Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Kokos - Mus
Für 5 Gläser á 230 ml
)
| 500 g | Kürbisfleisch, geputzt, gewogen |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 1 kg | Gelierzucker (1:1) |
| 1 Pck. | Zitrone(n) - Säure |
Zubereitung
Kürbis schälen, Kerne und faseriges Inneres entfernen. Das Fruchtfleisch klein schneiden, mit Kokosmilch zum Kochen bringen, 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich garen. Kürbis fein pürieren, Gelierzucker und Zitronensäure unterrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, dann sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.11.2009 07:36
Der Kürbis-Kokos-Mus ist für alle Kokos Liebhaber und Marmelade Esser nun wirklich Pflicht !!!
Super musig, sehr schöne Farbe, läuft nicht vom Brot und super lecker auf Frischkäse. Bei uns werden schon seit 3 Jahren jährlich min. 5 kg Kürbisfleisch so verarbeitet, den ausser Erdbeermarmelade ist der Kürbis-Kokos-Mus die einzig, ständige Marmelade auf dem Frühstückstisch.
Ich persönlich liebe ausserdem Vanille und gebe pro 500g Kürbis 1 Päckchen Vanillezucker dazu.
Super musig, sehr schöne Farbe, läuft nicht vom Brot und super lecker auf Frischkäse. Bei uns werden schon seit 3 Jahren jährlich min. 5 kg Kürbisfleisch so verarbeitet, den ausser Erdbeermarmelade ist der Kürbis-Kokos-Mus die einzig, ständige Marmelade auf dem Frühstückstisch.
Ich persönlich liebe ausserdem Vanille und gebe pro 500g Kürbis 1 Päckchen Vanillezucker dazu.
phalaenopsis179 
sagt:
sagt: 27.10.2010 21:53
Ich bin absoluter Neuling, was Kürbis angeht. Heute habe ich dieses Rezept ausprobiert und der Geschmack ist wirklich gigantisch.
Aber: Es ist unglaublich fest, obwohl ich mich an die Anleitung gehalten habe. Ich habe zwar etwas weniger gemacht, aber die Zutaten habe ich entsprechend umgerechnet. Kann sich das jemand erklären? Hat jemand vielleicht eine Idee, wie die "Pampe" wieder etwas "musiger" bekomme. Die Pampe schmeckt nämlich wirklich lecker und ich möchte es ungern wegschmeißen.
Trotz allem gibt es von mir aber 5 Punkte.
LG
phalaenopsis
Aber: Es ist unglaublich fest, obwohl ich mich an die Anleitung gehalten habe. Ich habe zwar etwas weniger gemacht, aber die Zutaten habe ich entsprechend umgerechnet. Kann sich das jemand erklären? Hat jemand vielleicht eine Idee, wie die "Pampe" wieder etwas "musiger" bekomme. Die Pampe schmeckt nämlich wirklich lecker und ich möchte es ungern wegschmeißen.
Trotz allem gibt es von mir aber 5 Punkte.
LG
phalaenopsis
phalaenopsis179
sagt:
sagt: 27.10.2010 21:55
kleiner Nachtrag: die Konsistenz ist nicht nur fest sondern auch unglaublich klebrig.
Ich danke schon mal allen, die sich die Mühe machen, mir zu helfen...
Ich danke schon mal allen, die sich die Mühe machen, mir zu helfen...
anzol
sagt:
sagt: 03.11.2010 13:26
Hallöchen,
Also ich liebe dieses Rezept und habe es schon sehr, sehr, sehr, .... oft gemacht ;-)
Und so gut verpackt kann ich sogar meinen Sprössling dazu bringen Kürbis lecker zu finden.
Liebe Grüße
Andrea
Also ich liebe dieses Rezept und habe es schon sehr, sehr, sehr, .... oft gemacht ;-)
Und so gut verpackt kann ich sogar meinen Sprössling dazu bringen Kürbis lecker zu finden.
Liebe Grüße
Andrea
andrea300366
sagt:
sagt: 26.09.2011 17:02
Leute ,laßt die Finger davon ,das ist Sünde pur :-)
Nein mal ernsthaft ,ich hab noch nie nach dem Marmelade kochen den Topf leer gekratzt um zu naschen aber das explodiert förmlich auf der Zunge :-)
5* reichen im Prinzip noch lange nicht aus ..
Vielen Dank für dies tolle Rezept
Nein mal ernsthaft ,ich hab noch nie nach dem Marmelade kochen den Topf leer gekratzt um zu naschen aber das explodiert förmlich auf der Zunge :-)
5* reichen im Prinzip noch lange nicht aus ..
Vielen Dank für dies tolle Rezept
kleineküchenhexe 
sagt:
sagt: 15.10.2011 18:33
hi,
ich bin ja immer sehr skeptisch, wenn man so die bewertungen der anderen liest, denn jeder hat ja bekanntlich seinen eigenen geschmack.
aber das mus ist der absolute OBERHAMMER. werde gleich nächste woche nochmal welches einkochen.
super , super lecker......
vielen dank für dies tolle rezept.
ich bin ja immer sehr skeptisch, wenn man so die bewertungen der anderen liest, denn jeder hat ja bekanntlich seinen eigenen geschmack.
aber das mus ist der absolute OBERHAMMER. werde gleich nächste woche nochmal welches einkochen.
super , super lecker......
vielen dank für dies tolle rezept.
ReniZ 
sagt:
sagt: 07.11.2011 17:18
Das Mus ist ja der Hit. ich bin normalerweise kein Kokosfan und Kürbis mag ich als marmelade auch nicht so gerne aber von diesem Mus hab ich jetzt 30 kleine Gläser gemacht ,da könnt ich mich reinlegen-
Liebe Grüße
Renate
Liebe Grüße
Renate
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