Henglein
Rama Cremefine
| Parmaschinken - Melonen - Wrap
| 1 kleine | Honigmelone |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 EL | Olivenöl |
| 100 g | Parmaschinken |
| Pfeffer, schwarz (aus der Mühle) | |
| 40 g | Käse, (Parmigiano) |
| 2 EL | Essig, (Aceto Balsamico) |
| 4 | Tortilla/s aus Weizenmehl |
Zubereitung
Melone halbieren, entkernen, schälen und achteln, die Achtel quer in dünne Scheiben schneiden. Zitrone heiß waschen und die Schale in dünne Streifen schneiden
Basilikum ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden. Melonenstücke, Zitrone, Basilikum und Olivenöl mischen, Schinken in Streifen schneiden und mit zum Melonensalat geben, mit Pfeffer würzen. Parmigiano darüber hobeln. Tortillas erwärmen und den Melonensalat darauf verteilen, mit Essig beträufeln und mit Parmesanspänen bestreuen. Tortillas zusammenrollen und sofort servieren.
Basilikum ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden. Melonenstücke, Zitrone, Basilikum und Olivenöl mischen, Schinken in Streifen schneiden und mit zum Melonensalat geben, mit Pfeffer würzen. Parmigiano darüber hobeln. Tortillas erwärmen und den Melonensalat darauf verteilen, mit Essig beträufeln und mit Parmesanspänen bestreuen. Tortillas zusammenrollen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
monka-tinka 
sagt:
sagt: 28.10.2009 18:19
Ich hab dein rezept nun schon 2 mal meinem besuch serviert - und es war beides mal der hit!!!
schmeckt wirklich total super - vielen dank für die tolle idee.
liebe grüße monika
schmeckt wirklich total super - vielen dank für die tolle idee.
liebe grüße monika
Najima76
sagt:
sagt: 11.07.2010 14:30
Hallo Lady,
Dein Rezept gibt es heute bei uns, da wir uns angesichts der Affenhitze mit Melonen eigedeckt haben und da nach ein paar Tagen Abwechslung Not tut. ;-)
Ich habe aus Aceto, Öl und Pfeffer eine Marinade gemacht, die ich über den Salat gekippt habe. In Ermangelung frischer Zitrone habe ich mir mit 3-4 Tropfen Backaroma ausgeholfen (hartnäckige Restbestände aus Fix-
Zeiten). Anstelle von Parmaschinken ist es bei uns ein Lachsschinken geworden (musste weg). Der Salat zieht jetzt noch eine Stunde im Kühlschrank durch. Das erste Ankosten war bereits schon sehr vielversprechend. Danke für dieses schöne Rezept :-)
LG, Najima
Dein Rezept gibt es heute bei uns, da wir uns angesichts der Affenhitze mit Melonen eigedeckt haben und da nach ein paar Tagen Abwechslung Not tut. ;-)
Ich habe aus Aceto, Öl und Pfeffer eine Marinade gemacht, die ich über den Salat gekippt habe. In Ermangelung frischer Zitrone habe ich mir mit 3-4 Tropfen Backaroma ausgeholfen (hartnäckige Restbestände aus Fix-
Zeiten). Anstelle von Parmaschinken ist es bei uns ein Lachsschinken geworden (musste weg). Der Salat zieht jetzt noch eine Stunde im Kühlschrank durch. Das erste Ankosten war bereits schon sehr vielversprechend. Danke für dieses schöne Rezept :-)
LG, Najima
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Wir haben gestern einen Teil unserer Wraps mit dieser Melonen-Mischung gefüllt und es war eeeeeecht ganz ausgezeichnet - fruchtig, würzig, delikat!
Danke für das Rezept!
liebe Grüße
Uli
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