Sauerkraut - Ananas - Apfel Salat

fruchtig lecker (für Trennköstler)

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Zutaten

1	Fleischtomate(n)
1	Zwiebel(n)
1 Scheibe/n	Ananas
1	Apfel
200 g	Sauerkraut
1 EL	Rosinen, ungeschwefelt
1 TL	Öl (Sonnenblumenöl)
1 TL	Apfel - Dicksaft
1 EL	Petersilie, gehackte

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 340 kcal

Tomate, Zwiebel, Ananasscheibe und den Apfel würfeln. Das Sauerkraut, die Rosinen und das Sonnenblumenöl hinzufügen und alles vermischen. Mit dem Apfeldicksaft süßen und mit der gehackten Petersilie bestreuen. 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Schlipskoch

13.11.2005 08:48 Uhr

Lecker! Hab nur anstelle von Rosinen frische kernlose Weintrauben genommen. Wird sicher wiederholt!
LG
Schlipskoch

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igel-123

10.05.2006 19:40 Uhr

Ja, prima - Salz gehört noch dazu für normale Vegetarier.

LG Igelin

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