Henglein
Rama Cremefine
| Gehacktesbällchen in Rotweinsauce
| 375 g | Gehacktes, (vom Rind) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Senf |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| 1 TL | Thymian |
| 250 ml | Wein, rot |
| 1 kl. Dose/n | Erbsen |
| 2 Pkt. | Bratensaft, dunkel |
| 3 EL | Crème fraîche |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und mit Rinderhack, Senf, Ei, Semmelbrösel, Pfeffer und Thymian zu einem Teig verkneten und zu kleinen Klößchen formen.
Rotwein und Erbsenwasser zu einem halben Liter Flüssigkeit auffüllen und zu dem Bratenfett gießen. Bratensaft hinzufügen und Crème fraiche zugeben.
Erbsen und Klößchen darin ca. 10 Min. ziehen lassen.
Rotwein und Erbsenwasser zu einem halben Liter Flüssigkeit auffüllen und zu dem Bratenfett gießen. Bratensaft hinzufügen und Crème fraiche zugeben.
Erbsen und Klößchen darin ca. 10 Min. ziehen lassen.
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schnell,einfach und sehr gutschmeckend wie jedes Rezept von Ixxi.
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