| Früchtegratin
| 500 g | Früchte (Rhabarber, Mirabellen, Zwetschgen) |
| 250 g | Mascarpone |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 EL | Puderzucker |
| 1 TL | Speisestärke |
| 1 EL | Natur-Joghurt |
Zubereitung
Früchte (Rhabarber, Mirabellen, Zwetschgen) putzen und leicht zuckern, evt. etwas Ascorbinsäure zugeben und Vanille, Ingwer o.ä.
Ziehen lassen, im eigenen Saft kurz aufkochen. Auf vier Suppenteller verteilen.
Mascarpone mit Ei und Eigelb, Puderzucker, Stärke und Naturjoghurt verrühren, auf die Früchte geben, unter dem Grill anbräunen.
Evt. eine Kugel passendes Eis darauf geben.
Ziehen lassen, im eigenen Saft kurz aufkochen. Auf vier Suppenteller verteilen.
Mascarpone mit Ei und Eigelb, Puderzucker, Stärke und Naturjoghurt verrühren, auf die Früchte geben, unter dem Grill anbräunen.
Evt. eine Kugel passendes Eis darauf geben.
Kommentare anderer Nutzer
alex12 
sagt:
sagt: 27.05.2007 20:47
Ich fand das Rezept auch sehr lecker-mußte allerdings den Rhabarber nachsüßen.-Werde es aber auf jeden Fall auch noch mit anderen Früchten probieren. MfG Alex12
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Danke für's Rezept.
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