Henglein
Rama Cremefine
| Bierrouladen mit Kalbsbrät
| 8 | Roulade(n) vom Schwein oder Schnitzel, groß klopfen |
| 8 Scheibe/n | Schinken, Schwarzwälder, 500 g Kalbsbrät |
| 8 EL | Spinat, gehackten frisch oder Tiefkühlspinat |
| 8 | Karotte(n) - Stäbchen ( ca. 1 cm Durchmesser und Länge der Roulade) |
| ½ Liter | Bier, dunkles Weißbier |
| 600 g | Sahne |
| ¼ Liter | Brühe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Rouladen salzen und pfeffern. Mit Schwarzwälder Schinken belegen. Brät darauf verstreichen. Spinat und Karotten darauf legen. Zusammenrollen und mit Zahnstochern feststecken.
Backofen auf 200°C vorheizen.
In einer Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten. In eine große, gefettete Auflaufform legen. Bier, Sahne und Brühe miteinander verrühren und zu den Rouladen gießen. 45 Minuten backen.
Als Beilage eignen sich Nudeln oder Spätzle, Rosenkohl und frische Blattsalate. Und ein kühles Bier.
Backofen auf 200°C vorheizen.
In einer Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten. In eine große, gefettete Auflaufform legen. Bier, Sahne und Brühe miteinander verrühren und zu den Rouladen gießen. 45 Minuten backen.
Als Beilage eignen sich Nudeln oder Spätzle, Rosenkohl und frische Blattsalate. Und ein kühles Bier.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
avola0 
sagt:
sagt: 15.06.2005 18:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Natürlich kann man auch Rinderrouladen oder sogar auch Putenrouladen verwenden.
Es ist zwar ein anderes Fleisch, schmeckt aber auch sehr gut! Habe auch schon alle 3 Sorten Fleisch ausprobiert.
Liebe Grüße
avola
Natürlich kann man auch Rinderrouladen oder sogar auch Putenrouladen verwenden.
Es ist zwar ein anderes Fleisch, schmeckt aber auch sehr gut! Habe auch schon alle 3 Sorten Fleisch ausprobiert.
Liebe Grüße
avola
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
könnte man da auch Rinderrouladen verwenden oder schmeckt es dann ganz anders?
Liebe Grüße, Sabine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten