Henglein
Rama Cremefine
| Frühlingssüppchen
)
| 400 g | Kartoffel(n) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 EL | Butter |
| 3 | Möhre(n) |
| 100 g | Spargel |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 4 EL | süße Sahne |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| 1 Prise | Muskat |
| Kräutersalz |
Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in der Gemüsebrühe in etwa 20 Minuten garen.
Inzwischen den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden, in der heißen Butter kurz andünsten.
Die Möhren und den Spargel putzen, würfeln und mit den Erbsen zum Lauch geben. Die Hälfte der gegarten Kartoffelwürfel aus der Brühe nehmen und zu dem Gemüse geben, unter gelegentlichem Umrühren etwa 10 Minuten schmoren lassen. Das Gemüse mit frischgeriebener Muskatnuss und Kräutersalz würzig abschmecken. Die restlichen Kartoffelwürfel in der Brühe pürieren. Das gedünstete Gemüse hinzufügen, mit der Sahne verfeinern und vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Inzwischen den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden, in der heißen Butter kurz andünsten.
Die Möhren und den Spargel putzen, würfeln und mit den Erbsen zum Lauch geben. Die Hälfte der gegarten Kartoffelwürfel aus der Brühe nehmen und zu dem Gemüse geben, unter gelegentlichem Umrühren etwa 10 Minuten schmoren lassen. Das Gemüse mit frischgeriebener Muskatnuss und Kräutersalz würzig abschmecken. Die restlichen Kartoffelwürfel in der Brühe pürieren. Das gedünstete Gemüse hinzufügen, mit der Sahne verfeinern und vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Boesi 
sagt:
sagt: 05.02.2006 17:17
War sehr lecker! Vor Allem hat man alles im Haus. Die Sahne hab ich jetzt weggelassen aber es geht auch so. Danke für das Rezept tigger =)
19.02.2007 00:30
Hallo Tigger,
ein schönes Süppchen. Diese Gemüsesorten hatte ich alle noch selbst geschnippelt im TK. Die Zubereitung habe ich mir etwas vereinfacht und nicht die Pfanne verwendet sondern alles in der Gemüsebrühe gegart.
Auf die Sahne habe ich auch verzichtet. Die hat auch nicht gefehlt.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
ein schönes Süppchen. Diese Gemüsesorten hatte ich alle noch selbst geschnippelt im TK. Die Zubereitung habe ich mir etwas vereinfacht und nicht die Pfanne verwendet sondern alles in der Gemüsebrühe gegart.
Auf die Sahne habe ich auch verzichtet. Die hat auch nicht gefehlt.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
EGH
sagt:
sagt: 20.05.2009 22:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tigger,
ganz genau so war die Suppe perfekt. Der Spargel gibt den Kick, den eine Gemüsesuppe sonst nicht so hat und die Sahne passte auch, wer sie nicht reingegeben hat, weiß ja nicht, ob sie gefehlt hat.
Meine Kolleginnen waren jedenfalls begeistert.
Gruß EGH
ganz genau so war die Suppe perfekt. Der Spargel gibt den Kick, den eine Gemüsesuppe sonst nicht so hat und die Sahne passte auch, wer sie nicht reingegeben hat, weiß ja nicht, ob sie gefehlt hat.
Meine Kolleginnen waren jedenfalls begeistert.
Gruß EGH
starkoch97
sagt:
sagt: 21.05.2009 20:48
Was soll ich sagen. *nachdenk*. Ach ich weiß es: PERFEKT
Super geschmack und super schnell
Großes Lob
Super geschmack und super schnell
Großes Lob
blasserdunst 
sagt:
sagt: 22.05.2009 18:51
Hilfreicher Kommentar:
@ EGH ! GENAU! so ist sie perfekt!
ich mach ja sonst ständig irgendwelche Gemüsecremsüppchen in die ich einen Teil Gemüse in Stücken reingebe - und gare sonst alles in der Brühe ..........jawohl - das schmeckt natürlich auch.
Aber ich hab diese Variante garen in der Pfane getestet und muß sagen, dass dies der Suppe geschmacklich wirklich den richtigen Kick gab - ob es an der gebratenen Butter oder an den Röstarromen liegt kann ich nicht sagen, aber auf jeden Fall ists super gut gewesen und ich empfehle den kleinen Mehraufwand mal zum Test in Kauf zu nehmen!!!
ich mach ja sonst ständig irgendwelche Gemüsecremsüppchen in die ich einen Teil Gemüse in Stücken reingebe - und gare sonst alles in der Brühe ..........jawohl - das schmeckt natürlich auch.
Aber ich hab diese Variante garen in der Pfane getestet und muß sagen, dass dies der Suppe geschmacklich wirklich den richtigen Kick gab - ob es an der gebratenen Butter oder an den Röstarromen liegt kann ich nicht sagen, aber auf jeden Fall ists super gut gewesen und ich empfehle den kleinen Mehraufwand mal zum Test in Kauf zu nehmen!!!
hummel13 
sagt:
sagt: 24.05.2009 01:28
Was für ein leckeres Rezept! Das angebratene Gemüse gibt der Suppe wirklich den Pfiff! Für meine fleischfressenden Männer habe ich noch kleine Fleischbällchen aus Schweinehack dazu gefügt.
Danke für das leckere Rezept
Hummel13
Danke für das leckere Rezept
Hummel13
24.05.2009 06:36
Hallo Tigger,
vorzüglich! Es werden wohl tatsächlich die Röstaromen sein, welche die Suppe sooo pikant werden lassen. Mich hat das nicht überrascht, weil ich das aus der asiatischen Küche bereits kenne. Diese Suppe jedenfalls hat ihren eigenen, äußerst schmackhaften Charakter. Weiter so !
Kwas
vorzüglich! Es werden wohl tatsächlich die Röstaromen sein, welche die Suppe sooo pikant werden lassen. Mich hat das nicht überrascht, weil ich das aus der asiatischen Küche bereits kenne. Diese Suppe jedenfalls hat ihren eigenen, äußerst schmackhaften Charakter. Weiter so !
Kwas
ElkePeter 
sagt:
sagt: 27.05.2009 10:34
Mir hat es nicht so geschmeckt,mehr wie eine Kartoffelsuppe mit viel Gemüse,aber Essen ist eben Geschmackssache
27.05.2009 12:19
Mir hat die Suppe super geschmeckt, habe allerdings aus Figurgründen
die Sahne weggelassen. Einfach klasse!
LG Ribara
die Sahne weggelassen. Einfach klasse!
LG Ribara
michaskywalker
sagt:
sagt: 28.05.2009 10:06
Heute koche ich dieses Süppchen schon zum zweiten Mal.
Äußerst selten, dass meine 4 Kinder bei so viel Gemüse LECKER rufen.
Das spricht für sich.
Bei der Zubereitung habe ich mich ans Rezept gehalten - das extra angebratene Gemüse gibt der Suppe schon einen besonderen Geschmack. Allerdings habe ich statt Lauch Lauchzwiebeln genommen (schmeckt mir besser).
Demnächst habe ich vor dieses Gericht asiatisch abzuwandeln:
Mit dem Gemüse Ingwer und Knoblauch anbraten und statt Sahne will ich Kokosmilch und Limettensaft benutzen.
Kurze Frage O.T.: benutzen mehr Leute dieses Avatar, oder bist es du - Hyazinthe?
Äußerst selten, dass meine 4 Kinder bei so viel Gemüse LECKER rufen.
Das spricht für sich.
Bei der Zubereitung habe ich mich ans Rezept gehalten - das extra angebratene Gemüse gibt der Suppe schon einen besonderen Geschmack. Allerdings habe ich statt Lauch Lauchzwiebeln genommen (schmeckt mir besser).
Demnächst habe ich vor dieses Gericht asiatisch abzuwandeln:
Mit dem Gemüse Ingwer und Knoblauch anbraten und statt Sahne will ich Kokosmilch und Limettensaft benutzen.
Kurze Frage O.T.: benutzen mehr Leute dieses Avatar, oder bist es du - Hyazinthe?
Christine86925
sagt:
sagt: 01.06.2009 12:05
Huhu zusammen,
hab noch nie so eine leckere Gemüsesuppe zustande gebracht :)
Männes Kommentar: "Das Rezept musst Du aber aufheben"
Einzige Rezeptänderung von mir - ich hab statt Kräutersalz frischen Liebstöckl, Majoran und Bohnenkraut dazu - hmmm...
Danke fürs Rezept
lg Christine
hab noch nie so eine leckere Gemüsesuppe zustande gebracht :)
Männes Kommentar: "Das Rezept musst Du aber aufheben"
Einzige Rezeptänderung von mir - ich hab statt Kräutersalz frischen Liebstöckl, Majoran und Bohnenkraut dazu - hmmm...
Danke fürs Rezept
lg Christine
F1-Biene
sagt:
sagt: 03.06.2009 12:27
Hallo ihr Lieben,
ich bin grad dabei die Suppe zu kochen weil sie sich wirklich lecker anhört.
Da ich bald Nachwuchs erwarte, möchte ich ein wenig für die erste Zeit vorkochen.
Deswegen auch meine Frage: einfrieren ist bei der Suppe kein Problem, oder????
LG,
Sandra
ich bin grad dabei die Suppe zu kochen weil sie sich wirklich lecker anhört.
Da ich bald Nachwuchs erwarte, möchte ich ein wenig für die erste Zeit vorkochen.
Deswegen auch meine Frage: einfrieren ist bei der Suppe kein Problem, oder????
LG,
Sandra
lelailena
sagt:
sagt: 10.06.2009 20:56
Eieiei... so viele supergute Rezepte in letzter Zeit... Und das hier ist auch so eins. Liebstöckel hab ich auch noch beigegeben, aber das Rezept ist auch so absolut perfekt! Danke!
Liebe Grüße
Lelailena
Liebe Grüße
Lelailena
14.11.2009 09:41
Wirklich gut, wird wieder gekocht.
dariosmama 
sagt:
sagt: 03.05.2012 09:37
Hallo,
gestern gekocht, und reicht min. für 2 Tage.
Seeeehr sehr lecker.
Neben den oben angegebenem Gemüse, habe ich noch Schnippelbohnen und Kohlrabi mit rein gemacht.
Schmeckt sicherlich auch ohne Sahne, aber die Sahne gibt noch son besonderen Kick.
Männe hat natürlich wieder mal die Nase gerümpft (Eintopf??, bei dem Wetter??? öööö)
Und 2 große Portionen verdrückt.
Immer das Gleiche, erst mosern, dann reinhauen. irgendwie hat er ein Suppen/Eintopf Trauma ;-)
Aber mit solchen Rezepten, ist er bestimmt bald geheilt ;-)
Liebe Grüße
Dm
gestern gekocht, und reicht min. für 2 Tage.
Seeeehr sehr lecker.
Neben den oben angegebenem Gemüse, habe ich noch Schnippelbohnen und Kohlrabi mit rein gemacht.
Schmeckt sicherlich auch ohne Sahne, aber die Sahne gibt noch son besonderen Kick.
Männe hat natürlich wieder mal die Nase gerümpft (Eintopf??, bei dem Wetter??? öööö)
Und 2 große Portionen verdrückt.
Immer das Gleiche, erst mosern, dann reinhauen. irgendwie hat er ein Suppen/Eintopf Trauma ;-)
Aber mit solchen Rezepten, ist er bestimmt bald geheilt ;-)
Liebe Grüße
Dm
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