SABO - Frittierte Apfelringe

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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500 g	Äpfel, säuerliche / in Ringen
50 ml	Zitronensaft
1 TL	Zimt
270 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
1 Msp.	Salz
250 ml	Wein, weiß
3 Stück	Ei(er)
	Puderzucker, zum Bestäuben
	Öl, zum Frittieren
	Speisestärke

Zubereitung

Apfelringe mit Zitronensaft und Zimt mischen und etwas ziehen lassen. Mehl, Salz und Backpulver sieben. Weißwein und Eier verrühren. Trockene Zutaten mit den feuchten Zutaten verrühren. 10 Minuten stehen lassen.
Apfelringe zuerst in Speisestärke und dann in Weinteig wenden und in heißem Öl golden und knusprig ausbacken. Apfelringe mit Staubzucker bestäuben.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.06.05
Rezept-Statistiken:	12.443 (19)* gelesen 28 (0)* gespeichert 378 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat