Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch - Torte mit Kräutercreme
| 150 g | Reis |
| 300 ml | Fleischbrühe |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Quark |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Butter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 2 Tasse/n | Kräuter, gehackt |
| 1 Spritzer | Worcestersauce |
| ½ TL | Zucker |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 6 kleine | Tomate(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Reis in Brühe 20 Min. schwach kochen, erkalten lassen.
Zwiebeln schälen, würfeln, mischen mit Fleisch, Quark, Eiern und Reis. Farce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine geschlossene Form einfetten, die Farce hineingeben, glätten, auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 70 Min. backen, lauwarm aus der Form nehmen.
Knoblauch schälen, ohne grünen Kern unter Salz zerdrücken. Käse aufschlagen, dabei Sahne zufügen. Knoblauch, Kräuter und Gewürze zufügen, abschmecken.
Torte einmal waagrecht durchschneiden, mit Creme füllen, den Rand damit bestreichen. Torte mit gehackter Petersilie bestreuen. Creme-Rosetten
auf den Rand spritzen mit halbierten Tomaten und kleinen Ästchen Petersilie garnieren.
Zwiebeln schälen, würfeln, mischen mit Fleisch, Quark, Eiern und Reis. Farce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine geschlossene Form einfetten, die Farce hineingeben, glätten, auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 70 Min. backen, lauwarm aus der Form nehmen.
Knoblauch schälen, ohne grünen Kern unter Salz zerdrücken. Käse aufschlagen, dabei Sahne zufügen. Knoblauch, Kräuter und Gewürze zufügen, abschmecken.
Torte einmal waagrecht durchschneiden, mit Creme füllen, den Rand damit bestreichen. Torte mit gehackter Petersilie bestreuen. Creme-Rosetten
auf den Rand spritzen mit halbierten Tomaten und kleinen Ästchen Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 03.05.2006 07:34
Alle waren sehr begeistert!
Ich hatte noch ein paar Champis mit dazugegeben und in die Creme passierte Tomaten, die war dann leicht rosa, das sah auch nett aus.
Danke fürs Rezept.
Ich hatte noch ein paar Champis mit dazugegeben und in die Creme passierte Tomaten, die war dann leicht rosa, das sah auch nett aus.
Danke fürs Rezept.
09.10.2008 08:55
Hallo,
das möchte ich gerne einmal nach kochen,
aber kannst du mir sagen, was für eine "geschlossene" Form du nimmst.
falafel
das möchte ich gerne einmal nach kochen,
aber kannst du mir sagen, was für eine "geschlossene" Form du nimmst.
falafel
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