Henglein
Rama Cremefine
| Bierfleisch
| 800 g | Gulasch vom Schwein |
| ½ TL | Majoran |
| ½ TL | Thymian |
| ½ TL | Rosmarin |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 30 g | Schweineschmalz |
| 1 EL | Kümmel |
| 500 ml | Bier, hell |
| 2 Scheibe/n | Brot (Schwarzbrot) |
Zubereitung
Das Schweinfleisch in 3-cm-große Würfel schneiden, pfeffern, salzen und mit den Kräutern vermischen. 30 Minuten marinieren.
Die Zwiebeln schälen und vierteln. Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bräunen. Fleischwürfel zugeben und kurz anbraten. Kümmel und 250 ml Bier dazugießen. Im geschlossenen Topf etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Kurz vor Ende der Garzeit Schwarzbrot zerbröseln und dazugeben, mit dem restlichen Bier abschmecken.
Dazu passen Kümmelkartoffeln.
Die Zwiebeln schälen und vierteln. Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bräunen. Fleischwürfel zugeben und kurz anbraten. Kümmel und 250 ml Bier dazugießen. Im geschlossenen Topf etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Kurz vor Ende der Garzeit Schwarzbrot zerbröseln und dazugeben, mit dem restlichen Bier abschmecken.
Dazu passen Kümmelkartoffeln.
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das hört sich sehr lecker an, werde es demnächst mal versuchen und hoffe das es dann auch so schmeckt wie es sich anhört :-)
lg. Carmen
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