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Rauke - Dip
Zutaten
| 100 g | Salat (Rauke) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n) |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
| 30 g | Pinienkerne |
| 2 EL | Olivenöl |
| 80 g | saure Sahne |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rauke waschen, putzen, grob hacken. Knoblauch abziehen, zerdrücken. Zitrone waschen, Schale abreiben, halbieren, eine Hälfte auspressen. Rauke, Knoblauch, Zitronenschale und -saft mit Parmesan, Pinienkernen, Olivenöl und saurer Sahne pürieren, abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Dip ist super lecker. Habe es auf einer großen Feier beim Grillen gereicht. Alle waren begeistert und wollten das Rezept.
Habe statt saurer Sahne Magerquark genommen. Schmeckt aber super!!!
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Taube2
12.07.2005 14:23 Uhr