Früchtegratin



Zutaten für Portionen

500 g Früchte (Rhabarber, Mirabellen, Zwetschgen)
250 g Mascarpone
Ei(er)
Ei(er), davon das Eigelb
1 EL Puderzucker
1 TL Speisestärke
1 EL Natur-Joghurt

Zubereitung

Früchte (Rhabarber, Mirabellen, Zwetschgen) putzen und leicht zuckern, evt. etwas Ascorbinsäure zugeben und Vanille, Ingwer o.ä.

Ziehen lassen, im eigenen Saft kurz aufkochen. Auf vier Suppenteller verteilen.

Mascarpone mit Ei und Eigelb, Puderzucker, Stärke und Naturjoghurt verrühren, auf die Früchte geben, unter dem Grill anbräunen.

Evt. eine Kugel passendes Eis darauf geben.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.01.02
Rezept-Statistiken: 22.974 (129)* gelesen
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Verfasser:

Marlon Suppenkoch


Mitglied seit 17.01.2002
1.139 Beiträge (ø0,3/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Midkiff Kaltmamsell sagt:  
13.06.2003 12:22
Hilfreicher Kommentar:

Hab es gestern ausprobiert und es war super lecker und einfach zu machen. Zum Nachkochen zu empfehlen.
Danke für's Rezept.

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alex12 Tellerwäscher sagt:  
27.05.2007 20:47
Ich fand das Rezept auch sehr lecker-mußte allerdings den Rhabarber nachsüßen.-Werde es aber auf jeden Fall auch noch mit anderen Früchten probieren. MfG Alex12

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