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Kürbisbrot
Zutaten
| 300 g | Kürbis(se) |
| 125 ml | Wasser |
| 125 ml | Milch |
| 1 EL | Margarine |
| 500 g | Mehl |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 Pkt. | Hefe (Trockenback-) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Kürbis (geschält) im Wasser kochen, abgießen und durch ein Sieb passieren oder mit einem Zauberstab pürieren. Die Milch und die Margarine unter die Kürbismasse rühren. Dann das Mehl, Zucker, Salz und Hefe unterkneten und den Teig in eine gefettete Kastenkuchenform geben. Ca. 30 min gehen lassen, in den kalten Ofen schieben und bei 170°C 40 - 50 min backen.
Das fertige Brot kann man einfrieren.
Das fertige Brot kann man einfrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Die einzige Form, die ich von Kürbis mag, ist dieses tolle Rezept....
Hmmmmm, das schmeckt wirklich sehr, sehr lecker!
Ich mag's am liebsten einfach mit Butter :-)
Ich mag's am liebsten einfach mit Butter :-)
Wo bekommt man einen Kürbis in Aachnen ich habe schon überal gefragt habe aber auch in Düren nicht den ervolg gehabt weiß einer von euch vo jch in meiner Region einen Kürbis bekomme??????
Mein Sohn wohnt in Morschenich. Dort gibt es Bauern die froh sind, wenn sie einen Kürbis weniger haben. Ansonsten auf dem Wochenmarkt in düren.
LG Finntina
LG Finntina
zu vera61
kürbis ist noch nicht reif, vera. warte noch ein paar wochen, dann wirst du ihn in jedem obstladen bekommen.
kürbis ist noch nicht reif, vera. warte noch ein paar wochen, dann wirst du ihn in jedem obstladen bekommen.
Eigentlich habe ich das Rezept aus "Verzweiflung" probiert, weil ich einen Riesenkürbis geschenkt bekam. Aber es ist superlecker! Übrigens kann man es auch prima im Brotbackautomat machen! Je nach Gerät muß man dann aber ein wenig die Menge reduzieren, weil das ganz schön aufgeht. Also, wirklich empfehlenswert!
ich kann nur sagen super!
Jenna
Jenna
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute das Kürbisbrot gebacken.Gleich das doppelte Rezept genommen und aufgeteilt in Brot und Brötchen. Die Brötchen habe ich in der 12 Muffinform gebacken.Es hat super gescheckt Das Rezept werde ich wohl öfters backen müssen.
Sonja
Sonja
Dieses Brot schmeckt wirklich suuuper :o))Und es ist so einfach zu backen....
LG Mane
LG Mane
Habe gestern abend das Kürbisbrot gebacken, hat aber nicht ganz bis zum heutigen Frühstück gereicht.
Einfach zu backen und megalecker!!!!
LG, Simine
Einfach zu backen und megalecker!!!!
LG, Simine
Habe das Brot auch vor drei Wochen gebacken, allerdings war es bei mir nach der angegebenen Backzeit (50 Min.) noch nicht ganz durch. Werde es morgen mal mit 1 Std. probieren. Den Tipp bzw. Idee mit den Brötchen finde ich klasse! Wird morgen auch gleich gemacht!
Vorgestern habe ich die Brötchen ausprobiert! Waren nicht nur bei meinen Gästen (eingefleischte Nicht-Kürbisesser!) ein voller Erfolg! Man kann sie wunderbar einfrieren und schmecken nach kurzer Aufbackzeit wie frisch! Schade, dass ich jetzt keinen Kürbis mehr habe! LG, Exi
habe das rezept schon mehrfach nachvollzogen, ging immer weg wie "warme semmeln" (am leckersten schmeckt es mir getoastet mit basilikumbutter). hatte letztens kein normales mehl zu hause und nahm vollkornmehl (und etwas weniger zucker). schmeckte total anders, fand aber ebenso reißende abnahme. danke für das rezept!
Danke für das tolle Rezept ! Mehrmals nachgebacken, sofort verzehrt, konnte noch nie etwas einfrieren...
Heute wieder Kürbis gekauft- morgen wird gebacken !
Heute wieder Kürbis gekauft- morgen wird gebacken !
Super lecker!!!
Schmeckt prima mit frischer Butter und Konfitüre.
Wird sofort wieder gebacken, sobald der Kürbis im Garten reif ist!!!
Schmeckt prima mit frischer Butter und Konfitüre.
Wird sofort wieder gebacken, sobald der Kürbis im Garten reif ist!!!
das brot hat bei mir auch eine stunde backzeit gebraucht - die normale kastenform war auch viel zu klein.
ich habe zwar erwartet, dass es "nussiger" oder mehr nach kürbis schmeckt, aber es war sehr lecker und sehr schnell weg. und das beste: es ist einfach zu machen!
ich habe zwar erwartet, dass es "nussiger" oder mehr nach kürbis schmeckt, aber es war sehr lecker und sehr schnell weg. und das beste: es ist einfach zu machen!
lecker!
Hört sich lecker an und die Komentare sind echt super,aber wlche Mehlsorte nehme ich.?
abgespeichert und wird im Herbst mal ausprobiert und natürlich auch kommentiert.....danke für das Rezept .-)
Hallo Leute,
ich müßte dieses Brot gleich 2 mal in einer Woche backen, weil es so lecker war. Ich kann nur sagen:"Endlich mal ein Brot, das nicht schon am nächsten Tag trocken ist!". Weiter so.
LG selinap01
ich müßte dieses Brot gleich 2 mal in einer Woche backen, weil es so lecker war. Ich kann nur sagen:"Endlich mal ein Brot, das nicht schon am nächsten Tag trocken ist!". Weiter so.
LG selinap01
Dieses Rezept ist eine Wucht - warum gibt es nur einmal im Jahr Kürbis und warum ist meine Gefriertruhe so klein. Der Kommentar meines 4 jährigen Enkels - "Oma das gelbe Brot ist soo lecker"!
Vielen Dank und Gruß-
MoniLüdi
Vielen Dank und Gruß-
MoniLüdi
Hallöchen,
hatte mich so auf dieses Kürbisbrot gefreut und gestern bis 24:00 in der Küche gestanden.
Irgendetwas habe ich wohl falsch gemacht - selbst nach 1,5 Std.
im Backofen ist und war das Brot von innen glitschig.
Ich denke, es ist meine Schuld - habe es wohl mit dem Kürbis übertrieben und zu viel davon genommen. (ohne wiegen!!!)
Werde heute einen neuen holen und mein Glück erneut versuchen.
Bericht erfolgt danach!
Gruss
Susanne
hatte mich so auf dieses Kürbisbrot gefreut und gestern bis 24:00 in der Küche gestanden.
Irgendetwas habe ich wohl falsch gemacht - selbst nach 1,5 Std.
im Backofen ist und war das Brot von innen glitschig.
Ich denke, es ist meine Schuld - habe es wohl mit dem Kürbis übertrieben und zu viel davon genommen. (ohne wiegen!!!)
Werde heute einen neuen holen und mein Glück erneut versuchen.
Bericht erfolgt danach!
Gruss
Susanne
Hallo Tamlin,
habe gerade das Kürbisbrot gebacken. Wir haben es noch warm angeschnitten und gegessen, hmm.... einfach lecker! Ich habe eine große Kastenform und habe deshalb die doppelte Menge genommen. Ist prima gelungen. Ein tolles Rezept!
habe gerade das Kürbisbrot gebacken. Wir haben es noch warm angeschnitten und gegessen, hmm.... einfach lecker! Ich habe eine große Kastenform und habe deshalb die doppelte Menge genommen. Ist prima gelungen. Ein tolles Rezept!
wollte nur mal sagen: "SUPER TOLLES REZEPT"
Wollte mich für dieses tolle Rezept bedanken. Ich backe es seid letztem Jahr. Auch zum verschenken ist es super geeignet. Habe mir im vorigen Jahr Kürbis Portionsweise für dieses Brot eingefroren und konnte es so immer wieder backen.
LG Birgit
LG Birgit
uii so vile haben was geschrieben des sollte lecker sein ok ich speihcere das dann sehen wir mal obs wirklich schmek!
Hilfreicher Kommentar:
Super-Rezept! Endlich wusste ich mit meinem geschenkten Kürbis etwas anzufangen. Nach einem Probierbrot habe ich dann gleich 3 Stück auf einmal gebacken. Mit 2 Teel. Salz schmeckt es uns noch besser. Ein schönes Rosinenbrot habe ich auch noch in leichter Abwandlung des Rezepts daraus gezaubert (2 Eßl. Zucker, 200 g Rosinen, 100 g gemahlene Mandeln, etwas weniger Mehl und Mandelblättchen obendrauf... lecker!
Göttlich, kann ich nur sagen, einfach, schnell und lecker.
Also wirklich... Ich habe heute zum 1. Mal überhaupt Kürbisbrot gegessen. Ich habe es nach diesem Rezept zubereitet. Einfach zu machen und unglaublich lecker!!!!
Einfach Einfach Einfach : SUPER LECKER :
Wer noch nicht hat, so schnell wie möglich nachbacken.
Es lohnt sich.
Vielen Dank.
LG
Zuckernikki
Wer noch nicht hat, so schnell wie möglich nachbacken.
Es lohnt sich.
Vielen Dank.
LG
Zuckernikki
Echtm wiklich , ungelogen:
Supi, Supi , Supi PRIMA!!!!!
Supi, Supi , Supi PRIMA!!!!!
Ich sehe, dass du das Rezept schon vor Jahren eingestellt hast, aber ich habe es erst vor einigen Tagen gefunden und gebacken - es ist das beste, das ich kenne!
Und es wird jetzt rund um die Welt gebacken - wir in Spanien und ich habe es gleich fuer meine beste Freundin in Suedafrika uebersetzt - auch dort waren alle begeistert.
So, vielen Dank und happy baking :-))))
Und es wird jetzt rund um die Welt gebacken - wir in Spanien und ich habe es gleich fuer meine beste Freundin in Suedafrika uebersetzt - auch dort waren alle begeistert.
So, vielen Dank und happy baking :-))))
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Ein sehr leckeres, leicht süßliches Brot, das gut zu meinem Herbstmenü gepasst hat. Ich habe es mit dem Kürbismus von TexMexHex zubereitet, die den Kürbis im Ofengart und dann püriert. Dies hat den Geschmack des Brotes sicherlich noch intensiver gemacht.
lg migaweki
lg migaweki
Hilfreicher Kommentar:
Ich backe dieses Brot seit zwei Jahren fast wöchentlich zur Kürbbiszeit. Es ist so saftig und lecker. Am besten schmeckt es noch lauwarm mit Magarine drauf.
Was bin ich froh, dass die Kürbiszeit so langsam wieder anfängt. :-) Dieses Jahr werde ich mir den pürierten Kürbis portionsweise einfrieren, damit ich auch im Sommer noch Kürbisbrot backen kann.
Was bin ich froh, dass die Kürbiszeit so langsam wieder anfängt. :-) Dieses Jahr werde ich mir den pürierten Kürbis portionsweise einfrieren, damit ich auch im Sommer noch Kürbisbrot backen kann.
Hallo Tamlin,
habe gestern das Brot gebacken und heute ist es schon weg (sind zu zweit :)), echt super lecker und einfach! Ist auch total gut aufgegangen und war dann sehr fluffig.
Ich habe aber eine Frage: wie soll denn die Konsistenz vom Teig sein? Ich habe mich genau an alle Vorgaben gehalten, auch das restliche Wasser abgeschüttet, aber der Teig war total klebrig und ich musste sicher noch 150-200g Mehl zusätzlich reintun, damit er sich schön vom Schüsselrand löste und nicht mehr klebte.
Das Ergebnis war super, aber mich würde dennoch interessieren, ob der Teig doch so klebrig sein soll? Oder lag es vielleicht an der Kürbissorte (habe Hokkaido mit Schale genommen)?
Würde mich über Antwort freuen :)
Bis dahin aber schon mal 4 Sterne.
Liebe Grüße
Mrs Fawlty
habe gestern das Brot gebacken und heute ist es schon weg (sind zu zweit :)), echt super lecker und einfach! Ist auch total gut aufgegangen und war dann sehr fluffig.
Ich habe aber eine Frage: wie soll denn die Konsistenz vom Teig sein? Ich habe mich genau an alle Vorgaben gehalten, auch das restliche Wasser abgeschüttet, aber der Teig war total klebrig und ich musste sicher noch 150-200g Mehl zusätzlich reintun, damit er sich schön vom Schüsselrand löste und nicht mehr klebte.
Das Ergebnis war super, aber mich würde dennoch interessieren, ob der Teig doch so klebrig sein soll? Oder lag es vielleicht an der Kürbissorte (habe Hokkaido mit Schale genommen)?
Würde mich über Antwort freuen :)
Bis dahin aber schon mal 4 Sterne.
Liebe Grüße
Mrs Fawlty
Ich hab heute das Rezept in doppelter Menge gebacken. Eine Version als Brot im Brotbackautomaten, die andere Version als Brötchen im Ofen.
Der Teig war bei mir sehr klebrig, so dass ich noch einiges an Mehl dazugeben musste.
Für meinen Brotbackautomaten war die Menge leider zu groß. Das Brot wurde zwar gebacken, jedoch nur der Teig, der über den Rand des Behälters direkt auf den Heizstab gelaufen ist :D In einer Kastenform wäre das bestimmt gut geworden.
Die Brötchen sind super gewesen. Habe sie bei 200° Heißluft 30 Minuten gebacken.
Geschmacklich finde ich das Rezept ok, habe aber schon besseres Kürbisbrot gegessen.
Der Teig war bei mir sehr klebrig, so dass ich noch einiges an Mehl dazugeben musste.
Für meinen Brotbackautomaten war die Menge leider zu groß. Das Brot wurde zwar gebacken, jedoch nur der Teig, der über den Rand des Behälters direkt auf den Heizstab gelaufen ist :D In einer Kastenform wäre das bestimmt gut geworden.
Die Brötchen sind super gewesen. Habe sie bei 200° Heißluft 30 Minuten gebacken.
Geschmacklich finde ich das Rezept ok, habe aber schon besseres Kürbisbrot gegessen.
Hallo!
Auch ich bin begeistert von diesem einfachen Rezept.
Das Brot schmeckt superlecker und ist schön saftig und locker. Ich habe 1/2 Würfel - also 20g - frische Hefe verwendet und das Brot "frei" gebacken - also ohne Kastenform. Hat super funktioniert. Lediglich beim Zucker habe ich zugegeben, da wir es gern etwas süßer mögen.
Vielen Dank für dieses prima Rezept.
lg andila
Auch ich bin begeistert von diesem einfachen Rezept.
Das Brot schmeckt superlecker und ist schön saftig und locker. Ich habe 1/2 Würfel - also 20g - frische Hefe verwendet und das Brot "frei" gebacken - also ohne Kastenform. Hat super funktioniert. Lediglich beim Zucker habe ich zugegeben, da wir es gern etwas süßer mögen.
Vielen Dank für dieses prima Rezept.
lg andila
Meine Tochter und ich haben das Brot vorhin gebacken und es gerade noch lauwarm mit ein bißchen gesalzener Butter probiert...Kommentar von meiner Tochter: leeeeeeecker! Dem kann ich mich nur anschließen!!!
Hallo!
Ich habe es mit Dinkelmehl Typ 1050 gebacken und daher etwas mehr Flüssigkeit gebraucht.
Ich habe es zusätzlich mit 1 TL Pumpkin Pie Spice (Rezept von Pumpkin-Pie hier aus den DB) gewürzt.
Das Brot, meiner Meinung nach eher ein Stuten, ist sehr lecker und saftig.
Und man kann es wirklich sehr gut einfrieren! Ich friere es immer scheibenweise ein, so kann ich nach Bedarf immer einzelne Scheiben auftauen. Schmeckt dann immernoch wie frisch gebacken!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe es mit Dinkelmehl Typ 1050 gebacken und daher etwas mehr Flüssigkeit gebraucht.
Ich habe es zusätzlich mit 1 TL Pumpkin Pie Spice (Rezept von Pumpkin-Pie hier aus den DB) gewürzt.
Das Brot, meiner Meinung nach eher ein Stuten, ist sehr lecker und saftig.
Und man kann es wirklich sehr gut einfrieren! Ich friere es immer scheibenweise ein, so kann ich nach Bedarf immer einzelne Scheiben auftauen. Schmeckt dann immernoch wie frisch gebacken!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Mein erstes Brot nach diesem Rezept Perfekt gelungen mit Honig und Butter hat es uns besonders gut geschmeckt.
Vielen dank für das Rezept.
Smoky 63
Vielen dank für das Rezept.
Smoky 63
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, fluffig und nicht zu trocken, aber müsste SÜßES Kürbisbrot heißen! Also perfekt für süßen Aufstrich! Salami drauf, schmeckt eigenartig ;)! Nächstes Mal werd ich es ohne den Zucker probieren, dann kann man bestimmt alles darauf essen!
super rezept.....so ein grundrezept habe ich gesucht...habe für mich selbst ein paar kleinigkeiten verändert.....aber super leckeres kürbisbrot...hmmmmm
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Momoss
01.01.2002 16:58 Uhr