Grundrezept für Wraps



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Zutaten für Portionen

75 g Mehl, (Type 1050)
60 ml Milch
50 ml Wasser
Ei(er)
  Salz
  Öl, zum Braten

Zubereitung

Mehl mit Milch und Wasser glatt rühren. Eier und Salz einrühren. In einer mittelgroßen Bratpfanne etwas Öl erhitzen, jeweils 1/4 des Teiges hineingeben. Den Teig gleichmäßig verlaufen lassen. Einen dünnen Pfannkuchen
von beiden Seiten goldgelb braten. Auskühlen lassen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.06.05
Rezept-Statistiken: 60.220 (27)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Dragonfly-Lady Sternekoch


Mitglied seit 18.04.2002
614 Beiträge (ø0,17/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

schmitzebilla  Chefkoch sagt:  
14.06.2005 08:23
Hallo Dragonfly-Lady,

ich dachte bisher immer man müsse Maismehl verwenden (mag ich nämlich nicht!). Aber Dein Rezept ist ja fast wie ein Pfannkuchenrezept - ich werde es ausprobieren. Danke.

lg
biggi

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Moonwind Kartoffelschäler sagt:  
24.08.2005 21:54
Na Super, endlich ein Rezept, dass ich lange gesucht habe. Beim ersten Ausprobieren wurde es zu knusprig und ließ sich nicht wickeln, werd es noch mal versuchen.
Gruss Moonwind

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meladori_magpie Tellerwäscher sagt:  
03.05.2006 13:29
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Hallo!!

Es gibt sowohl Maismehl- als auch Weizenmehlwraps! Alle Rezepte finde ich sind im Grunde flexibel, Zutaten, die man nicht mag sollte man einfach ersetzen; Kochen = kreativ sein und ausprobieren!! :D

lg
meladori magpie

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leggerschmegger Kartoffelschäler sagt:  
22.08.2006 12:39
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Ich habe das Rezept gestern Abend ausprobiert. Ich finds grauuuuuusaaam!
Die Wraps sind weich wie Pfannkuchen, sodass die ganze Füllung heraus fällt.
Fazit: Ich bleib bei Tütenwraps, wenn die anderen Grundrezepte so ähnlich sind.

Mfg
leggerschmegger
PS: Geschmäcker sind verschieden! Meinem Geschmack schmeckts überhaupt nicht

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HRMatter Chefkoch sagt:  
18.11.2007 14:09
Hallo Dragonfly-Lady

Auf der Suche nach einem Grundrezept für Wraps, bin ich auf dein Rezept gestossen. Leider hat das Rezept für und nicht gereicht. Ich hab das Doppelte genommen und 6 Wraps gemacht. Das nächste Mal werde ich sogar die Eier weglassen und mit Mineralwasser ersetzen, damit es etwas mehr an die Tortillias rankommt. So könnten sie auch etwas fester werden und in der Konsistenz etwas weniger nach Omletten aussehen. Doch ein Bild werde ich für dich und deine Rezeptidee raufladen.

LG der Schweizer

Hansruedi

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HRMatter Chefkoch sagt:  
26.11.2007 11:54
Hilfreiche Antwort:

Ich denke jeder mag 2 Wraps, wenn nicht mehr.
Wir hatten gestern einen Wraps-Abend, denn die Tochter ist so begeistert vom Rezept. Ich hab ja oben gesagt, dass etwas Eier möglich wären. Wir haben das Doppelte für 8 Wraps gemacht. Hier die Zutaten:
300 gr Weissmehl
300 gr Milch (auch Teilentrahmt möglich)
200 gr Mineralwasser
100 gr Eier (2 Stk.)
etwas Salz
Diese lassen sich wunderbar goldgelb braten und reissen nicht beim Füllen und Zusammenlegen.
Besten Dank

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lucy2208 Chefkoch sagt:  
08.04.2010 01:28
Das gabs heute bei uns,ist mir gut gelungen.

LG Lucy

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