Henglein
Rama Cremefine
| Schmand - Torte mit roter Grütze
)
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 EL | Essig, Obstessig ( Apfelessig ) |
| 4 EL | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Schmand od. Creme-fraiche |
| 100 g | Gelierzucker |
| 1 | Zitrone(n) |
| 500 g | Schlagsahne |
| 3 Blatt | Gelatine |
| 1 Glas | Rote Grütze |
Zubereitung
Teig: Eier, Zucker, Vanillinzucker 5-7 min. dickcremig schlagen. Obstessig darunter schlagen. Mehl und Backpulver unterheben. Ca. 15-20 min. bei ca. 150 Grad backen.
Belag: Schmand, Gelierzucker und Zitronensaft cremig aufschlagen. Schlagsahne steif schlagen und unter die Schmandmasse rühren. Torte mindestens 12 Stunden kühl stellen.
Gelatine einweichen und die rote Grütze unterheben. Auf die Torte geben und nochmals mind. 30-40 min. kühl stellen.
Belag: Schmand, Gelierzucker und Zitronensaft cremig aufschlagen. Schlagsahne steif schlagen und unter die Schmandmasse rühren. Torte mindestens 12 Stunden kühl stellen.
Gelatine einweichen und die rote Grütze unterheben. Auf die Torte geben und nochmals mind. 30-40 min. kühl stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Rick 
sagt:
sagt: 11.06.2005 19:23
Hallo!
Diese Grütze-Torte kenne ich und bin total begeistert! Bis jetzt habe ich sie mir allerdings machen lassen, denn meine Leutchen "sitzen" auf ihren Rezepten und hüten sie eifersüchtig.
Ha! Jetzt kann ich sie mal überraschen!
Mit dieser Blatt-Gelatine habe ich noch nix gemacht - ich kenne nur das Instant-Zeugs.
Aber: "Versuch macht klug"! Selbst ist der Mann...
Vielen Dank auch für das Rezept
Grüße
Rick
Diese Grütze-Torte kenne ich und bin total begeistert! Bis jetzt habe ich sie mir allerdings machen lassen, denn meine Leutchen "sitzen" auf ihren Rezepten und hüten sie eifersüchtig.
Ha! Jetzt kann ich sie mal überraschen!
Mit dieser Blatt-Gelatine habe ich noch nix gemacht - ich kenne nur das Instant-Zeugs.
Aber: "Versuch macht klug"! Selbst ist der Mann...
Vielen Dank auch für das Rezept
Grüße
Rick
bikegirl 
sagt:
sagt: 12.06.2005 17:54
Hallo,
Ich habe die Torte bisher nur mit Blattgelatine gemacht. Ich denke aber es geht auch mit den anderen Arten von Gelatine.
Ein Versuch ist es wert...
LG Bikegirl
Ich habe die Torte bisher nur mit Blattgelatine gemacht. Ich denke aber es geht auch mit den anderen Arten von Gelatine.
Ein Versuch ist es wert...
LG Bikegirl
Tabea33 
sagt:
sagt: 14.06.2005 09:55
Hallo!
sehr sehr lecker diese Torte!
Meine Familie hat sich drauf gestürzt.
Vielen Dank!
LG
Tabea
sehr sehr lecker diese Torte!
Meine Familie hat sich drauf gestürzt.
Vielen Dank!
LG
Tabea
Launimausi 
sagt:
sagt: 24.06.2005 12:17
Hilfreicher Kommentar:
ich kenne den kuchen so ähnlich. der belag ist derselbe, nur der boden etwas anders. ich benutze allerdings keine gelatine und das geht auch wunderbar und schmeckt und nix zerläuft!
Micki4 
sagt:
sagt: 24.07.2005 15:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Diesen Kuchen kenne ich schon einige Jahre. Das ist mein absoluter Lieblingskuchen. Nur habe ich noch einen Tip für den Guß aus Roter Grütze. Ich benutze einen roten Tortenguß aufgelößt mit zwei Eßl. Wasser. Ich erhitze die rote Grütze in einem Topf und dicke diese mit dem Tortenguß an. Geht ganz toll, den Gelatine mag ich nicht.
Gruß Micki4
Diesen Kuchen kenne ich schon einige Jahre. Das ist mein absoluter Lieblingskuchen. Nur habe ich noch einen Tip für den Guß aus Roter Grütze. Ich benutze einen roten Tortenguß aufgelößt mit zwei Eßl. Wasser. Ich erhitze die rote Grütze in einem Topf und dicke diese mit dem Tortenguß an. Geht ganz toll, den Gelatine mag ich nicht.
Gruß Micki4
Sey1706
sagt:
sagt: 23.08.2007 12:48
Ich hatte noch einen halben Biskuitboden und rote Grütze übrig, da bot sich dieses Rezept an.
Ganz hervorragend und gerade bei wärmeren Temperaturen sehr erfrischend.
Klasse!
Vielen Dank
Sey
Ganz hervorragend und gerade bei wärmeren Temperaturen sehr erfrischend.
Klasse!
Vielen Dank
Sey
nikeHH
sagt:
sagt: 02.03.2008 11:55
im rezept für den teig steht essig / apfelessig.
ich mag keinen essig.
kann ich ihn weglassen oder ersetzen ?
danke
Maren
ich mag keinen essig.
kann ich ihn weglassen oder ersetzen ?
danke
Maren
bikegirl
sagt:
sagt: 03.03.2008 19:41
nikeHH
sagt:
sagt: 03.03.2008 19:50
klasse :-)
danke für die schnelle antwort
Maren
danke für die schnelle antwort
Maren
09.10.2008 21:39
Hallo,
ich habe dieses Rezept auch schon öfter gemacht, kam immer super an. Verwende allerdings immer ein halbes Tütchen Gelatinepulver statt der Blatt-Gelatine (dann nach Packungsanweisung) und habe auch schon mal (mußte schnell gehen) die Sofort-Gelatine genommen, hat auch funktioniert.
Und manchmal mache ich einen ganz einfachen Boden aus Tortenboden-Teig drunter, schmeckt auch (zur Not und aus Zeitgründen geht sicher auch mal ein fertiger - recht fester - Tortenboden, denke ich)
LG paehm
ich habe dieses Rezept auch schon öfter gemacht, kam immer super an. Verwende allerdings immer ein halbes Tütchen Gelatinepulver statt der Blatt-Gelatine (dann nach Packungsanweisung) und habe auch schon mal (mußte schnell gehen) die Sofort-Gelatine genommen, hat auch funktioniert.
Und manchmal mache ich einen ganz einfachen Boden aus Tortenboden-Teig drunter, schmeckt auch (zur Not und aus Zeitgründen geht sicher auch mal ein fertiger - recht fester - Tortenboden, denke ich)
LG paehm
ghost_mouse
sagt:
sagt: 03.04.2012 16:52
Ich möchte den Kuchen am Wocheende ausprobieren. Meine Frage, welchen Gelierzucker benutzt ihr? Es gibt ja 1:1, 2:1 und 3:1. Ich habe nur den 2:1 gekauft, da ich nirgends den 1:1 bekommen habe. Reichen dann die 100 gr Gelierzucker?
Viele Grüße
Katja
Viele Grüße
Katja
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klingt gut, aber wie meinst du "Gelatine einweichen und die rote Grütze unterheben"? Normalerweise muss doch Gelatine erhitzt und aufgelöst werden und dann untergerührt. Und dann braucht sie doch einiges länger zum Festwerden als 30 Minuten, oder?
Gruß
Cappuccino
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