| Kürbisbrot
)
| 300 g | Kürbis(se) |
| 125 ml | Wasser |
| 125 ml | Milch |
| 1 EL | Margarine |
| 500 g | Mehl |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 Pkt. | Hefe (Trockenback-) |
Zubereitung
Den Kürbis (geschält) im Wasser kochen, abgießen und durch ein Sieb passieren oder mit einem Zauberstab pürieren. Die Milch und die Margarine unter die Kürbismasse rühren. Dann das Mehl, Zucker, Salz und Hefe unterkneten und den Teig in eine gefettete Kastenkuchenform geben. Ca. 30 min gehen lassen, in den kalten Ofen schieben und bei 170°C 40 - 50 min backen.
Das fertige Brot kann man einfrieren.
Das fertige Brot kann man einfrieren.
Kommentare anderer Nutzer
17.09.2011 10:53
Nicky76 
sagt:
sagt: 28.09.2011 21:55
Sanne555
sagt:
sagt: 07.02.2002 23:08
Hmmmmm, das schmeckt wirklich sehr, sehr lecker!
Ich mag's am liebsten einfach mit Butter :-)
Ich mag's am liebsten einfach mit Butter :-)
vera61 
sagt:
sagt: 18.06.2002 00:19
Wo bekommt man einen Kürbis in Aachnen ich habe schon überal gefragt habe aber auch in Düren nicht den ervolg gehabt weiß einer von euch vo jch in meiner Region einen Kürbis bekomme??????
17.09.2011 10:54
widder49
sagt:
sagt: 10.08.2002 11:24
zu vera61
kürbis ist noch nicht reif, vera. warte noch ein paar wochen, dann wirst du ihn in jedem obstladen bekommen.
kürbis ist noch nicht reif, vera. warte noch ein paar wochen, dann wirst du ihn in jedem obstladen bekommen.
Manu2
sagt:
sagt: 01.09.2002 20:56
Eigentlich habe ich das Rezept aus "Verzweiflung" probiert, weil ich einen Riesenkürbis geschenkt bekam. Aber es ist superlecker! Übrigens kann man es auch prima im Brotbackautomat machen! Je nach Gerät muß man dann aber ein wenig die Menge reduzieren, weil das ganz schön aufgeht. Also, wirklich empfehlenswert!
knuspernudel 
sagt:
sagt: 10.10.2002 10:54
ich kann nur sagen super!
Jenna
Jenna
Bueffelfrau 
sagt:
sagt: 19.10.2002 18:29
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute das Kürbisbrot gebacken.Gleich das doppelte Rezept genommen und aufgeteilt in Brot und Brötchen. Die Brötchen habe ich in der 12 Muffinform gebacken.Es hat super gescheckt Das Rezept werde ich wohl öfters backen müssen.
Sonja
Sonja
Mane 
sagt:
sagt: 29.10.2002 08:15
Dieses Brot schmeckt wirklich suuuper :o))Und es ist so einfach zu backen....
LG Mane
LG Mane
simine 
sagt:
sagt: 01.11.2002 12:50
Habe gestern abend das Kürbisbrot gebacken, hat aber nicht ganz bis zum heutigen Frühstück gereicht.
Einfach zu backen und megalecker!!!!
LG, Simine
Einfach zu backen und megalecker!!!!
LG, Simine
experimentiererin
sagt:
sagt: 03.11.2002 12:38
Habe das Brot auch vor drei Wochen gebacken, allerdings war es bei mir nach der angegebenen Backzeit (50 Min.) noch nicht ganz durch. Werde es morgen mal mit 1 Std. probieren. Den Tipp bzw. Idee mit den Brötchen finde ich klasse! Wird morgen auch gleich gemacht!
experimentiererin
sagt:
sagt: 07.11.2002 16:28
Vorgestern habe ich die Brötchen ausprobiert! Waren nicht nur bei meinen Gästen (eingefleischte Nicht-Kürbisesser!) ein voller Erfolg! Man kann sie wunderbar einfrieren und schmecken nach kurzer Aufbackzeit wie frisch! Schade, dass ich jetzt keinen Kürbis mehr habe! LG, Exi
astrid16
sagt:
sagt: 27.11.2002 20:34
habe das rezept schon mehrfach nachvollzogen, ging immer weg wie "warme semmeln" (am leckersten schmeckt es mir getoastet mit basilikumbutter). hatte letztens kein normales mehl zu hause und nahm vollkornmehl (und etwas weniger zucker). schmeckte total anders, fand aber ebenso reißende abnahme. danke für das rezept!
dipsy 
sagt:
sagt: 17.01.2003 21:50
Danke für das tolle Rezept ! Mehrmals nachgebacken, sofort verzehrt, konnte noch nie etwas einfrieren...
Heute wieder Kürbis gekauft- morgen wird gebacken !
Heute wieder Kürbis gekauft- morgen wird gebacken !
lette
sagt:
sagt: 05.05.2003 13:54
Super lecker!!!
Schmeckt prima mit frischer Butter und Konfitüre.
Wird sofort wieder gebacken, sobald der Kürbis im Garten reif ist!!!
Schmeckt prima mit frischer Butter und Konfitüre.
Wird sofort wieder gebacken, sobald der Kürbis im Garten reif ist!!!
ksklein
sagt:
sagt: 06.05.2003 13:00
das brot hat bei mir auch eine stunde backzeit gebraucht - die normale kastenform war auch viel zu klein.
ich habe zwar erwartet, dass es "nussiger" oder mehr nach kürbis schmeckt, aber es war sehr lecker und sehr schnell weg. und das beste: es ist einfach zu machen!
ich habe zwar erwartet, dass es "nussiger" oder mehr nach kürbis schmeckt, aber es war sehr lecker und sehr schnell weg. und das beste: es ist einfach zu machen!
ksklein
sagt:
sagt: 06.05.2003 13:01
internet
sagt:
sagt: 13.07.2003 19:15
Hört sich lecker an und die Komentare sind echt super,aber wlche Mehlsorte nehme ich.?
sberthaler
sagt:
sagt: 23.07.2003 15:55
abgespeichert und wird im Herbst mal ausprobiert und natürlich auch kommentiert.....danke für das Rezept .-)
selinap01
sagt:
sagt: 07.09.2003 21:04
Hallo Leute,
ich müßte dieses Brot gleich 2 mal in einer Woche backen, weil es so lecker war. Ich kann nur sagen:"Endlich mal ein Brot, das nicht schon am nächsten Tag trocken ist!". Weiter so.
LG selinap01
ich müßte dieses Brot gleich 2 mal in einer Woche backen, weil es so lecker war. Ich kann nur sagen:"Endlich mal ein Brot, das nicht schon am nächsten Tag trocken ist!". Weiter so.
LG selinap01
MoniLüdi
sagt:
sagt: 08.09.2003 18:48
Dieses Rezept ist eine Wucht - warum gibt es nur einmal im Jahr Kürbis und warum ist meine Gefriertruhe so klein. Der Kommentar meines 4 jährigen Enkels - "Oma das gelbe Brot ist soo lecker"!
Vielen Dank und Gruß-
MoniLüdi
Vielen Dank und Gruß-
MoniLüdi
susanne02
sagt:
sagt: 09.09.2003 09:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
hatte mich so auf dieses Kürbisbrot gefreut und gestern bis 24:00 in der Küche gestanden.
Irgendetwas habe ich wohl falsch gemacht - selbst nach 1,5 Std.
im Backofen ist und war das Brot von innen glitschig.
Ich denke, es ist meine Schuld - habe es wohl mit dem Kürbis übertrieben und zu viel davon genommen. (ohne wiegen!!!)
Werde heute einen neuen holen und mein Glück erneut versuchen.
Bericht erfolgt danach!
Gruss
Susanne
hatte mich so auf dieses Kürbisbrot gefreut und gestern bis 24:00 in der Küche gestanden.
Irgendetwas habe ich wohl falsch gemacht - selbst nach 1,5 Std.
im Backofen ist und war das Brot von innen glitschig.
Ich denke, es ist meine Schuld - habe es wohl mit dem Kürbis übertrieben und zu viel davon genommen. (ohne wiegen!!!)
Werde heute einen neuen holen und mein Glück erneut versuchen.
Bericht erfolgt danach!
Gruss
Susanne
fritzulla
sagt:
sagt: 11.09.2003 19:31
Hallo Tamlin,
habe gerade das Kürbisbrot gebacken. Wir haben es noch warm angeschnitten und gegessen, hmm.... einfach lecker! Ich habe eine große Kastenform und habe deshalb die doppelte Menge genommen. Ist prima gelungen. Ein tolles Rezept!
habe gerade das Kürbisbrot gebacken. Wir haben es noch warm angeschnitten und gegessen, hmm.... einfach lecker! Ich habe eine große Kastenform und habe deshalb die doppelte Menge genommen. Ist prima gelungen. Ein tolles Rezept!
13.09.2003 14:04
wollte nur mal sagen: "SUPER TOLLES REZEPT"
BirgitM
sagt:
sagt: 29.09.2003 08:26
Wollte mich für dieses tolle Rezept bedanken. Ich backe es seid letztem Jahr. Auch zum verschenken ist es super geeignet. Habe mir im vorigen Jahr Kürbis Portionsweise für dieses Brot eingefroren und konnte es so immer wieder backen.
LG Birgit
LG Birgit
NIKE2046
sagt:
sagt: 05.10.2003 04:10
uii so vile haben was geschrieben des sollte lecker sein ok ich speihcere das dann sehen wir mal obs wirklich schmek!
jule51
sagt:
sagt: 06.10.2003 11:23
Hilfreicher Kommentar:
Super-Rezept! Endlich wusste ich mit meinem geschenkten Kürbis etwas anzufangen. Nach einem Probierbrot habe ich dann gleich 3 Stück auf einmal gebacken. Mit 2 Teel. Salz schmeckt es uns noch besser. Ein schönes Rosinenbrot habe ich auch noch in leichter Abwandlung des Rezepts daraus gezaubert (2 Eßl. Zucker, 200 g Rosinen, 100 g gemahlene Mandeln, etwas weniger Mehl und Mandelblättchen obendrauf... lecker!
turboluna
sagt:
sagt: 08.10.2003 13:56
Göttlich, kann ich nur sagen, einfach, schnell und lecker.
holdeblume
sagt:
sagt: 10.10.2003 20:30
Also wirklich... Ich habe heute zum 1. Mal überhaupt Kürbisbrot gegessen. Ich habe es nach diesem Rezept zubereitet. Einfach zu machen und unglaublich lecker!!!!
Zuckernikki
sagt:
sagt: 13.10.2003 15:49
Einfach Einfach Einfach : SUPER LECKER :
Wer noch nicht hat, so schnell wie möglich nachbacken.
Es lohnt sich.
Vielen Dank.
LG
Zuckernikki
Wer noch nicht hat, so schnell wie möglich nachbacken.
Es lohnt sich.
Vielen Dank.
LG
Zuckernikki
ditte12
sagt:
sagt: 15.10.2003 13:41
Echtm wiklich , ungelogen:
Supi, Supi , Supi PRIMA!!!!!
Supi, Supi , Supi PRIMA!!!!!
Gudy13
sagt:
sagt: 05.01.2010 19:03
Ich sehe, dass du das Rezept schon vor Jahren eingestellt hast, aber ich habe es erst vor einigen Tagen gefunden und gebacken - es ist das beste, das ich kenne!
Und es wird jetzt rund um die Welt gebacken - wir in Spanien und ich habe es gleich fuer meine beste Freundin in Suedafrika uebersetzt - auch dort waren alle begeistert.
So, vielen Dank und happy baking :-))))
Und es wird jetzt rund um die Welt gebacken - wir in Spanien und ich habe es gleich fuer meine beste Freundin in Suedafrika uebersetzt - auch dort waren alle begeistert.
So, vielen Dank und happy baking :-))))
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moccha
sagt:
sagt: 14.10.2011 19:48
Mit ein paar kleinen Änderungen perfekt:
- unbedingt einen Hokkaido-Kürbis verwenden :)
- die Milch weglassen, ansonsten wird der Teig sehr feucht!
- zusätzlich 100g ungekochte Kürbiswürfel unterkneten (garen beim Backen mit!)
- ein halber TL Salz mehr
- den Teig wie einen Hefezopf formen, mit Eigelb bestreichen und 40 min. bei 170°C!
Bei mir gab's auf diese Weise ein ganz tolles Ergebnis ;)
- unbedingt einen Hokkaido-Kürbis verwenden :)
- die Milch weglassen, ansonsten wird der Teig sehr feucht!
- zusätzlich 100g ungekochte Kürbiswürfel unterkneten (garen beim Backen mit!)
- ein halber TL Salz mehr
- den Teig wie einen Hefezopf formen, mit Eigelb bestreichen und 40 min. bei 170°C!
Bei mir gab's auf diese Weise ein ganz tolles Ergebnis ;)
bibiana68
sagt:
sagt: 17.10.2011 19:44
Super Rezept
Habe alles so gemacht wies dasteht. Ist echt einfach und gelingt.
Ich habe nach 40 min den Ofen ausgemacht und in den restlichen 5 min im Ofen stehen lassen.
Einfach toll.
Bild habe ich auch eins hochgeladen ;-)
Lg Bianca
Habe alles so gemacht wies dasteht. Ist echt einfach und gelingt.
Ich habe nach 40 min den Ofen ausgemacht und in den restlichen 5 min im Ofen stehen lassen.
Einfach toll.
Bild habe ich auch eins hochgeladen ;-)
Lg Bianca
migaweki
sagt:
sagt: 18.10.2011 17:52
Sehr feines Brot. Ich habe es mit dem Kürbismus von TexMexHex zubereitet, da ich dieses auch noch für ein anderes Rezept brauchte. Also wurde der Kürbis bei mir nicht gekocht, sondern halbiert, entkernt und im Ofen gebacken. Anschließend aus der Schale geholt und püriert. Ging alles ganz easy und ist vielleicht nocht ein bischen aromatischer.
lg migaqeki
lg migaqeki
kitti120
sagt:
sagt: 22.10.2011 14:38
Hallo ich hatte noch nen halben kürbis im Kühlschrank und wusste die ganze zeit nicht was ich mit im anstellen soll dann bin ich auf dein rezept gestoßen und muss sagen
super verdammt lecker !!!!!
wird auf jeden fall jetzt öfter gemacht
mfg kitti
super verdammt lecker !!!!!
wird auf jeden fall jetzt öfter gemacht
mfg kitti
dielisaeben
sagt:
sagt: 02.11.2011 06:38
Super tolles Rezept. Wird gleich mit den Kindern aus dem Kindergarten gebacken. Ich tue noch einen halben Teelöffel Salz extra dazu. 1 Teelöffel war mir zu wenig. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. ;)
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
Robin_
sagt:
sagt: 05.11.2011 21:28
Hallo,
das ist das perfekte Kürbisbrot-Rezept für mich!
Ich habe es dieses Jahr bestimmt schon 12x gebacken, immer mit der doppelten oder gar 3fachen Menge, aber irgendwie bleibt mir nie wirklich ein Brot zum einfrieren übrig!
Der Tip mit den Kürbisbrötchen ist auch ganz toll! Die reißen mir meine beiden Jungs immer aus der Hand!
Vielen, vielen Dank für dieses tolle und gelingsichere Rezept.
Robin
das ist das perfekte Kürbisbrot-Rezept für mich!
Ich habe es dieses Jahr bestimmt schon 12x gebacken, immer mit der doppelten oder gar 3fachen Menge, aber irgendwie bleibt mir nie wirklich ein Brot zum einfrieren übrig!
Der Tip mit den Kürbisbrötchen ist auch ganz toll! Die reißen mir meine beiden Jungs immer aus der Hand!
Vielen, vielen Dank für dieses tolle und gelingsichere Rezept.
Robin
elab612
sagt:
sagt: 09.11.2011 13:59
Ich habe dieses Rezept gestern gefunden, gestern ausprobiert und habe es heute schon wieder gebacken. Diesmal gleich in der doppelten Menge, mir tat der Mixer schon fast leid...
Dieses Rezept ist echt perfekt! Schnell, einfach und auch was für Kürbisunerprobte. Wo ich bis gestern auch zugehörte ;-)
Mein Mann wurde auf der Arbeit schon ganz neidisch angeguckt wegen dem Brot.
Zum Glück hatte ich noch zwei Kürbisse. Eigentlich wollte ich ja einen gefüllten Kürbis zubereiten, aber diese Arbeit mit dem Aushöhlen... da hab ich lieber nochmal gebacken. mal sehen, wie lange dieses Brot hält und ich wieder ran muss ;-)
Ela
Dieses Rezept ist echt perfekt! Schnell, einfach und auch was für Kürbisunerprobte. Wo ich bis gestern auch zugehörte ;-)
Mein Mann wurde auf der Arbeit schon ganz neidisch angeguckt wegen dem Brot.
Zum Glück hatte ich noch zwei Kürbisse. Eigentlich wollte ich ja einen gefüllten Kürbis zubereiten, aber diese Arbeit mit dem Aushöhlen... da hab ich lieber nochmal gebacken. mal sehen, wie lange dieses Brot hält und ich wieder ran muss ;-)
Ela
Bella_74
sagt:
sagt: 14.11.2011 18:43
Hallo,
super leckeres Brot.
Wird auf jedem Fall nochmal gebacken.
Vielen Dank für das Rezept.
Bianca
super leckeres Brot.
Wird auf jedem Fall nochmal gebacken.
Vielen Dank für das Rezept.
Bianca
IsilyaFingolin
sagt:
sagt: 25.11.2011 20:33
grüß euch,
es schmeckt einfach nur phantastisch. zusammen mit der Marmelade, die ich heut frisch gemacht hab ( "Südseezauber") oder mit Butter...oder oder oder. einfach nur lecker und mir tut es leid, dass ich nich genug platz im Bauch hab...
LG Isy
Zum Glückhab ich noch Kürbis für 5 Brote. Nächstes Jahr werden es bestimmt mehr
es schmeckt einfach nur phantastisch. zusammen mit der Marmelade, die ich heut frisch gemacht hab ( "Südseezauber") oder mit Butter...oder oder oder. einfach nur lecker und mir tut es leid, dass ich nich genug platz im Bauch hab...
LG Isy
Zum Glückhab ich noch Kürbis für 5 Brote. Nächstes Jahr werden es bestimmt mehr
migaweki
sagt:
sagt: 28.11.2011 20:37
Ein sehr leckeres, leicht süßliches Brot, das gut zu meinem Herbstmenü gepasst hat. Ich habe es mit dem Kürbismus von TexMexHex zubereitet, die den Kürbis im Ofengart und dann püriert. Dies hat den Geschmack des Brotes sicherlich noch intensiver gemacht.
lg migaweki
lg migaweki
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