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Fisch - Blumenkohl - Pfanne
Zutaten
| 2 Scheibe/n | Fischfilet(s) (Seelachs) |
| 1/2 | Zwiebel(n) |
| 5 | Champignons |
| 1/2 | Blumenkohl |
| 1 Tasse | Reis |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 125 ml | Wasser |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Prise | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel und Seelachs in Würfel schneiden, Champignon in Scheiben schneiden. Zwiebel, Seelachs und Champignons in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
Blumenkohl in mundgerechte Röschen zerschneiden und in die Pfanne geben. Das Wasser, Muskatnuss, gewürfelten Knoblauch und Paprikapulver hinzugeben und so lange kochen lassen (mit Deckel), bis der Blumenkohl gar ist. Hin und wieder umrühren. Nebenher den Reis kochen.
Am Schluss Creme fraiche in der Pfanne unterrühren und nochmals 1-2 Minuten köcheln lassen. Das Gericht zusammen mit dem Reis essen.
Blumenkohl in mundgerechte Röschen zerschneiden und in die Pfanne geben. Das Wasser, Muskatnuss, gewürfelten Knoblauch und Paprikapulver hinzugeben und so lange kochen lassen (mit Deckel), bis der Blumenkohl gar ist. Hin und wieder umrühren. Nebenher den Reis kochen.
Am Schluss Creme fraiche in der Pfanne unterrühren und nochmals 1-2 Minuten köcheln lassen. Das Gericht zusammen mit dem Reis essen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
HalloHabs gestern ausprobiert. Der Geschmack war nicht schlecht,aber ich wuerde beim naechstenmal den Fisch doch nach dem anbraten rausnehmen,und zum Schluss wieder dazu geben.Fuer meinen Geschmack war der Fisch zu weich geworden,obwohl es Shark war. Und der bleibt normalerweise schoen fest.
Gruesse serbee
Halli Hallo
Habs gestern abend gemacht total lecker sogar meine Kinder haben die kohl und pilze gegessen. Habe allerdings pommes dazu gemacht. und eine prise curry pulver!
Lecker
LG Mags
Habs gestern abend gemacht total lecker sogar meine Kinder haben die kohl und pilze gegessen. Habe allerdings pommes dazu gemacht. und eine prise curry pulver!
Lecker
LG Mags
also ich fande es auch lecker. habe allerdings den fisch nach dem anbraten auch rausgenommen und bisschen mehr gewürzt
5 ***** für dieses wirklich leckere Essen! :D Ich habe noch nie zuvor Champignons, Fisch und Blumenkohl kombiniert, deswerden bin ich neugierig geworden und wir waren alle begeistert. :) Ein herrliches Essen, das es bestimmt noch viel öfter geben wird. LG Harpare
Hallo,
bei uns gabs das gestern abend. Prima Sache das. Sehr lecker und flott gemacht (ich habe bißchen gefuscht, ich habe aus Zeitgründen TK Blumenkohl genommen). Reis gabs als Beilage. Wirklich schönes Essen, ein Alltagsgericht das irgendwie besonders ist wegen der recht außergewöhnlichen Kombination der Zutaten. Vielen Dank!!
Nitalein
bei uns gabs das gestern abend. Prima Sache das. Sehr lecker und flott gemacht (ich habe bißchen gefuscht, ich habe aus Zeitgründen TK Blumenkohl genommen). Reis gabs als Beilage. Wirklich schönes Essen, ein Alltagsgericht das irgendwie besonders ist wegen der recht außergewöhnlichen Kombination der Zutaten. Vielen Dank!!
Nitalein
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Hat uns sehr gut geschmeckt! Ich habe den Blumenkohl vorgekocht und den Sud benutzt, um die Sosse geschmacklich noch zu verbessern. Dazu gab es Pellkartoffeln.
LG aus Peru
Pasi
5 Sterne von uns! Es hörter sich nach einer seltsamen Kombination an, aber man darf sich davon nicht abschrecken lassen. Ist wirklich super lecker!
Außerdem kocht und schmeckt der Blumenkohl perfekt, wenn man sich an das Rezept hält. Ein Vorkochen ist somit nicht nötig.
Außerdem kocht und schmeckt der Blumenkohl perfekt, wenn man sich an das Rezept hält. Ein Vorkochen ist somit nicht nötig.
Hallo, mwiegers !
Die Kombination Fisch - Blumenkohl - Champignons ist ziemlich ungewöhnlich und hat mich neugierig gemacht. Ich hätte nicht gedacht, daß alles so gut zusammenpaßt. Ich habe Viktoriabarsch verarbeitet, weil der nicht so schnell zerfällt und mir auch besonders gut schmeckt. Außerdem habe ich den Blumenkohl auch vorgekocht und das Kochwasser für die Soße verwendet. Aber ich glaube, bei einem festen Fischfleisch ist das nicht unbedingt nötig. Alles in allem ein sehr leckeres Gericht.
Vielen Dank dafür und viele Grüße,
gerd
PS : Fotos sind auch in Arbeit !
Die Kombination Fisch - Blumenkohl - Champignons ist ziemlich ungewöhnlich und hat mich neugierig gemacht. Ich hätte nicht gedacht, daß alles so gut zusammenpaßt. Ich habe Viktoriabarsch verarbeitet, weil der nicht so schnell zerfällt und mir auch besonders gut schmeckt. Außerdem habe ich den Blumenkohl auch vorgekocht und das Kochwasser für die Soße verwendet. Aber ich glaube, bei einem festen Fischfleisch ist das nicht unbedingt nötig. Alles in allem ein sehr leckeres Gericht.
Vielen Dank dafür und viele Grüße,
gerd
PS : Fotos sind auch in Arbeit !
Ganz leckere Sache!
Habe allerdings den Blumenkohl separat gegart und anschließend mit in die Pfanne gegeben!
Sehr empfehlenswert!
Habe allerdings den Blumenkohl separat gegart und anschließend mit in die Pfanne gegeben!
Sehr empfehlenswert!
Super leckeres Rezept. Habe es mit normalem Lachs gemacht. Hat super geschmeckt. Wenn man nach alles so macht wies steht braucht der Blumenkohl nicht vorgegart zu werden. Gibt's bestimmt öfters bei mir.
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serbee
05.03.2006 05:35 Uhr