Henglein
Rama Cremefine
| Rauke - Dip
| 100 g | Salat (Rauke) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n) |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
| 30 g | Pinienkerne |
| 2 EL | Olivenöl |
| 80 g | saure Sahne |
| Salz |
Zubereitung
Rauke waschen, putzen, grob hacken. Knoblauch abziehen, zerdrücken. Zitrone waschen, Schale abreiben, halbieren, eine Hälfte auspressen. Rauke, Knoblauch, Zitronenschale und -saft mit Parmesan, Pinienkernen, Olivenöl und saurer Sahne pürieren, abschmecken.
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