Butter und Milch erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Mehl, Zucker, 1 Prise Salz, Hefe, die Milch, 2 EL lauwarme Milch und das Ei mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen, zu einem elastischen Teig verarbeiten. In eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Alle Zutaten für die Füllung verrühren und beiseite stellen. Teig nochmals durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5-mm-dick ausrollen. Ein Rechteck von 45 x 25 cm ausschneiden und, bis auf 3 cm an einer Längsseite, mit der Füllung bestreichen. Von der anderen Längsseite her, wie eine Roulade, aufrollen. Aus der Rolle 10 gleichgroße Stücke schneiden und in Timbale oder hohe Muffinförmchen setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 auf der untersten Schiene etwa 35-40 Minuten goldgelb backen.