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Mutzen mit Quark
KEIN Hefteig! Schmeckt aber so. Nur einfacher zu machen!
Zutaten
| 250 g | Quark / Magerquark |
| 2 | Ei(er) |
| 220 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Rum, ( wenn Kinder die essen einfach den Rum weglassen!) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Fett, zum Ausbacken | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten, bis auf das Fett, mit dem Knethaken des Handmixers gut verkneten! Fett auf ca. 180°C erhitzen und mit zwei Teelöffeln immer kleine Bällchen abstechen und schwimmend im Fett goldbraun ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben.
Viel einfacher zu machen als einen Teig mit Hefe zu machen. Schmeckt sensationell!
Viel einfacher zu machen als einen Teig mit Hefe zu machen. Schmeckt sensationell!
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Kommentare anderer Nutzer
Die Mutzen sind sehr lecker, sehr empfehlenswertes Rezept. Gab es in der Silvesternacht! Danke!
Gruß
Lakritze
Gruß
Lakritze
Hilfreicher Kommentar:
Kann man nur weiterempfehlen,schmecken super die ganze Familie ist begeistert von den Mutzen.Mach jedoch noch Apfelstücke in den Teig.Die gibt es bei uns jetzt öfters.Gruß Marcella
Meine ersten Mutzen und sie sind perfekt geworden. Habe Bilder hochgeladen...
Danke für das tolle Rezept,
DieAlex
Danke für das tolle Rezept,
DieAlex
wie sind den die kcal, fett und kh werte?
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
Hilfreicher Kommentar:
Also danach solltest du lieber nicht fragen :)Ansonsten hast du keinen Hunger mehr =)
Die angebene Menge reicht für etwa 4 Personen! Ich bin zu satt für diese Welt.
Ferne fehlt etwas mehr Zucker.
Die Konsistenz ist etwas zu flüssig. Ich empfehle den Zusatz von Stärke.
Ferne fehlt etwas mehr Zucker.
Die Konsistenz ist etwas zu flüssig. Ich empfehle den Zusatz von Stärke.
Die Mutzen sind sehr lecker gruß luz
Hallo,
also bis Sylvester abend haben die Mutzen leider nicht überlebt. Sind alle drüber hergefallen. Klasse Rezept!!!
LG
owl31
also bis Sylvester abend haben die Mutzen leider nicht überlebt. Sind alle drüber hergefallen. Klasse Rezept!!!
LG
owl31
Hallo,
uns haben die Mutzen auch geschmeckt. Die Zubereitung des Teiges war ruck - zuck erledigt. Der Teig war bei mir gerade richtig, nicht flüssig.
Die mache ich bestimmt wieder.
Liebe Grüße
Hilda
uns haben die Mutzen auch geschmeckt. Die Zubereitung des Teiges war ruck - zuck erledigt. Der Teig war bei mir gerade richtig, nicht flüssig.
Die mache ich bestimmt wieder.
Liebe Grüße
Hilda
Hallo,
der Teig war auch bei mir super und die Mutzen superlecker. Habe schon mehrmals gebacken und wahrscheinlich dieses Saison noch öfter.
Vielen Dank für das schnelle und leckere Rezept.
LG
Elsi2108
der Teig war auch bei mir super und die Mutzen superlecker. Habe schon mehrmals gebacken und wahrscheinlich dieses Saison noch öfter.
Vielen Dank für das schnelle und leckere Rezept.
LG
Elsi2108
Hilfreicher Kommentar:
Hi,ich habe die Mutzen schon mehrfach gebacken und sie sind immer wieder lecker. Am WE habe ich noch kleine Apfelstückchen mit unter den Teig gegeben. Das macht sie noooooch saftiger...
Vielen Dank für das gute Rezept.
Liebe Grüße
inaw
YO ! Ich möchte mal fragen ob man die Mutzen auch in Öl backen kann ? Ich kenn da so Rezepte die werden in Öl und nicht in Fett gebacken ! Geht das auch ? Ist doch im Grunde das selbe oder?
Please schnell ANWORTEN ...will die nähmlich am Wochenende machen....
THANKX !!!
FROM LinhKing
Please schnell ANWORTEN ...will die nähmlich am Wochenende machen....
THANKX !!!
FROM LinhKing
Sehr, sehr lecker....
ich kenne die Hefe-Mutzen noch von meiner Oma. Sie hat sie immer zu Sylvester gemacht.
Diese Variante ist viel einfacher und schneller und gibt es jetzt das ganze Jahr!
super, super lecker
LG nvogel
ich kenne die Hefe-Mutzen noch von meiner Oma. Sie hat sie immer zu Sylvester gemacht.
Diese Variante ist viel einfacher und schneller und gibt es jetzt das ganze Jahr!
super, super lecker
LG nvogel
Hilfreicher Kommentar:
Echt superlecker!Allein der Teig hat schon genial geschmeckt und war echt einfach zu machen! Habe etwas weniger Zucker für den Teig genommen, dafür die Mutzen aber im heißen Zustand in Zucker gewälzt.
Danke fürs Rezept!
Hallo,
ich hatte noch 250 g Quark über und habe zum Kaffee die Mutzen
gemacht. Schmeckten gut, werde aber nächstes Mal weniger Zucker nehmen.
LG. schnuppe
ich hatte noch 250 g Quark über und habe zum Kaffee die Mutzen
gemacht. Schmeckten gut, werde aber nächstes Mal weniger Zucker nehmen.
LG. schnuppe
Hi.. das Rezept ist sehr lecker und hat prima geschmeckt..danke!
lg,mona13
lg,mona13
Das Rezept ist klasse.
Die Mutzen haben super geschmeckt.
Ich habe die in der Rotorfriteuse gemacht (habe keine andere) und der Teig klebte erst fest an dem Gittereinsatz, also wurde er rausgenommen....
Danke und Gruss
Panik
Die Mutzen haben super geschmeckt.
Ich habe die in der Rotorfriteuse gemacht (habe keine andere) und der Teig klebte erst fest an dem Gittereinsatz, also wurde er rausgenommen....
Danke und Gruss
Panik
Hallo
Habe die Mutzen heute spontan gebacken,da noch alle Zutaten zur Verfügung standen.Super lecker und ruck-zuck gemacht.
Habe für die gesamte Zubereitung und das Abbacken(Friteuse) nicht länger als eine knappe halbe Stunde benötigt.Sind ca.30 Stk.geworden bei der angegebenen Teigmenge.
Habe die Mutzen statt mit Puderzucker zu bestäuben noch warm in Kristallzucker gewälzt.
Die wird es öfter geben.
LG
alestar1
Habe die Mutzen heute spontan gebacken,da noch alle Zutaten zur Verfügung standen.Super lecker und ruck-zuck gemacht.
Habe für die gesamte Zubereitung und das Abbacken(Friteuse) nicht länger als eine knappe halbe Stunde benötigt.Sind ca.30 Stk.geworden bei der angegebenen Teigmenge.
Habe die Mutzen statt mit Puderzucker zu bestäuben noch warm in Kristallzucker gewälzt.
Die wird es öfter geben.
LG
alestar1
Also ich habe die Mutzen gestern gemacht und es gab reißenden Absatz in meiner Familie und bei den Nachbarn!
Die haben super lecker geschmeckt ,jetzt gibt es sie öfter.
Meine Nachbarin hat sich auch gleich das Rezept mitgenommen und sie wird die Mutzen heute machen.
LG Ana
Die haben super lecker geschmeckt ,jetzt gibt es sie öfter.
Meine Nachbarin hat sich auch gleich das Rezept mitgenommen und sie wird die Mutzen heute machen.
LG Ana
Habe heute das Rezept ausprobiert, es geht schnell ist leicht und sehr lecker!
Habe die Mutzen gestern ausprobiert und kann nur sagen "Megalecker". Dachte immer das Rezept von meiner Mutter (mit Hefeteig) ist nicht zu toppen, aber mit diesem Rezept ist es doch gelungen. Sagt sogar meine Mutter, die backt sie heute. Vielen Dank für diese Super-Rezept.
Gruß
Goede66
Gruß
Goede66
Habe die Mutzen nun schon öfters gemacht und immer waren alle restlos begeistert. Ich reibe meistens noch einen Apfel drunter und gebe etwas Zucker und Zimt bei. Einfach genial!
LG Haley
LG Haley
Mutzen sind auch einfach nur QUARKKEULCHEN !!! Aber sehr lecker natürlich......
Genial einfach! Genial günstig! Genial schnell!
Toll für Kindergeburtstage. Die Dinger kamen richtig gut an. Kinder wollen oft gar keine Sahnetorten, sondern solch einfaches Gebäck. Ein Hm und Ah durch die Kinderrreihe :-)
Toll für Kindergeburtstage. Die Dinger kamen richtig gut an. Kinder wollen oft gar keine Sahnetorten, sondern solch einfaches Gebäck. Ein Hm und Ah durch die Kinderrreihe :-)
Ich hab sie gestern abend gemacht und es ging wirklich verdammt schnell und war super lecker. Hab etwas Kakao mit in den Teig Meacht *mapf*
SEHR LECKER!
Hab sie gebacken und mein Freund konnte garnicht genug davon bekommen, er hat sogar seine Freunde angerufen damit sie zum essen kommen.
Ich glaube dank des Rezepts gibt es demnächst keine Grillparty mehr sondern nur noch eine Mutzenparty =)
Sie sind wirklich schnell gemacht und einfach himmlisch!
Hab sie gebacken und mein Freund konnte garnicht genug davon bekommen, er hat sogar seine Freunde angerufen damit sie zum essen kommen.
Ich glaube dank des Rezepts gibt es demnächst keine Grillparty mehr sondern nur noch eine Mutzenparty =)
Sie sind wirklich schnell gemacht und einfach himmlisch!
Huhu!!!!!!!!!
Hab sie gerade frisch duftend in der Küche stehen....Naja, bzw, es zieht sich eher ein grauer Rauch Schleier dadurch.... xD
Hab ein bissl zu gut mit dem Fett gemeint und es zu heiss werden lassen...Da ich kein Thermometer hatte und ich nicht gerade meine Finger dafür nehmen wollte, hab ichs einfach zu hoch gestellt... xD
Na, dadurch sind sie zwar braun, teilweise eher schwarz, aber innen nicht richtig durch... xD
Die, die relativ ,,gut,, sind , sind aaaaaaaaaaaaaaaaber Mega Genial :oP
Nä mal werde ich das Fett nich so dolle erhitzen, nicht, das mir noch jemand die Feuerwehr ruft.. ;o)
Und etwas weniger Zucker...Liiiebe ja süsse Sachen aber ich finde, noch + dem Puderzucker ein kleines bisschen zu süss.................
Dennoch Danke !!!! Für das einfache Rezept...Und Meister fallen ja auch nicht vom Himmel....... ;o)
Hab sie gerade frisch duftend in der Küche stehen....Naja, bzw, es zieht sich eher ein grauer Rauch Schleier dadurch.... xD
Hab ein bissl zu gut mit dem Fett gemeint und es zu heiss werden lassen...Da ich kein Thermometer hatte und ich nicht gerade meine Finger dafür nehmen wollte, hab ichs einfach zu hoch gestellt... xD
Na, dadurch sind sie zwar braun, teilweise eher schwarz, aber innen nicht richtig durch... xD
Die, die relativ ,,gut,, sind , sind aaaaaaaaaaaaaaaaber Mega Genial :oP
Nä mal werde ich das Fett nich so dolle erhitzen, nicht, das mir noch jemand die Feuerwehr ruft.. ;o)
Und etwas weniger Zucker...Liiiebe ja süsse Sachen aber ich finde, noch + dem Puderzucker ein kleines bisschen zu süss.................
Dennoch Danke !!!! Für das einfache Rezept...Und Meister fallen ja auch nicht vom Himmel....... ;o)
Schmecken fantastisch. Bis ich mich umgesehen haben, waren sie schon weg.
Ganz leckeres Rezept. Vielen Dank.
LG Silberhase
Ganz leckeres Rezept. Vielen Dank.
LG Silberhase
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich kenne diese Mutzen noch auch Kindertagen und ich liebe sie heute noch so sehr wie früher und meine Jungs ebenso. Auch im Kindergarten waren sie immer sehr beliebt.
Allerdings nehme ich auch nur die Hälfte an Zucker und statt Backpulver Natron. Gewälzt werden sie dann noch heiß in normalem Zucker. Hmm, werde ich uns am Wochenende mal wieder einen kalten Winternachmittag mit versüßen (eins der ganz wenigen fettreichen Dinge auf die ich nicht verzichten möchte).
LG, Lutzi
Hallo. Habe gestern die Mutzen gemacht und die sind sowas von super lecker. Meine Nachbarn konnten auch nicht wiederstehen. Werde das Rezept auf jeden fall speichern.
:-))))))))
Lg Bianca
:-))))))))
Lg Bianca
Lecker....ich habe einen Teil davon in der Actifry zubereitet und es kamen dabei Quarkplätzchen `raus und die mit Eis....mjam mjam
Der andere Teil aus dem fritierten Fett hörte den Schlag nicht-Kiddies kamen=>Mutzen verschwanden;-)
Vielen Dank für das leckere Rezept
Der andere Teil aus dem fritierten Fett hörte den Schlag nicht-Kiddies kamen=>Mutzen verschwanden;-)
Vielen Dank für das leckere Rezept
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Moin,
außen knusprig, innen schön fluffig ... hat uns allen super geschmeckt. Für unseren Geschmack werden wir beim nächsten Mal etwas weniger Zucker nehmen (ich habe sie auch extra nicht mit Puderzucker bestäubt), aber so was ist ja reine Geschmackssache, einige mögen es eben etwas weniger süß.
1000 Mal besser als auf dem Hamburger Dom. ^__^ LECKER !!!
Vielen Dank für dieses geniale Rezept.
Liebe Grüße
wichtelchen
außen knusprig, innen schön fluffig ... hat uns allen super geschmeckt. Für unseren Geschmack werden wir beim nächsten Mal etwas weniger Zucker nehmen (ich habe sie auch extra nicht mit Puderzucker bestäubt), aber so was ist ja reine Geschmackssache, einige mögen es eben etwas weniger süß.
1000 Mal besser als auf dem Hamburger Dom. ^__^ LECKER !!!
Vielen Dank für dieses geniale Rezept.
Liebe Grüße
wichtelchen
Im Hochsommer bei 38 Grad habe ich Quarkmutzen frittiert. Der geringe Aufwand, die schnelle Zubereitungszeit und die Simpleheit der Zutaten... Ab heute eines unserer Lieblingsrezepte!
Den Rum habe ich weggelassen, wegen 3 Kleinkinder. Und statt Vanillezucker verwende ich grundsätzlich Vanillepaste.
Danke für das Rezept und wohlverdiente 5*****!
Den Rum habe ich weggelassen, wegen 3 Kleinkinder. Und statt Vanillezucker verwende ich grundsätzlich Vanillepaste.
Danke für das Rezept und wohlverdiente 5*****!
Ganz ehrlich ??
ich platze gleich !!!
ich habe heute das erste mal Mutzen selbst gemacht.. und ich muss sagen diese hier schmecken viel besser und sind viel saftiger als die auf dem weihnachtsmarkt !!
und ich muss sagen, so viel öl hab ich garnich gebraucht.. ich war gestern extra nochmal einkaufen und hab eine 2L flasche biskin öl mitgebracht.
als das öl abgekühlt war hab ichs zurück in die flasche geschüttet fürs nächste wochenende und die flasche war beinahe wieder voll .. villt 30ml raus wenn überhaupt !
5sterne dafür :D
ich platze gleich !!!
ich habe heute das erste mal Mutzen selbst gemacht.. und ich muss sagen diese hier schmecken viel besser und sind viel saftiger als die auf dem weihnachtsmarkt !!
und ich muss sagen, so viel öl hab ich garnich gebraucht.. ich war gestern extra nochmal einkaufen und hab eine 2L flasche biskin öl mitgebracht.
als das öl abgekühlt war hab ichs zurück in die flasche geschüttet fürs nächste wochenende und die flasche war beinahe wieder voll .. villt 30ml raus wenn überhaupt !
5sterne dafür :D
Diese Mutzen sind perfekt ! Genau so wie ich sie in Erinnerung hatte :)
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Habe die Mutzen als Neujahrsmitbringsel gemacht und alle waren begeistert!
Ich habe allerdings weniger Zucker verwendet, ca. 180g und sie waren süß genug.
Ein schönes, einfaches Rezept und wenn man erst mal den Dreh raus hat, wie groß die Mutzen am besten sind, damit sie außen nicht zu dunkel und innen gar sind, ging es auch super schnell.
Ein Foto hab ich auch gemacht!
Ich habe allerdings weniger Zucker verwendet, ca. 180g und sie waren süß genug.
Ein schönes, einfaches Rezept und wenn man erst mal den Dreh raus hat, wie groß die Mutzen am besten sind, damit sie außen nicht zu dunkel und innen gar sind, ging es auch super schnell.
Ein Foto hab ich auch gemacht!
WOW einfach das beste Rezept was ich bisher an Mutzen nachgemacht habe.. DANKE für ein so geniales Rezept
Ich habe noch ein Nachtrag..
Heute hab ich sie nochmal nachgebacken....
Und nen guten Schuss Eierlikör reingemacht.. WOW.. der OBERHAMMER
Heute hab ich sie nochmal nachgebacken....
Und nen guten Schuss Eierlikör reingemacht.. WOW.. der OBERHAMMER
Hallo,
habe deine Mutzen gerade ausprobiert.
Die ersten gingen kaum auf und waren innen noch roh.
Habe dann 100g Mandeln und noch Backpulver untergerührt und sie sind nun perfekt!
Habe das doppelte Rezept genommen, aber nur 250g Zucker und 2 Päckchen Weinsteinbackpulver im Teig.
Außerdem habe ich Dinkelmehl genommen und sie sind für uns süß genug ;))
LG
Fiorella
habe deine Mutzen gerade ausprobiert.
Die ersten gingen kaum auf und waren innen noch roh.
Habe dann 100g Mandeln und noch Backpulver untergerührt und sie sind nun perfekt!
Habe das doppelte Rezept genommen, aber nur 250g Zucker und 2 Päckchen Weinsteinbackpulver im Teig.
Außerdem habe ich Dinkelmehl genommen und sie sind für uns süß genug ;))
LG
Fiorella
Hallo Ihr,
die Ihr keine Friteuse besitzt, ein kleiner Tipp:
Wenn das Fett erhitzt wird u. Ihr nicht wisst ob die Temperatur stimmt, einfach den Stil eines Holzkochlöffels in das Fett heben u. wenn an demselben kleine Bläschen nach oben steigen, könnt Ihr loslegen.
Ich habe die Mutzen am Faschingsdienstag gemacht u. habe einen Teil davon eingefroren.
Habe sie allerdings in Zucker gewälzt.Die kommen nachher prima raus. Wer möchte steckt sie nach dem Auftauen einfach zum warm machen in die Mikro, oder 10 Min. in den Backofen.
Habe letztes Jahr welche mit ins Schwimmbad genommen u. die die als erstes gelacht haben, haben am meisten verputzt.
Grüßle Sprachwerkstatt
die Ihr keine Friteuse besitzt, ein kleiner Tipp:
Wenn das Fett erhitzt wird u. Ihr nicht wisst ob die Temperatur stimmt, einfach den Stil eines Holzkochlöffels in das Fett heben u. wenn an demselben kleine Bläschen nach oben steigen, könnt Ihr loslegen.
Ich habe die Mutzen am Faschingsdienstag gemacht u. habe einen Teil davon eingefroren.
Habe sie allerdings in Zucker gewälzt.Die kommen nachher prima raus. Wer möchte steckt sie nach dem Auftauen einfach zum warm machen in die Mikro, oder 10 Min. in den Backofen.
Habe letztes Jahr welche mit ins Schwimmbad genommen u. die die als erstes gelacht haben, haben am meisten verputzt.
Grüßle Sprachwerkstatt
Kenne das Rezept schon, wusste aber nicht mehr die mengen, Meine Kinder haben sich sehr gefreut. Danköööööööööö
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Lakritza
02.01.2006 14:34 Uhr