Henglein
Rama Cremefine
| Kräuter - Braten
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Erdnüsse, gesalzen oder ungesalzen |
| 1 Pkt. | Kräuter, gemischt, TK |
| 8 TL | Olivenöl |
| 1000 g | Schweinebraten, mager |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Knoblauchzehen zerdrücken, Erdnüsse hacken, mit Kräutern und 4 TL Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aufschneiden, sodass eine flache Scheibe entsteht. Kräutermischung darauf verteilen, zusammenrollen und mit Küchengarn fest umwickeln. Restliches Öl erhitzen und den Braten darin rundherum anbraten. Gemüsebrühe angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
tagtraum78 
sagt:
sagt: 09.10.2011 23:18
Hab den Braten heute im Wohnheim gemacht und die Bewohner waren sehr angetan,er hat wirklich sehr gut geschmeckt,ich hab jedoch anstelle der Erdnüsse Mandelsplitter zerkleinert,auch sehr fein und auch für Erdnussallergiker geeignet ;)
ich hatte die ganzen Zutaten für die Füllung einfach zusammengetan und dann mit dem Zauberstab püriert.
Zu dem fertigen Braten gab es glasierte Kartoffeln und gebackene Kohlrabi. War ein leckeres Mittagessen !
LG
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