| Überbackene Wraps mit Kraut
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 100 g | Schinken, gewürfelt, mager |
| 1 Dose/n | Sauerkraut, (ca. 850g) |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Kümmel, (kann man auch weglassen) |
| 1 Pck. | Tortilla/s - Wraps (4 Weizenmehlfladen; 280g) |
| Petersilie |
Zubereitung
1.) Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Schinken darin knusprig auslassen. Kraut zugeben 1 und kurz anschmoren.100 ml Brühe angießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel kräftig würzen.
2.) Creme fraiche unter die Sauerkraut?Masse rühren. Nochmals abschmecken. Auf den Wraps verteilen und fest aufrollen. Wraps halbieren und mit Holzspießchen feststecken. In eine gefettete ofenfeste Form setzen. Rest Brühe angießen. Im vorgeheizten Backofen (E?Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren.
Tipp: Noch raffinierter wird dieses Rezept, wenn Sie statt der Brühe Cidre (franz. Apfelwein) zum Kraut geben und mit schmoren. Auch können Sie die Wraps noch mit einem würzigen Käse, z.B. Comte oder Emmentaler, überbacken. Wenn Sie keine fertigen Tortilla-Wraps bekommen, vier Pfannkuchen backen und wie beschrieben füllen.
2.) Creme fraiche unter die Sauerkraut?Masse rühren. Nochmals abschmecken. Auf den Wraps verteilen und fest aufrollen. Wraps halbieren und mit Holzspießchen feststecken. In eine gefettete ofenfeste Form setzen. Rest Brühe angießen. Im vorgeheizten Backofen (E?Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren.
Tipp: Noch raffinierter wird dieses Rezept, wenn Sie statt der Brühe Cidre (franz. Apfelwein) zum Kraut geben und mit schmoren. Auch können Sie die Wraps noch mit einem würzigen Käse, z.B. Comte oder Emmentaler, überbacken. Wenn Sie keine fertigen Tortilla-Wraps bekommen, vier Pfannkuchen backen und wie beschrieben füllen.
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hm.....haben das Rezept gestern Abend getestet und muss sagen.....SUPERLECKER!
Meine bessere Hälfte war total begeistert.
Habs mit halb gekochtem Schinken und halb durchwachsenem Speck gemacht und der Figur wegen das Creme Fraiche durch Creme Legèr ersetzt. Und da wir jede Menge Mozzarella im Kühlschrank hatten, das ganze damit überbacken.
Wir werden die Wraps bestimmt nicht zum letzten Mal gegessen haben.
SChönes WE und liebe Grüße
Bijou
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