Henglein
Rama Cremefine
| Safran - Gewürz - Reis
| ½ TL | Safranfäden, zerrieben |
| 3 EL | Milch, warm |
| 2 EL | Butterschmalz oder Ghee |
| 0,33 Tasse | Korinthen |
| 0,33 Tasse | Pistazien, gehackt |
| 3 Tasse/n | Wasser |
| ½ Tasse/n | Basmati |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Prise | Zimt |
Zubereitung
Den zerriebenen Safran in der Milch auflösen. Dann die Korinthen, Pistazien und den Reis in Butterschmalz anschwitzen, mit dem Wasser aufgießen und mit Salz, Zucker, Zimt und Safran würzen. Einmal umrühren, zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme ausquellen lassen.
Als Beilage zu indischen Gerichten sehr lecker.
Als Beilage zu indischen Gerichten sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
SAGA 
sagt:
sagt: 27.07.2005 10:40
Da es gestern Chicken Korma gab, musste ich auch gleich mal dieses interessante Rezept ausprobieren. Und das war auch gut so, denn es hat mir ziemlich viel Bewunderung eingebracht :-).
Dankende Grüsse, S.
Dankende Grüsse, S.
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- Kocheeen!
- orientalisch
- Ayurvedische Küche
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- Beilagen, vegetarische Hauptgänge
- Arabisch
- Indisch, Beilagen (Reis, Brot)
der Reis hört sich total lecker an, den werde ich bestimmt am Wochenende mit einbauen.
Vielen Dank.
LG Hannimama
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