas sahne gehts.
lg msdeluxe
ich find die brownies auch ganz gut - allerdings auch etwas zu trocken. es fehlt das typische brownie-matschige in der mitte - schade. aber mit etwas sahne gehts.
lg msdeluxe
Schokokeksesser
sagt:
sagt: 12.07.2007 10:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich finde das Rezept gut. Natürlich merkt man am Geschmack und an der Konsistenz, dass dies eine fettärmere Brownie-Variante ist und laut meiner Freundin schmeckt man die Bananen zu wenig raus.
Zu trocken war er gar nicht. Könnte mir vorstellen, dass der Kuchen zuviel Luft zieht, wenn man zuviel Backpulver zugibt. Ich habe nur einen halben Teelöffel genommen. Sind ja schließlich Brownies.
Außerdem habe ich noch geraspelte Mandeln und 3 EL Rum zugegeben.
Ich mache ihn sicher wieder! Danke für das Rezept!
Bilder folgen! LG
ich finde das Rezept gut. Natürlich merkt man am Geschmack und an der Konsistenz, dass dies eine fettärmere Brownie-Variante ist und laut meiner Freundin schmeckt man die Bananen zu wenig raus.
Zu trocken war er gar nicht. Könnte mir vorstellen, dass der Kuchen zuviel Luft zieht, wenn man zuviel Backpulver zugibt. Ich habe nur einen halben Teelöffel genommen. Sind ja schließlich Brownies.
Außerdem habe ich noch geraspelte Mandeln und 3 EL Rum zugegeben.
Ich mache ihn sicher wieder! Danke für das Rezept!
Bilder folgen! LG
22.08.2007 21:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Brownie-Fans!
Ich finde, es ist ein tolles Rezept! Schnell gemacht, sehr saftig und schokoladig-schlotzig.
Wer nicht gerne mit Tassenmaß rechnen möchte, für den hab ich's mal abgewogen:
200 g Frischkäse (wie oben schon von Kati erwähnt!)
250 g Zucker
200 g Mehl
50 g Kakaopulver
Außerdem habe ich noch einen kleinen Schuß Rum dazugegeben. Beim nächsten Mal (und es wird bestimmt ein nächstes Mal geben! *grins*) werde ich noch gehackte dunkle Schoki unterrühren ... irgendwie kann es mir ja nicht schokoladig genug sein... !
Foto steht in der Freischaltungs-Warteschlange!
LG
Cremehase
Ich finde, es ist ein tolles Rezept! Schnell gemacht, sehr saftig und schokoladig-schlotzig.
Wer nicht gerne mit Tassenmaß rechnen möchte, für den hab ich's mal abgewogen:
200 g Frischkäse (wie oben schon von Kati erwähnt!)
250 g Zucker
200 g Mehl
50 g Kakaopulver
Außerdem habe ich noch einen kleinen Schuß Rum dazugegeben. Beim nächsten Mal (und es wird bestimmt ein nächstes Mal geben! *grins*) werde ich noch gehackte dunkle Schoki unterrühren ... irgendwie kann es mir ja nicht schokoladig genug sein... !
Foto steht in der Freischaltungs-Warteschlange!
LG
Cremehase
Twipsy 
sagt:
sagt: 03.09.2007 20:59
Hi,
ich fand die Konsistenz der Brownies genau richtig - sehr lecker!!! Ich habe allerdings ein zu großes Blech genommen, so dass sie sehr flach geworden sind.
LG Twipsy
ich fand die Konsistenz der Brownies genau richtig - sehr lecker!!! Ich habe allerdings ein zu großes Blech genommen, so dass sie sehr flach geworden sind.
LG Twipsy
Terrinentrine
sagt:
sagt: 05.02.2008 20:50
WOW!!!
Ich habe die Brownes grade eben gebacken.
Superoberlecker!!!
Danke für das tolle Rezept.
Und fettarm dazu ;)
Ich habe die Brownies mit den Gramm-Angaben von Cremehase gemacht.
Twipsy, ich hatte auch eine etwas größere Form. Praktisch...man hat Stücken und die Backzeit verringert sich ;)
Ich habe die Brownes grade eben gebacken.
Superoberlecker!!!
Danke für das tolle Rezept.
Und fettarm dazu ;)
Ich habe die Brownies mit den Gramm-Angaben von Cremehase gemacht.
Twipsy, ich hatte auch eine etwas größere Form. Praktisch...man hat Stücken und die Backzeit verringert sich ;)
palatschinke 
sagt:
sagt: 02.03.2008 21:48
Tolles Rezept - vielen Dank dafür!
Habe noch Schokostücken dazu gemischt und zum Schluß mit Schokoglasur überzogen. Habe sehr reife Bananen verwendet - somit war der Bananengeschmack auch sehr intensiv und lecker!
Am Nachmittag zu einem Geburtstagsessen gereicht und jetzt ist nur mehr 1 Stk. übrig ;-)
LG Pala
Habe noch Schokostücken dazu gemischt und zum Schluß mit Schokoglasur überzogen. Habe sehr reife Bananen verwendet - somit war der Bananengeschmack auch sehr intensiv und lecker!
Am Nachmittag zu einem Geburtstagsessen gereicht und jetzt ist nur mehr 1 Stk. übrig ;-)
LG Pala
Tekelek
sagt:
sagt: 18.03.2008 13:46
Hallo !
Super Rezept :-) !
Vor allem nicht allzu kalorienreich, so daß man auch ein wenig mitnaschen darf, wenn man am Abnehmen ist (muß noch mindestens 6 kg abspecken :-( ...).
Ich habe die Brownies (die allerdings meiner Meinung nach keine Brownies sind, sondern eher ein leckerer Bananen-Schoko-Kuchen) gestern für meinen Besuch gemacht, da ich noch genau 3 überreife Bananen hier herumliegen hatte und alle waren begeistert, meine Kinder haben die Reste heute zum Frühstück gegessen und der Kuchen war über Nacht nicht trocken geworden :-) !
Da ich keinen Frischkäse zur Hand hatte, habe ich stattdessen die gleiche Menge Crème frâiche genommen, passt sehr gut !
Liebe Grüße,
Katrin, die diese "Brownies" bestimmt wieder backen wird wenn Bananen übrig sind !
P.s.: Die Zuckermenge habe ich deutlich verringert, da ich wie gesagt überreife Bananen hatte, ich habe weniger als die Hälfte verwendet !
Super Rezept :-) !
Vor allem nicht allzu kalorienreich, so daß man auch ein wenig mitnaschen darf, wenn man am Abnehmen ist (muß noch mindestens 6 kg abspecken :-( ...).
Ich habe die Brownies (die allerdings meiner Meinung nach keine Brownies sind, sondern eher ein leckerer Bananen-Schoko-Kuchen) gestern für meinen Besuch gemacht, da ich noch genau 3 überreife Bananen hier herumliegen hatte und alle waren begeistert, meine Kinder haben die Reste heute zum Frühstück gegessen und der Kuchen war über Nacht nicht trocken geworden :-) !
Da ich keinen Frischkäse zur Hand hatte, habe ich stattdessen die gleiche Menge Crème frâiche genommen, passt sehr gut !
Liebe Grüße,
Katrin, die diese "Brownies" bestimmt wieder backen wird wenn Bananen übrig sind !
P.s.: Die Zuckermenge habe ich deutlich verringert, da ich wie gesagt überreife Bananen hatte, ich habe weniger als die Hälfte verwendet !
twinbirgit
sagt:
sagt: 11.12.2008 21:32
Hallo!
Erst mal danke an Cremehase fuer das Umrechnen, denn ich bin trotz aller Cup-Masse, die ich im Schrank habe, ein Waagentyp.
Habe die Brownies mit der Haelfte des Zuckers gemacht- reichte vollkommen, da die Bananen auch noch viel Suesse zugeben.
Als Backzeit hat bei mir knapp 30 Minuten gereicht, den Teig hatte ich auf einem Backblecht verteilt.
Das Resultat: lecker, sehr bananig und saftig!
Gruss
BIRGIT
Erst mal danke an Cremehase fuer das Umrechnen, denn ich bin trotz aller Cup-Masse, die ich im Schrank habe, ein Waagentyp.
Habe die Brownies mit der Haelfte des Zuckers gemacht- reichte vollkommen, da die Bananen auch noch viel Suesse zugeben.
Als Backzeit hat bei mir knapp 30 Minuten gereicht, den Teig hatte ich auf einem Backblecht verteilt.
Das Resultat: lecker, sehr bananig und saftig!
Gruss
BIRGIT
_Lelana_
sagt:
sagt: 18.01.2009 22:06
Habe die Brownies bisher schon 2 mal gemacht und war jedes mal absolut begeistert!
Die Bananen für den Teig habe ich immer zu einem Brei püriert und den Teig anschließend mit 150 gramm Schokoladen-Streusel noch schokoladiger gemacht. :)
Gestern habe ich dann zusätzlich noch ein Glas Kirschen klein geschnitten und untergerührt. Das gibt ein besonderes Extra und die Brownies werden noch saftiger.
Wenn man nach 35 Minuten den Backofen ausschaltet und die Brownies die restlichen 10 Minuten im Ofen ziehen lässt, haben sie genau die richtige Konsitenz - für meinen Geschmack. :)
Alles in Allem - riesig lecker und auf jeden Fall weiter zu empfehlen. *beide Daumen hoch*
Die Brownies wird es definitiv öfter geben.
Die Bananen für den Teig habe ich immer zu einem Brei püriert und den Teig anschließend mit 150 gramm Schokoladen-Streusel noch schokoladiger gemacht. :)
Gestern habe ich dann zusätzlich noch ein Glas Kirschen klein geschnitten und untergerührt. Das gibt ein besonderes Extra und die Brownies werden noch saftiger.
Wenn man nach 35 Minuten den Backofen ausschaltet und die Brownies die restlichen 10 Minuten im Ofen ziehen lässt, haben sie genau die richtige Konsitenz - für meinen Geschmack. :)
Alles in Allem - riesig lecker und auf jeden Fall weiter zu empfehlen. *beide Daumen hoch*
Die Brownies wird es definitiv öfter geben.
Holllas
sagt:
sagt: 21.03.2009 08:27
Das Rezept ist wirklich toll, allerdings werde ich das nächste mal etwas mehr Bananen nehmen, um den einen intensiveren Gecshmack zu bekommen.
Ich hab aber auch kleinere Biobananen verwendet vielleicht lags daran...
Ich hab aber auch kleinere Biobananen verwendet vielleicht lags daran...
aerobic1977
sagt:
sagt: 03.06.2009 08:34
Meine ersten Brownies habe ich nach deinem Rezept gebacken und sie haben mir sehr gut geschmeckt, habe gar nix auszusetzen, nur das ich das nächste Mal den Backofen früher ausschalten werde.
Danke und liebe Grüße
Bea
Danke und liebe Grüße
Bea
einhorn040779
sagt:
sagt: 02.03.2010 01:00
Habe Huete mal das Rezept ausprobiert, meine Kinder lieben es. Muss morgen gleich wieder welche machen.
Danke fuer das Rezept
LG Annika
Danke fuer das Rezept
LG Annika
Sweetpoison1982
sagt:
sagt: 11.05.2010 14:24
bei uns sind alle hell auf begeistert wenn es die brownis gibt ich nehme nur statt 3 ca 4 bananen..... ganz lecker
zimtig 
sagt:
sagt: 27.05.2010 14:10
möchte die brownies am wochenende backen und frage mich, ob das kakaopulver backkakao oder trinkkakao ist.
bitte um schnelle antwort. danke!
bitte um schnelle antwort. danke!
zimtig
sagt:
sagt: 28.05.2010 19:29
tschavenga
sagt:
sagt: 27.09.2010 13:20
Hallo!
Nachdem ich die Brownies gebacken hatte, war ich enttäuscht, dass sie nach Schoko-Rührkuchen geschmeckt haben. Aber an den folgenden Tagen wurden die Brownies zu "echten und perfekten Brownies"!
RICHTIG LECKER !!!
Genau so wollte ich sie haben!
Danke für das Rezept!
Nachdem ich die Brownies gebacken hatte, war ich enttäuscht, dass sie nach Schoko-Rührkuchen geschmeckt haben. Aber an den folgenden Tagen wurden die Brownies zu "echten und perfekten Brownies"!
RICHTIG LECKER !!!
Genau so wollte ich sie haben!
Danke für das Rezept!
30.09.2010 17:09
Sehr lecker und kaum zu glauben, dass keine Butter im Teig ist, sie aber trotzdem so super saftig sind.
Habe sie einmal mit normalem und einmal mit Light Frischkäse gemacht. Konnte keinen Unterschied feststellen - also direkt mal ein paar Kalorien gespart.
Werde das nächste Mal weniger Zucker nehmen, weil sie mir doch ein bisschen zu süß sind.
Habe sie einmal mit normalem und einmal mit Light Frischkäse gemacht. Konnte keinen Unterschied feststellen - also direkt mal ein paar Kalorien gespart.
Werde das nächste Mal weniger Zucker nehmen, weil sie mir doch ein bisschen zu süß sind.
lilalaune47
sagt:
sagt: 25.02.2011 01:40
Ich denke ich hatte sie zu lange im Ofen, deshalb etwas trocken! Dennoch super Geschmack, auch sehr Bananig, aber nicht zu übertrieben!
XamazoneX 
sagt:
sagt: 27.02.2011 12:50
moin moin,
ich hab das Rezept vor zwei Tagen getestet und für gut befunden - allerdings wie meist mit ein paar Änderungen.
da ich vergessen hatte Frischkäse zu kaufen, habe ich die gleiche Menge Joghurt genommen.
es kam ein guter Schuss Rum hinzu (hat man aber nicht stark rausgeschmeckt).
ich habe auch nur die Hälfte an Backpulver genommen. wie bereits angemerkt, es ist ein Brownie und der soll ja gar nicht doll aufgehen.
dann habe ich noch gut 200g gehackte Weihnachtsschokolade (Vollmilch) untergehoben und ein Hand voll gehackte getrocknete Bananenchips.
vom Zucker habe ich nur 1/2 Cup genommen, vollkommen ausreichend mit den sehr süssen Bananen und der Schokolade.
lecker gewesen!!
ich hab das Rezept vor zwei Tagen getestet und für gut befunden - allerdings wie meist mit ein paar Änderungen.
da ich vergessen hatte Frischkäse zu kaufen, habe ich die gleiche Menge Joghurt genommen.
es kam ein guter Schuss Rum hinzu (hat man aber nicht stark rausgeschmeckt).
ich habe auch nur die Hälfte an Backpulver genommen. wie bereits angemerkt, es ist ein Brownie und der soll ja gar nicht doll aufgehen.
dann habe ich noch gut 200g gehackte Weihnachtsschokolade (Vollmilch) untergehoben und ein Hand voll gehackte getrocknete Bananenchips.
vom Zucker habe ich nur 1/2 Cup genommen, vollkommen ausreichend mit den sehr süssen Bananen und der Schokolade.
lecker gewesen!!
jackyshen
sagt:
sagt: 06.08.2011 11:13
mit brownies hat das nichts zu tun, aber die erfahrung hab ich (nachdem ich einige zeit in den staaten verbracht hab) hier in deutschland schon oft gemacht.
ich habe nicht ganz so viel backpulver reingemacht, da _brownies_ halt eben nicht so aufgehen dürfen, das war ein fehler beim nächsten mal würde ich mehr reinmachen dann kann es aufgehen und man kann es als schoko-bananen kuchen sehen.. aber selbst da gibt es auch bessere rezepte.. mich hats nicht überzeugt - nicht böse gemeint!
einfach nicht mein geschmack
und echt brownie-kenner sind enttäuscht.
ich habe nicht ganz so viel backpulver reingemacht, da _brownies_ halt eben nicht so aufgehen dürfen, das war ein fehler beim nächsten mal würde ich mehr reinmachen dann kann es aufgehen und man kann es als schoko-bananen kuchen sehen.. aber selbst da gibt es auch bessere rezepte.. mich hats nicht überzeugt - nicht böse gemeint!
einfach nicht mein geschmack
und echt brownie-kenner sind enttäuscht.
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Ich habe heute dein Rezept für die Brownies ausprobiert, und muss sagen, dass sie wirklich sehr gut schmecken. Zum Status "Perfekt" hat leider nur etwas gefehlt: Sie sind ein kleines bisschen zu trocken für meinen Geschmack, was man aber mit einer leckeren Vanillecreme oben drauf sehr gut ausgleichen kann ;)
Danke für dieses tolle Rezept, so konnte ich noch was mit den überreifen Bananen anfangen :)
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