Früchtegratin

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Zutaten

500 g	Früchte (Rhabarber, Mirabellen, Zwetschgen)
250 g	Mascarpone
1	Ei(er)
1	Ei(er), davon das Eigelb
1 EL	Puderzucker
1 TL	Speisestärke
1 EL	Natur-Joghurt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Früchte (Rhabarber, Mirabellen, Zwetschgen) putzen und leicht zuckern, evt. etwas Ascorbinsäure zugeben und Vanille, Ingwer o.ä.

Ziehen lassen, im eigenen Saft kurz aufkochen. Auf vier Suppenteller verteilen.

Mascarpone mit Ei und Eigelb, Puderzucker, Stärke und Naturjoghurt verrühren, auf die Früchte geben, unter dem Grill anbräunen.

Evt. eine Kugel passendes Eis darauf geben.

Kommentare anderer Nutzer

Midkiff

13.06.2003 12:22 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hab es gestern ausprobiert und es war super lecker und einfach zu machen. Zum Nachkochen zu empfehlen.
Danke für's Rezept.

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alex12

27.05.2007 20:47 Uhr

Ich fand das Rezept auch sehr lecker-mußte allerdings den Rhabarber nachsüßen.-Werde es aber auf jeden Fall auch noch mit anderen Früchten probieren. MfG Alex12

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