Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet mit Pfirsichen und Käse überbacken
| 500 g | Schweinefilet |
| 1 Dose/n | Pfirsich(e) |
| 250 g | Schlagsahne |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| 4 TL | Curry |
| ½ Tüte/n | Käse, geriebener |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden. In Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Pfirsiche abseihen, den Saft auffangen und die Pfirsiche in Spalten schneiden.
Aus Sahne, Tomatenmark, Curry, 5-6 El Pfirsichsaft, etwas Salz und Pfeffer eine Soße mixen.
Die Schweinefiletmedaillons in eine Auflaufform legen, Pfirsichspalten darüber schichten und mit der Soße bedecken und Käse darüber streuen.
Ca. 20 Minuten bei 200° Heißluft im Backofen überbacken.
Dazu schmeckt Reis oder Nudeln, aber auch Baguette.
Es ist sehr gut vorzubereiten.
Pfirsiche abseihen, den Saft auffangen und die Pfirsiche in Spalten schneiden.
Aus Sahne, Tomatenmark, Curry, 5-6 El Pfirsichsaft, etwas Salz und Pfeffer eine Soße mixen.
Die Schweinefiletmedaillons in eine Auflaufform legen, Pfirsichspalten darüber schichten und mit der Soße bedecken und Käse darüber streuen.
Ca. 20 Minuten bei 200° Heißluft im Backofen überbacken.
Dazu schmeckt Reis oder Nudeln, aber auch Baguette.
Es ist sehr gut vorzubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
12.06.2005 13:27
noch etwas
ich nehme etwas weniger Curry, weil bei uns
auch Kinder mitessen, die es nicht ganz so scharf
mögen
glaubst du, dass 2 L. genügen, um auch einen
guten Geschmack zu bekommen ?
Mima
ich nehme etwas weniger Curry, weil bei uns
auch Kinder mitessen, die es nicht ganz so scharf
mögen
glaubst du, dass 2 L. genügen, um auch einen
guten Geschmack zu bekommen ?
Mima
Löffelwicht 
sagt:
sagt: 12.06.2005 20:21
Hallo!
Ich denke schon, dass 2 Tl reichen wenn Kinder mitessen. Habe ich aber noch nicht ausprobiert.
Aber ich bin auf Deine Meinung gespannt!
Ich denke schon, dass 2 Tl reichen wenn Kinder mitessen. Habe ich aber noch nicht ausprobiert.
Aber ich bin auf Deine Meinung gespannt!
03.07.2005 17:48
Hallo Löffelwicht
es hat uns allen sehr geschmeckt, auch für die
Kinder war es nicht zu scharf
ich habe überall die doppelte Menge genommen
nur beim Curry nicht - wir waren insgesamt 6 Personen
u haben dazu ein Knoblauchbaguett u grünen Salat
gegessen
wird auf jeden Fall öfters auf den Tisch kommen
mfg Mima
es hat uns allen sehr geschmeckt, auch für die
Kinder war es nicht zu scharf
ich habe überall die doppelte Menge genommen
nur beim Curry nicht - wir waren insgesamt 6 Personen
u haben dazu ein Knoblauchbaguett u grünen Salat
gegessen
wird auf jeden Fall öfters auf den Tisch kommen
mfg Mima
annathomas 
sagt:
sagt: 16.04.2006 22:48
Hallo,
für heute, Ostersonntag, habe ich das Schweinefilet schon letzte Woche wie folgt vorbereitet: Fleisch gebraten, Pfirsische darauf, Sosse darüber und mit der Auflaufform eingefroren. Gestern dann habe ich es aus der Truhe geholt und über Nacht auftauen lassen. Heute nur noch den Käse darüber, dann aber bei 160° C gut 45 Minuten im Backofen warm werden und gleichzeitig überbacken lassen.
Hat allen super geschmeckt und war für so einen Festtag klasse vorzubereiten.
LG Annathomas
für heute, Ostersonntag, habe ich das Schweinefilet schon letzte Woche wie folgt vorbereitet: Fleisch gebraten, Pfirsische darauf, Sosse darüber und mit der Auflaufform eingefroren. Gestern dann habe ich es aus der Truhe geholt und über Nacht auftauen lassen. Heute nur noch den Käse darüber, dann aber bei 160° C gut 45 Minuten im Backofen warm werden und gleichzeitig überbacken lassen.
Hat allen super geschmeckt und war für so einen Festtag klasse vorzubereiten.
LG Annathomas
kinimod181193 
sagt:
sagt: 21.01.2007 14:26
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe es am Freitag vorbereitet und Samstag nur noch in den Backofen geschoben und die 20 Minuten überbacken. Es war lecker. Leider geht durch die dicke Soße der fruchtige leckere Geschmack der Pfirsiche unter.
LG Heidi
LG Heidi
dsara
sagt:
sagt: 24.10.2008 20:49
Hallo!
Gratulation - hat uns 4 (davon 2 Kinder) sehr gut geschmeckt. Endlich einmal wieder etwas, das allen geschmeckt hat! :-) Da wir Curry sehr gerne mögen, habe ich einen ganz milden Curry, der nicht scharf ist sondern nur den Currygeschmack bringt, sodaß wir trotz der kleinen Kinder Currygerichte essen können. Besonders die Soße hat es mir angetan, muß aber zugeben, daß sie mir jetzt etwas im Magen liegt. Da ich heute nicht viel Zeit hatte, hat es Baguette dazu gegeben. Aber da ich eigentlich auf Beilagen stehe, werde ich das nächste Mal Reis dazu machen. Einen Vogerlsalat (Feldsalat) könnte ich mir da auch gut dazu vorstellen.
Schöne Grüße
Gratulation - hat uns 4 (davon 2 Kinder) sehr gut geschmeckt. Endlich einmal wieder etwas, das allen geschmeckt hat! :-) Da wir Curry sehr gerne mögen, habe ich einen ganz milden Curry, der nicht scharf ist sondern nur den Currygeschmack bringt, sodaß wir trotz der kleinen Kinder Currygerichte essen können. Besonders die Soße hat es mir angetan, muß aber zugeben, daß sie mir jetzt etwas im Magen liegt. Da ich heute nicht viel Zeit hatte, hat es Baguette dazu gegeben. Aber da ich eigentlich auf Beilagen stehe, werde ich das nächste Mal Reis dazu machen. Einen Vogerlsalat (Feldsalat) könnte ich mir da auch gut dazu vorstellen.
Schöne Grüße
seventy4queenbee 
sagt:
sagt: 07.03.2010 13:27
Hallo!
War sehr lecker, selbst mein Freund der nicht so gerne Curry mag war begeistert.
Gruss Queenbee
War sehr lecker, selbst mein Freund der nicht so gerne Curry mag war begeistert.
Gruss Queenbee
Litschi71
sagt:
sagt: 27.01.2012 12:16
Dies ist mein Leibgericht, schon seit ich Kind war!
Allerdings nimmt meine Mäm (und nun auch ich) nur 2 TL Madras Curry, 2 EL Tomatenmark, 1,5 Becher süße Sahne und oben 'drauf geriebenen Gouda.
Super vorzubereiten, wenn Besuch eingeladen ist.
Dazu gibt's bei uns immer grünen Salat, Reis und einen trockenen, leichten Weißwein.
Allerdings nimmt meine Mäm (und nun auch ich) nur 2 TL Madras Curry, 2 EL Tomatenmark, 1,5 Becher süße Sahne und oben 'drauf geriebenen Gouda.
Super vorzubereiten, wenn Besuch eingeladen ist.
Dazu gibt's bei uns immer grünen Salat, Reis und einen trockenen, leichten Weißwein.
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eine etwas seltene Kreation, aber es
gefällt mir, vor allem mögen wir
Gerichte, wo Curry dabei ist
ich habe es schon gespeichert u
wird ausprobiert
mfg Mima
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