Henglein
Rama Cremefine
| Eiersauce
)
| 125 ml | Sauerrahm |
| 2 | Ei(er), hart |
| Kurkuma oder Safran | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Senf, scharf |
Zubereitung
Die Eier in sehr kleine Stücke schneiden und mit dem Sauerrahm und mit etwas Senf vermischen, würzen. Den Sauerrahm gleichzeitig mit dem Safran verrühren, bis die Sauce eine schöne hellgelbe Farbe bekommt.
Ich mache fürs Fondue/Grillen immer ein Soßenkarussel in verschiedenen Farben: Curry-Ananas-Sauce (dunkelgelb), Eiersauce (gelb), Gurken-Dill-Sauce (grünlich), Zigeunersauce (rot), Knoblauchsauce (weiß), Cocktailsauce (orange/rosa).
Ich mache fürs Fondue/Grillen immer ein Soßenkarussel in verschiedenen Farben: Curry-Ananas-Sauce (dunkelgelb), Eiersauce (gelb), Gurken-Dill-Sauce (grünlich), Zigeunersauce (rot), Knoblauchsauce (weiß), Cocktailsauce (orange/rosa).
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Kommentare anderer Nutzer
fabienne 
sagt:
sagt: 01.01.2006 16:47
Also ich habe o. g. Rat befolgt und noch etwas Mayo (4 EL) dazugegeben und alle meine Gäste waren sehr begeistert.
solar55 
sagt:
sagt: 16.01.2006 17:39
habe bis dato immer mit mayonese gemacht,
nachdem ich dein rezept gelesen habe mal ohne, mit hat mir besser geschmeckt.
aber man lernt lie aus.
sollte in keinem repertoire fehlen eine eiersosse.
liebe gruesse
solar55
aus dem fernen peru
nachdem ich dein rezept gelesen habe mal ohne, mit hat mir besser geschmeckt.
aber man lernt lie aus.
sollte in keinem repertoire fehlen eine eiersosse.
liebe gruesse
solar55
aus dem fernen peru
Corsarellina 
sagt:
sagt: 21.12.2006 11:34
Sehr leckere Soße. Hab es auch mit Mayo gemacht. Kam sehr gut bei allen an.
02.01.2007 12:46
Habe für das Silvester-Fondue deine Curry-Ananas-Sauce, Gurken-Dill-Sauce, Zigeuner-Sauce, Cocktail-Sauce und die Eiersauce gemacht und es waren alle sehr lecker. Am besten kamen die Cocktail- und die Zigeuner-Sauce an.
Vielen Dank für die leckeren Rezepte.
LG
Cassiopaia
Vielen Dank für die leckeren Rezepte.
LG
Cassiopaia
26.12.2009 08:18
Hallo atena!
Ich habe deine Eiersauce nun schon das zweite Mal zum Fondue gemacht, sie ist echt super! Geht schnell und schmeckt fein. Ich ergänze immer noch mit 2 EL Mayonnaise und etwas Currypulver.
Bild folgt, LG, Bali-Bine
Ich habe deine Eiersauce nun schon das zweite Mal zum Fondue gemacht, sie ist echt super! Geht schnell und schmeckt fein. Ich ergänze immer noch mit 2 EL Mayonnaise und etwas Currypulver.
Bild folgt, LG, Bali-Bine
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ich mache meine Eiersauce genauso, plus einem Löffel Mayo.
Kommt immer gut an.
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