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American Apple Pie
Nach einem originalen US-Rezept
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| 1 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 175 g | Butter, weiche |
| 6 EL | Wasser (Eiswasser) |
| Für die Füllung: | |
| 1 1/2 kg | Äpfel |
| 125 g | Zucker |
| 50 g | Rohrzucker, brauner |
| 2 EL | Mehl |
| 1 | Zitrone(n), davon Saft und Schale |
| 1 Prise | Muskat |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 225 kcal
Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker und Salz vermischen. Die Butter in Flöckchen dazugeben und alles mit den Fingern zu einer bröseligen Masse verarbeiten. Dann mit so viel eiskaltem Wasser verkneten, bis ein glatter, gut formbarer Mürbeteig entstanden ist. Den Teig in Folie wickeln und in den Kühlschrank legen.
Dann die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
Zucker, Rohrzucker, Mehl, Zitronenschale, Muskat und nach Belieben noch etwas Zimt in einer Schüssel vermischen und die Apfelspalten unterheben.
Den Teig wieder aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Hälften teilen.
Eine davon ausrollen und eine Spring- oder Pieform damit auslegen. Die Äpfel darauf verteilen, in der Mitte etwas anhäufen.
Dann den restlichen Teig ausrollen und ca. 1,5 cm breite Streifen ausrädern. Als Gitter über die Äpfel legen und an den Rändern gut andrücken.
Bei 200°c auf der untersten Schiene etwa 10 min backen, dann auf 180°c herunterschalten und noch ca. 60-75 min fertig backen, bis die Gitterstreifen eine leichte Kruste haben.
Die Füllmasse verbindet sich mit dem Apfelsaft, der beim Backen austritt - gibt eine besonders leckere Füllung.
Dann die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
Zucker, Rohrzucker, Mehl, Zitronenschale, Muskat und nach Belieben noch etwas Zimt in einer Schüssel vermischen und die Apfelspalten unterheben.
Den Teig wieder aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Hälften teilen.
Eine davon ausrollen und eine Spring- oder Pieform damit auslegen. Die Äpfel darauf verteilen, in der Mitte etwas anhäufen.
Dann den restlichen Teig ausrollen und ca. 1,5 cm breite Streifen ausrädern. Als Gitter über die Äpfel legen und an den Rändern gut andrücken.
Bei 200°c auf der untersten Schiene etwa 10 min backen, dann auf 180°c herunterschalten und noch ca. 60-75 min fertig backen, bis die Gitterstreifen eine leichte Kruste haben.
Die Füllmasse verbindet sich mit dem Apfelsaft, der beim Backen austritt - gibt eine besonders leckere Füllung.
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Kommentare anderer Nutzer
es ist übrigens bessen den äpfeln stärke statt mehl beizugeben
Hallo!!!
interessant, hab ich noch nicht gehört, kannst du mir denn auch sagen warum?
mit mehl funktioniert es jedenfalls prima, wer aber stärke nimmst sollte die menge wohl etwas reduzieren.
lg alina
interessant, hab ich noch nicht gehört, kannst du mir denn auch sagen warum?
mit mehl funktioniert es jedenfalls prima, wer aber stärke nimmst sollte die menge wohl etwas reduzieren.
lg alina
Hallo Alina,
deine rezept gefällt mir sehr gut. Ist fast wie meine rezpt, aber mit der brauner zucker schmeckt er bestimmt köstlich.
Danke früs rezept!
LG
KATHY
deine rezept gefällt mir sehr gut. Ist fast wie meine rezpt, aber mit der brauner zucker schmeckt er bestimmt köstlich.
Danke früs rezept!
LG
KATHY
Hi Alina!
Ich liebe Apfelkuchen!
Und im Sommer ganz besonders, da er frischer ist, als fette Torten.
Den werde ich bald mal ausprobieren, hört sich simpel an.
Danke fürs Rezept!
L.G. Dominique
Ich liebe Apfelkuchen!
Und im Sommer ganz besonders, da er frischer ist, als fette Torten.
Den werde ich bald mal ausprobieren, hört sich simpel an.
Danke fürs Rezept!
L.G. Dominique
Hallo Alina
Ich habe den apple pie zum Geburtstag meines Sohnes gemacht,
er war ruckzuck verputzt.
Das ist ja schon ein Zeichen für Güte.
vielen dank für dieses leckere Rezept
Falafel
Ich habe den apple pie zum Geburtstag meines Sohnes gemacht,
er war ruckzuck verputzt.
Das ist ja schon ein Zeichen für Güte.
vielen dank für dieses leckere Rezept
Falafel
Hallo!!
Freut mich dass er so gut angekommen ist!! ich habe ihn damals auch zu einem Geburtstag mitgebracht, war bei den vielen Torten für viele eine perfekte alternative =)
lg alina
Freut mich dass er so gut angekommen ist!! ich habe ihn damals auch zu einem Geburtstag mitgebracht, war bei den vielen Torten für viele eine perfekte alternative =)
lg alina
Hallo!
Ich hab den Kuchen am Wochenende gebacken, er war sehr lecker. Nur leider ist er mir ein wenig auseinandergefallen und die Apfelfüllung war sehr flüssig. Kann mir vielleicht wer erklären, was ich falsch gemacht habe?
cathinka
Ich hab den Kuchen am Wochenende gebacken, er war sehr lecker. Nur leider ist er mir ein wenig auseinandergefallen und die Apfelfüllung war sehr flüssig. Kann mir vielleicht wer erklären, was ich falsch gemacht habe?
cathinka
Hallo catinka
vielleicht haben deine äpfel mehr saft abgegeben als ich es berechnet habe, sodass das mehl dann etwas zu wneig war... vielleicht wären in deinem fall 3-4 el besser gewesen. mit ganz normalen backäpfeln reichen 2 el aus, aber solltest dus nochmal versuchen wollen, probier es mal mit mehr mehl! lag sicher an den äpfeln, nicht an dir....
lg alina
vielleicht haben deine äpfel mehr saft abgegeben als ich es berechnet habe, sodass das mehl dann etwas zu wneig war... vielleicht wären in deinem fall 3-4 el besser gewesen. mit ganz normalen backäpfeln reichen 2 el aus, aber solltest dus nochmal versuchen wollen, probier es mal mit mehr mehl! lag sicher an den äpfeln, nicht an dir....
lg alina
Hallo!
Hab den Kuchen gestern Nacht gebacken :) Er ist sehr lecker, aber ich hab das gleiche Problem wie Cathinka, er ist sehr flüssig geworden... Mal sehn, nächstes Mal wird es besser *g* Vielleicht sollte man den Saft, der schon austritt, wenn man den Zucker beigibt nicht mit auf den Kuchen geben...
Liebe Grüße,
ReginaNoctis
Hab den Kuchen gestern Nacht gebacken :) Er ist sehr lecker, aber ich hab das gleiche Problem wie Cathinka, er ist sehr flüssig geworden... Mal sehn, nächstes Mal wird es besser *g* Vielleicht sollte man den Saft, der schon austritt, wenn man den Zucker beigibt nicht mit auf den Kuchen geben...
Liebe Grüße,
ReginaNoctis
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Reginaja auf jeden fall, du hast recht, den bereits ausgetretenen saft nicht mit dazu geben!!! ansonsten auch unbedingt etwa 3 El benutzen- und bitte keine gestrichenen!!
ich hoffe mal das nächste mal klappts besser =)
lg alina
Hallo!
Ich habe dein Rezept letztes Wochenende probiert und es war der Hammer und ist super angekommen!
LG Claudia
Ich habe dein Rezept letztes Wochenende probiert und es war der Hammer und ist super angekommen!
LG Claudia
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist jetzt gerade das zweite Mal bei mir im Ofen. Ist wirklich sehr lecker.Da meine Freundin ein Faible für Rosinen hat und auch ich der Meinung bin, dass zu Äpfeln sowohl Zimt als auch Rosinen gehören ;-), habe ich ca. 100-150g Rosinen noch eingeweicht und mit in die Füllung gegeben. Entspricht dann zwar wahrscheinlich nicht mehr dem "original US-Rezept", aber ist noch viel leckerer.
Wir waren auch seeehr begeistert von dem Kuchen und er war super lecker. Wir leben seit einiger Zeit in Amerika und wollten deswegen mal was typisch amerikanisches backen und waren ueberrascht, das das so einfach war. Nur haetten wir den Kuchen nicht aus der Form nehmen koennen, weil er dann auch auseinander gefallen waere, fuer uns wars nicht schlimm, weil er einfach nur lecker war, aber wenn man den Kuchen irgendwo um Geburtstag mitbringt, muss man ja auch aufs optische achten :) Wir versuchen das naechste Mal ein bisschen weniger Aepfel zu nehmen. Wir haben ihn uebrings auch mit Staerke gemacht.
Ich habe nun auch mein Bild hochgeladen :)
Was mich noch interessieren wuerde: Wir haben den Kuchen in der Bachform gelassen und ihn dann in einzelne Stuecke geschnitten und auf den Teller getan, weil er eh nur fuer uns war. Aber ich haette den auch net aus der Form rausbekommen, weil er dann zerbroeckelt waere. Wie hast Du den so schoen aus der Form bekommen?
Was mich noch interessieren wuerde: Wir haben den Kuchen in der Bachform gelassen und ihn dann in einzelne Stuecke geschnitten und auf den Teller getan, weil er eh nur fuer uns war. Aber ich haette den auch net aus der Form rausbekommen, weil er dann zerbroeckelt waere. Wie hast Du den so schoen aus der Form bekommen?
Hallo Shadowstar
danke erstmal für dein schönes Bild!
also ich selsbt habe ihn auch in der Form glassen, ich fand es auch nicht nötig, ohn raudzuholen. sathinka aber hat es geschafft, wie du siehst- aber sie hat ihn auch in einer Springform gemacht, wie ich das sehe. willst du den kuchen also draußen haben, nimmd as nächste mal eifnach eine normale springform. dann klappt das auch!
lg alina
danke erstmal für dein schönes Bild!
also ich selsbt habe ihn auch in der Form glassen, ich fand es auch nicht nötig, ohn raudzuholen. sathinka aber hat es geschafft, wie du siehst- aber sie hat ihn auch in einer Springform gemacht, wie ich das sehe. willst du den kuchen also draußen haben, nimmd as nächste mal eifnach eine normale springform. dann klappt das auch!
lg alina
Hallo Zusammen!
Also ich habe auch Mehl benutzt, wie es im Rezept steht.
Wenn man Stärke nimmt, egal in welcher Menge, dann hat man nach dem ersten Bissen so ein ekliges glattes Gefühl auf den Zähnen, das geht gar nicht. Stört mich auch an vielen "industriell gefertigten" Backwaren wie Doughnuts oder Muffins oder sowas...
Grüsse!
Also ich habe auch Mehl benutzt, wie es im Rezept steht.
Wenn man Stärke nimmt, egal in welcher Menge, dann hat man nach dem ersten Bissen so ein ekliges glattes Gefühl auf den Zähnen, das geht gar nicht. Stört mich auch an vielen "industriell gefertigten" Backwaren wie Doughnuts oder Muffins oder sowas...
Grüsse!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe den Kuchen jetzt bereits zweimal gemacht und erst ist super angekommen - beim ersten mal in Konkurrenz zu vier Geburtstagskuchen. Ich habe beim zweiten Mal etwas mehr Eiswasser an den Teig gemacht - er ließ sich so besser ausformen (wurde nicht so hart wie beim ersten Mal - war 'nen Kraftakt). An die Äpfel habe ich beim zweiten Mal 4 Esslöffel Mehl gemacht - das ergab die mE. nach richtige Konsistenz (beim ersten Mal mit 3 EL Mehl musste ich Saft abschütten). Da der Kuchen schnell geht und hervorragend ankommt, wird er wohl dem Standardrepertoire zugeordnet.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo allerseits!Vielleicht kurz zur Erläuterung: Apple Pie ist den USA ein Dessert und wird üblicherweise in der Form (idealerweise eine schöne Pie Plate aus Keramik) serviert. Da darf der Teig dann auch ruhig bröseln und stört es nicht, wenn die Apfelfüllung ein wenig flüssig ist - wasserdünn rauslaufen sollte sie allerdings nicht.
Mein Tipp: Lauwarm servieren, mit einem Klecks Vanilleis - köstlich!
Hallo!
Ich habe den Pie nun schon zwei mal gemacht und er war köstlich.
Ich kann ihn nur empfehlen.
Ich habe den Pie nun schon zwei mal gemacht und er war köstlich.
Ich kann ihn nur empfehlen.
Also ich hab ihn gestern gemacht und 1. war es wirklich supereinfach (vor allem der Mürbteig- liess sich super verarbeiten) und 2. war er echt lecker!
Ich hab 5 großzügige Esslöffel Mehrl in die Füllung gegeben, da war auch nix zu flüssig oder zu trocken!
Ich hab 5 großzügige Esslöffel Mehrl in die Füllung gegeben, da war auch nix zu flüssig oder zu trocken!
Hallo an alle, habe heute zum ersten Mal diesen tollen Kuchen gebacken - geschmacklich war er super lecker und bis zum Anschneiden sah er auch recht schön aus! Aber trotz Springform habe ich ihn nicht vom Springformboden herunter bekommen und als ich ihn dann angeschnitten habe, lief sehr viel Saft heraus und die Stücke fielen nur so in sich zusammen. - Für uns war es kein Problem - vor allem auch, weil er traumhaft schmeckt, aber für Besuch wäre es optisch nichts gewesen. - Auch war mein Mürbteig sehr dünn, obwohl ich nur eine 26er Springform genommen habe.
@Alina: kannst du dich noch erinnern, welche Apfelsorte du genommen hast und wie groß deine Form/Springform war?
Vielen Dank für das tolle Rezept - das wird es öfters bei uns geben; probiere es dann mal mit mehr Mehl und viell. nimmst du ja auch andere Äpfel?!
LG Eva
@Alina: kannst du dich noch erinnern, welche Apfelsorte du genommen hast und wie groß deine Form/Springform war?
Vielen Dank für das tolle Rezept - das wird es öfters bei uns geben; probiere es dann mal mit mehr Mehl und viell. nimmst du ja auch andere Äpfel?!
LG Eva
Hallo Eva
freut mich, dass dir der kuchen so gut gelungen ist! dass er etwas zerfällt ist, ansich ja soagr normal, aber eigentlich sollte er schon noch nach kuchen aussehen hinterher :-D ich hatte für dne kuchen eine richtige pie/tartform verwendet, ich glaube, meine hat 30 oder 32 cm durchmesser? aber ich wäre ansich davon ausgegangen, dass es so trotzdem klappen müsste.....aber es hängt natürlich auch von der apfelsorte ab, weil sie sich ja leider sehr untershciedlich beim backen verhalten und sich das bei so einer großen menge shcon bemerkbar macht. welche äpfel ich damals genau hatte kann ich gar nicht mehr sagen, vielleicht wären es braeburn, weil wir dir meistens haben? auf jeden fall wohl keine speziellen backäpfel...
lg alina
freut mich, dass dir der kuchen so gut gelungen ist! dass er etwas zerfällt ist, ansich ja soagr normal, aber eigentlich sollte er schon noch nach kuchen aussehen hinterher :-D ich hatte für dne kuchen eine richtige pie/tartform verwendet, ich glaube, meine hat 30 oder 32 cm durchmesser? aber ich wäre ansich davon ausgegangen, dass es so trotzdem klappen müsste.....aber es hängt natürlich auch von der apfelsorte ab, weil sie sich ja leider sehr untershciedlich beim backen verhalten und sich das bei so einer großen menge shcon bemerkbar macht. welche äpfel ich damals genau hatte kann ich gar nicht mehr sagen, vielleicht wären es braeburn, weil wir dir meistens haben? auf jeden fall wohl keine speziellen backäpfel...
lg alina
Hallo zusammen!!
Ich habe diesen Apfelkuchen nun schon so oft gemacht und jetzt wollte ich doch endlich mal einen Kommentar abgeben: Einfach LECKER!!!!
Wenn der Apfelkuchen auf den Tisch kommt fret sich immer die ganze familie.
Danke also für das rezept!!
LG tuttifrutti
Ich habe diesen Apfelkuchen nun schon so oft gemacht und jetzt wollte ich doch endlich mal einen Kommentar abgeben: Einfach LECKER!!!!
Wenn der Apfelkuchen auf den Tisch kommt fret sich immer die ganze familie.
Danke also für das rezept!!
LG tuttifrutti
Hallo,
hab diesen leckeren Kuchen gestern gebacken und heute serviert. Er hat allen wunderbar geschmeckt.Vielen Dank, den wird es sicher mal wieder geben.
LG-gartenfee
hab diesen leckeren Kuchen gestern gebacken und heute serviert. Er hat allen wunderbar geschmeckt.Vielen Dank, den wird es sicher mal wieder geben.
LG-gartenfee
Mein Lieblingskuchen!
Mach ihn grade wieder :)
Ich tu immer noch gemahlene Mandeln dazu schmeckt auch total lecker...
lg Jenni
Mach ihn grade wieder :)
Ich tu immer noch gemahlene Mandeln dazu schmeckt auch total lecker...
lg Jenni
Hallo, habe den Apple Pie letzte Woche gemacht und bin auch begeistert. Hab eine 28 Springform genommen, hab den Pie gut aus der Form herausgebracht. Er schmeckt einfach total lecker, vorallem weil er so ne leckere Fuellung hat. Morgen mach versuch ichs noch mal und zwar mit einer 30 iger Pieform, mal sehn ob er wieder so gut haelt.
Hallo!
Der Apple Pie ist sehr gut angekommen! Schmeckt warm am besten!
Werde beim nächsten Mal noch etwas Zimt zur Füllung geben.
Gruß Zuckerschnute
Der Apple Pie ist sehr gut angekommen! Schmeckt warm am besten!
Werde beim nächsten Mal noch etwas Zimt zur Füllung geben.
Gruß Zuckerschnute
Hallo,
ich liebe Apple Pie... und lauwarm ist er wirklich am besten!
Ein leckeres Rezept, danke!
LG, Eva
ich liebe Apple Pie... und lauwarm ist er wirklich am besten!
Ein leckeres Rezept, danke!
LG, Eva
Hallo
Dein Kuchen ist super angekommen. Na ja, ich muß zugeben, beim zweiten Mal ist er mir etwas auseinander gebrochen, da ich vermutlich zu viel Äpfel genommen habe.
Meine jüngere Schwester hat schon gefragt, wann ich ihn nochmal mache ( ein 3. Mal ).
Vielen Dank für Dein tolles Rezept.
Grüssle Kerstin
Dein Kuchen ist super angekommen. Na ja, ich muß zugeben, beim zweiten Mal ist er mir etwas auseinander gebrochen, da ich vermutlich zu viel Äpfel genommen habe.
Meine jüngere Schwester hat schon gefragt, wann ich ihn nochmal mache ( ein 3. Mal ).
Vielen Dank für Dein tolles Rezept.
Grüssle Kerstin
Hallo,
das rezept hätte eindeutiger sein können. Ob die Äpfel normal 1,5 kg haben sollen, oder wenn sie geschält sind???? Haben nämlich keine Pieform und haben unsere Springform genommen, wobei selbst die schon einen riesen hügel drauf hatte.
Ansonsten sehr lecker,
Lg,
Kitehoney
das rezept hätte eindeutiger sein können. Ob die Äpfel normal 1,5 kg haben sollen, oder wenn sie geschält sind???? Haben nämlich keine Pieform und haben unsere Springform genommen, wobei selbst die schon einen riesen hügel drauf hatte.
Ansonsten sehr lecker,
Lg,
Kitehoney
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!also so einen großen Unterschied amcht das nun nicht, ob die Äpfel nun geschält oder ungeschält sind. Normalerweise sind mit der angegebenen Menge aber immer die ungeschälten Äpfel gemeint. Im übrigen hat meine Pie-Form einen Durchmesser von 30 cm, womit auch klar ist, wieso es für eine normale Springform relativ viel war.
lg alina
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
hallo, bin ein ziemlicher backmuffel aber da mein mann kuchen liebt möchte ich ihm gern den kuchen zum geburtstag backen. bin nur jetzt durcheinander.. stärke ja oder nein?
lg:)
lg:)
Jahallo!
Du hast dir selbst schon ein gutes Stück Mühe zugetan das Rezept online zu stellen. Mir, als Anfänger in Sachen Konfiserie, fehlten beim Nachkochen allerdings zwei wichtige Details:
- eine ungefähre Mengenangabe des beizufügenden Wassers
- welcher Backofenmodus beim Herausbacken, zu wählen ist
Soweit - so gut!
Du hast dir selbst schon ein gutes Stück Mühe zugetan das Rezept online zu stellen. Mir, als Anfänger in Sachen Konfiserie, fehlten beim Nachkochen allerdings zwei wichtige Details:
- eine ungefähre Mengenangabe des beizufügenden Wassers
- welcher Backofenmodus beim Herausbacken, zu wählen ist
Soweit - so gut!
hallo, nun gut ich habs dann mal probiert... und wieder mal festegestellt: ich sollte das backen lieber sein lassen.
die äpfel waren sehr lecker :D aber der rest najaxD er ist mir oben angebrannt noch weit bevor die zeit angelaufen war.. naja.. wundert mich bei meinem talent nicht. das was nicht verbrannt war, war echt lecker^^
musste dann zwar danach noch ein 08 15 fanatkuchen machen (der mir auch fast schief gegangen ist) aber n versuch war es allemal wert:D
lg
die äpfel waren sehr lecker :D aber der rest najaxD er ist mir oben angebrannt noch weit bevor die zeit angelaufen war.. naja.. wundert mich bei meinem talent nicht. das was nicht verbrannt war, war echt lecker^^
musste dann zwar danach noch ein 08 15 fanatkuchen machen (der mir auch fast schief gegangen ist) aber n versuch war es allemal wert:D
lg
Ich habe den Pie in 4 kleinen Förmchen gebacken! Hat wunderbar funktioniert, die Backzeit habe ich nicht so genau beobachtet, aber ich habe sie rausgenommen, als sie fertig aussahen. Ich glaube, es waren ca. 45min.
Die Portionen waren allerdings sehr reichhaltig, wir haben die Apple Pies auf zwei Nachmittage verspeist. Ich nehme das nächste mal gleich das halbe Rezept oder eben 8 kleine Förmchen.
LG!
Die Portionen waren allerdings sehr reichhaltig, wir haben die Apple Pies auf zwei Nachmittage verspeist. Ich nehme das nächste mal gleich das halbe Rezept oder eben 8 kleine Förmchen.
LG!
Ich habe den Kuchen heute gebacken und er ist wirklich soooo himmlisch!
Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis ein Hochgenuss. Meine Oma war auch sehr begeistert, und das will was heißen :)
Ich habe auch Stärkemehl genommen, anstatt dem normalen Mehl. Habe nur eine halbe Zitrone ausgepresst.
Ein super einfaches, schnelles und vor allem mega leckeres Rezept. Mir schmeckt besonders, dass der Teig nicht so süß ist.
Habe zwei Bilder hochgeladen. LG
Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis ein Hochgenuss. Meine Oma war auch sehr begeistert, und das will was heißen :)
Ich habe auch Stärkemehl genommen, anstatt dem normalen Mehl. Habe nur eine halbe Zitrone ausgepresst.
Ein super einfaches, schnelles und vor allem mega leckeres Rezept. Mir schmeckt besonders, dass der Teig nicht so süß ist.
Habe zwei Bilder hochgeladen. LG
Sehr lecker- fanden auch meine Eltern! Es geht mit Mehl und mit Stärke( habe beides probiert).
Was ich zu dem Rezept auch noch sagen wollte: die Angabe der Äpfel erschien mir beim Aufschichten auf den Teig zu viel zu sein! Beim Backen aber schrumpfen die Äpfel doch auch noch gut zusammen, die Menge ist also völlig o.k.! Der ausgetretene Saft aus den Äpfeln verbindet sich wunderbar mit dem Mehl und es ensteht durch den Saft und den braunen Zucker eine ganz leckere Füllung :)
Die Füllung war sehr sehr lecker, auch wenn ich nicht ganz so viel Zitronensaft verwendet habe.
Nur aus irgend einem Grund wurde bei mir in der angegebenen Zeit der Teig sehr fest:).
Nur aus irgend einem Grund wurde bei mir in der angegebenen Zeit der Teig sehr fest:).
Ich und meine Kuchenesser lieben diese Komposition. Ich bevorzuge allerdings einen geschlossenen Deckel mit liebevollen Herzausstechern anstatt des Gitters.
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und für meine Freunde gebacken. Ich kann nur sagen, sie waren restlos begeistert. Der Kuchen wurde schön saftig, aber trotzdem fest genug, dass er sich problemlos aus der Springform lösen lies. Auch vom Geschmack her ist vor allem die Apfel- Füllung sehr sehr lecker.
Nachdem ich aber gelesen hatte, dass wohl viele Probleme damit haben, dass der Kuchen zu matschig wird, habe ich vorsichtshalber immer nach ein paar Schichten Äpfel noch ein bisschen Mehl darüber gesiebt und dadurch ist er von der Konsistenz echt super geworden.
Ich kann nur sagen: Danke für das Rezept :)
Nachdem ich aber gelesen hatte, dass wohl viele Probleme damit haben, dass der Kuchen zu matschig wird, habe ich vorsichtshalber immer nach ein paar Schichten Äpfel noch ein bisschen Mehl darüber gesiebt und dadurch ist er von der Konsistenz echt super geworden.
Ich kann nur sagen: Danke für das Rezept :)
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Rückwardt
11.06.2005 15:27 Uhr