| Auflauf in der Tasse
leckeres, kleines Ofengericht mit Pilzen, Schinken und Ei
)
| 250 g | Champignons |
| 150 g | Schinken, gekocht |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Petersilie, frisch |
| 2 Scheibe/n | Toastbrot (Sandwichtoast, die großen Toastbrotscheiben) |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Wein, weiß |
| Kräuter, zum Bestreuen | |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Petersilie, Zwiebeln und Knoblauch fein Hacken, Champignons in Scheiben schneiden und Schinken würfeln.
Zwiebeln und Knobi andünsten, Schinken zufügen, Champignons (geht natürlich auch mit jeder anderen Pilzsorte) dazugeben, solange mitköcheln, bis die Pilze weich sind.
Die Brotscheiben auf die Form zweier, ofenfester Müslischalen kreisförmig zurechtschneiden. Die Reste können zur Pilzmischung gegeben werden, die dann allerdings noch kurz köcheln sollte, bis das Brot gut untergemischt ist. Wer mag, kann das Ganze noch mit ein wenig Weißwein ablöschen. Ganz am Schluss die Petersilie zugeben. Sollte dann nicht mehr kochen. Salzen und pfeffern.
Die Masse auf die beiden Schüsselchen verteilen, Brotscheiben auflegen. Jeweils 100 ml Sahne in jede Schale über das Brot gießen, versickern lassen und je ein Ei vorsichtig obenauf setzen.
Bei 200° überbacken, bis das Ei gestockt ist. (Etwa eine Viertelstunde)
Evtl. vor dem Servieren noch mit etwas getrockneten Kräutern bestreuen und Ei nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kann das Rezept nur empfehlen, ist sehr lecker, sieht klasse aus, ist günstig und ist echt leicht zu machen.
Zwiebeln und Knobi andünsten, Schinken zufügen, Champignons (geht natürlich auch mit jeder anderen Pilzsorte) dazugeben, solange mitköcheln, bis die Pilze weich sind.
Die Brotscheiben auf die Form zweier, ofenfester Müslischalen kreisförmig zurechtschneiden. Die Reste können zur Pilzmischung gegeben werden, die dann allerdings noch kurz köcheln sollte, bis das Brot gut untergemischt ist. Wer mag, kann das Ganze noch mit ein wenig Weißwein ablöschen. Ganz am Schluss die Petersilie zugeben. Sollte dann nicht mehr kochen. Salzen und pfeffern.
Die Masse auf die beiden Schüsselchen verteilen, Brotscheiben auflegen. Jeweils 100 ml Sahne in jede Schale über das Brot gießen, versickern lassen und je ein Ei vorsichtig obenauf setzen.
Bei 200° überbacken, bis das Ei gestockt ist. (Etwa eine Viertelstunde)
Evtl. vor dem Servieren noch mit etwas getrockneten Kräutern bestreuen und Ei nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kann das Rezept nur empfehlen, ist sehr lecker, sieht klasse aus, ist günstig und ist echt leicht zu machen.
Kommentare anderer Nutzer
arthurdent42 
sagt:
sagt: 14.06.2005 09:24
Hallo Biggi!
Man kann den Auflauf auch selbstverständlich in einer Tasse zubereiten. Dann nimmt man einfach kleine Toastbrotscheiben, ofenfeste Tassen und passt die Zutatenmengen entsprechend an.
Liebe Grüße,
arthurdent42
Man kann den Auflauf auch selbstverständlich in einer Tasse zubereiten. Dann nimmt man einfach kleine Toastbrotscheiben, ofenfeste Tassen und passt die Zutatenmengen entsprechend an.
Liebe Grüße,
arthurdent42
casi 
sagt:
sagt: 14.06.2005 09:35
Hallo, Arthurdent42!
Das ist ja eine witzige Idee - ich glaube, das ist auch in der kleineren Tasse ein netter kleiner Zwischengang bei einem Menü mit Freunden. Nächste Woche steht wieder eins an, dann werde ich deine Idee auf jeden Fall versuchen, miteinzubringen! Danke!
Lieben Gruß
Ulli
Das ist ja eine witzige Idee - ich glaube, das ist auch in der kleineren Tasse ein netter kleiner Zwischengang bei einem Menü mit Freunden. Nächste Woche steht wieder eins an, dann werde ich deine Idee auf jeden Fall versuchen, miteinzubringen! Danke!
Lieben Gruß
Ulli
Rick
sagt:
sagt: 14.06.2005 11:23
Hallo!
Da möchte ich mich Ulli anschließen!
Das werde ich ausprobieren. Hört sich nämlich lustig an.
Grüße
Rick
Da möchte ich mich Ulli anschließen!
Das werde ich ausprobieren. Hört sich nämlich lustig an.
Grüße
Rick
14.06.2005 15:57
Arthur, sind denn normale Tassen bis 200° backofenfest?? Ich würde es nämlich wirklich gerne ausprobieren! ........... Aber wenn mir die Tassen dann zerspringen??
Ich könne es natürlich auch in den kleinen Löwenkopf-Tassen machen .... *grübelgrübel*
lieben gruß
biggi
Ich könne es natürlich auch in den kleinen Löwenkopf-Tassen machen .... *grübelgrübel*
lieben gruß
biggi
katis 
sagt:
sagt: 14.06.2005 16:58
Hallo Arthur,
wenn das auch nur halb so gut schmeckt wie es klingt.......
Ich finde die Idee super und werde das demnächst ausprobieren, wenn wir Gäste haben.
Vielen Dank und Grüße
Katrin
wenn das auch nur halb so gut schmeckt wie es klingt.......
Ich finde die Idee super und werde das demnächst ausprobieren, wenn wir Gäste haben.
Vielen Dank und Grüße
Katrin
arthurdent42
sagt:
sagt: 14.06.2005 17:40
Hallo!
Freut mich sehr, dass euch dasRezept so gut gefällt.
@biggi:
Ich habe das Gericht ja in Müslischalen zubereitet, da gab es im Ofen keine Probleme. Ich denke, dass das mit jeder Tasse funktioniert, sofern sie keinen Goldrand oder Aufdruck hat (wie es oftmals bei Werbegesschenken der Fall ist). Am besten sind stinknormale Keramiktassen, ohne Muster o. ä. Die Tassen bleiben ja auch nicht wirklich lange im Ofen. Notfalls kann man ja auch diese kleinen Pasteten-Formen nehmen. Aber wie gesagt, mit meinen (sicher nicht ausdrücklich für den Ofen gemachten) Keramikschalen hat es auch funktioniert, daher musst du dir da keine großen Sorgen machen.
Liebe Grüße,
arthurdent42
Freut mich sehr, dass euch dasRezept so gut gefällt.
@biggi:
Ich habe das Gericht ja in Müslischalen zubereitet, da gab es im Ofen keine Probleme. Ich denke, dass das mit jeder Tasse funktioniert, sofern sie keinen Goldrand oder Aufdruck hat (wie es oftmals bei Werbegesschenken der Fall ist). Am besten sind stinknormale Keramiktassen, ohne Muster o. ä. Die Tassen bleiben ja auch nicht wirklich lange im Ofen. Notfalls kann man ja auch diese kleinen Pasteten-Formen nehmen. Aber wie gesagt, mit meinen (sicher nicht ausdrücklich für den Ofen gemachten) Keramikschalen hat es auch funktioniert, daher musst du dir da keine großen Sorgen machen.
Liebe Grüße,
arthurdent42
nitli62
sagt:
sagt: 14.06.2005 18:56
Hallo
dieses Rezept hat mich wegen des Namens angesprochen. Aber es hält was es verspricht. Ich werde es am Freitag ausprobieren. Ich habe nämlich noch Toastbrot im Kühlschrank der weg muss.
Vielen Dank
Nitli
dieses Rezept hat mich wegen des Namens angesprochen. Aber es hält was es verspricht. Ich werde es am Freitag ausprobieren. Ich habe nämlich noch Toastbrot im Kühlschrank der weg muss.
Vielen Dank
Nitli
juma33 
sagt:
sagt: 26.09.2005 14:22
Suppentassen scheinen mir hierfür ideal!
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 24.11.2005 06:54
Hilfreicher Kommentar:
Eine wirklich witzige Idee. Kommt bei allen super an. Ist gehaltvoller als man denkt, man wird richtig satt!
Aufpassen sollte man, dass die oberste Toastscheibe wirklich gerade liegt, sonst macht das Ei einen Abgang. :)
Aufpassen sollte man, dass die oberste Toastscheibe wirklich gerade liegt, sonst macht das Ei einen Abgang. :)
bingi
sagt:
sagt: 26.11.2005 10:31
Hallo,
hab ich gestern gemacht
einfach spitze und lecker
kam gut an.
gruß Bingi
hab ich gestern gemacht
einfach spitze und lecker
kam gut an.
gruß Bingi
fallendesire
sagt:
sagt: 25.04.2006 21:55
hallo an alle, die das rezept schon ausprobiert haben,
das hört sich so lecker an- aber ich mag keine "flüssigen" eier, also nur ei, wenn es absolut hart gekocht ist quasi.
mit dieser art von ei-zubereitung habe ich keine erfahrung. kann mir also jemand von euch sagen, wie fest das ei wird?
ansonsten gibts eben ne kruste aus käse und semmelbröseln *g*
aber schon mal danke für eure hilfe!
das hört sich so lecker an- aber ich mag keine "flüssigen" eier, also nur ei, wenn es absolut hart gekocht ist quasi.
mit dieser art von ei-zubereitung habe ich keine erfahrung. kann mir also jemand von euch sagen, wie fest das ei wird?
ansonsten gibts eben ne kruste aus käse und semmelbröseln *g*
aber schon mal danke für eure hilfe!
arthurdent42
sagt:
sagt: 26.04.2006 23:33
Hallo!
Das Ei hat die Konsistenz eines Spiegeleis. Wenn du es härter magst, dann lässt du es halt entsprechend länger drin...
Liebe Grüße,
arthurdent42
Das Ei hat die Konsistenz eines Spiegeleis. Wenn du es härter magst, dann lässt du es halt entsprechend länger drin...
Liebe Grüße,
arthurdent42
Oozulldsbuddlasbaa 
sagt:
sagt: 01.06.2007 19:55
Hallo,
wir sind gerade fertig mit essen, war einfach fantastisch und ein Hingucker. Schmeckt echt klasse, besonders die Kombination aus Ei und Champignons, die ich noch nicht kannte. Leider hab ich vergessen, es zu fotografieren. Hab nur ein Ei vermasselt und Schnittlauch statt Petersilie genommen, dazu noch Oregano.
Mal eine blöde Frage, mein Toastbrot ist kleiner als die Müslischüsseln (ist schon das xxl-Sandwich-Toast) und dann läuft das Ei natürlich an den Ecken runter. Ist das so eingeplant oder soll das richtig Spiegelei-mäßig oben ruhen?
Ganz dickes Lob und Dankeschön für das Rezept!
wir sind gerade fertig mit essen, war einfach fantastisch und ein Hingucker. Schmeckt echt klasse, besonders die Kombination aus Ei und Champignons, die ich noch nicht kannte. Leider hab ich vergessen, es zu fotografieren. Hab nur ein Ei vermasselt und Schnittlauch statt Petersilie genommen, dazu noch Oregano.
Mal eine blöde Frage, mein Toastbrot ist kleiner als die Müslischüsseln (ist schon das xxl-Sandwich-Toast) und dann läuft das Ei natürlich an den Ecken runter. Ist das so eingeplant oder soll das richtig Spiegelei-mäßig oben ruhen?
Ganz dickes Lob und Dankeschön für das Rezept!
arthurdent42
sagt:
sagt: 02.06.2007 08:46
Hallo!
Wenn das mit der Tasse und der Brotgröße nicht so exakt passt, ist das denke ich wurscht. Du kannst den Sandwichtoast höchstens mit dem Nudelholz noch etwas platt drücken, bei meinen Schüsseln hatte es auch so geklappt.
Grüße,
arthurdent42
p.s.: toller Nick... Frankenland lässt grüßen! :)
Wenn das mit der Tasse und der Brotgröße nicht so exakt passt, ist das denke ich wurscht. Du kannst den Sandwichtoast höchstens mit dem Nudelholz noch etwas platt drücken, bei meinen Schüsseln hatte es auch so geklappt.
Grüße,
arthurdent42
p.s.: toller Nick... Frankenland lässt grüßen! :)
Oozulldsbuddlasbaa
sagt:
sagt: 03.06.2007 09:48
Goodfeels
sagt:
sagt: 09.08.2007 11:01
Hallo Arthurdent24,
gestern war es soweit: ich habe mich an Deinem Tassenauflauf probiert. Und ich muss sagen "sehr lecker!"
Auch meine Müslischalen waren ein wenig grösser als das Brot. Aber mit dem Nudelholz bewaffnet gings prima.
Kleiner Tip: nach dem Quälen der Brotscheiben einen beschwerten Teller drauflegen, damit die Luder sich nicht wieder zusammen ziehen *grins*
Mit ein paar Bildern habe ich mich auch versucht. Vielleicht hätte ich das mit der Pixelbreite vorher lesen sollen...... naja... vielleicht kann man trotzdem was erkennen :-)
Herzlichen Gruss und vielen Dank für diese klasse Idee,
Bille
gestern war es soweit: ich habe mich an Deinem Tassenauflauf probiert. Und ich muss sagen "sehr lecker!"
Auch meine Müslischalen waren ein wenig grösser als das Brot. Aber mit dem Nudelholz bewaffnet gings prima.
Kleiner Tip: nach dem Quälen der Brotscheiben einen beschwerten Teller drauflegen, damit die Luder sich nicht wieder zusammen ziehen *grins*
Mit ein paar Bildern habe ich mich auch versucht. Vielleicht hätte ich das mit der Pixelbreite vorher lesen sollen...... naja... vielleicht kann man trotzdem was erkennen :-)
Herzlichen Gruss und vielen Dank für diese klasse Idee,
Bille
Oozulldsbuddlasbaa
sagt:
sagt: 04.09.2007 22:49
Hallo,
hab heut mal wieder den tollen Auflauf gemacht, diesmal haben die Toast-Scheiben gepasst, hab ebenfalls das Nudelholz eingesetzt. Das mit dem Beschweren ist ein guter Tipp, die haben sich echt gleich wieder zusammengezogen.
Diesmal hab ich statt Schinken geräuchertes Bündle reingemacht, war zwar geschmacklich besser (für meinen Geschmack halt), weil intensiver, aber dann doch zu fett - mir ist jetzt ganz schlecht.
Hab aber ein Bild hochgeladen - bitte nicht beachten, wie vollgekleckert die Schüssel ist ;-)
hab heut mal wieder den tollen Auflauf gemacht, diesmal haben die Toast-Scheiben gepasst, hab ebenfalls das Nudelholz eingesetzt. Das mit dem Beschweren ist ein guter Tipp, die haben sich echt gleich wieder zusammengezogen.
Diesmal hab ich statt Schinken geräuchertes Bündle reingemacht, war zwar geschmacklich besser (für meinen Geschmack halt), weil intensiver, aber dann doch zu fett - mir ist jetzt ganz schlecht.
Hab aber ein Bild hochgeladen - bitte nicht beachten, wie vollgekleckert die Schüssel ist ;-)
19.05.2011 16:07
Super Rezept allerdings habe ich es beim zweiten Mal etwas anders gemacht und zwar wurde das Brot getoastet und das Ei in der Pfanne gebraten da es meinem Mann beim ersten nicht knusprig genung war.
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