Spargel - Wraps

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Zutaten

250 g	Spargel, grün
2	Möhre(n)
100 g	Salat - Creme
	Kräuter, verschiedene, frische
2 TL	Senf
1	Ei(er), hart gekocht
4 Scheibe/n	Schinken, gekochter
4	Tortilla/s (Weizentortillas, Fertigprodukt)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Spargel am unteren Drittel schälen und in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen.
Möhren schälen und auf einer Rohkostreibe raffeln. Salatcreme mit Kräutern, Salz & Pfeffer und Senf verrühren. Ei schälen, fein hacken und unterrühren.
Schinken in Würfel schneiden. Eier-Senf-Creme auf die Tortillas streichen, mit Schinken, Spargel und Möhren belegen und fest aufrollen. Wraps in der Mitte schräg durchschneiden und z. B. in Gläsern servieren.

Kommentare anderer Nutzer

kickikram

07.05.2010 18:36 Uhr

Hallo Dragonfly-Lady,

hatte kürzlich ein Rezept mit grünem Spargel gesucht und bin dann auf dein Rezept gestoßen. War erst etwas skeptisch, da ich mir die Kombi Senf, Spargel, Karotten nicht vorstellen konnte und war dann aber positiv überrascht. Es schmeckte mir und meiner Familie sehr gut.

Vielen Dank für das Rezept!

Viele Grüße
kickikram

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