Henglein
Rama Cremefine
| Lyoner - Pfanne
Saarländisches Pfannengericht
)
| 300 g | Fleischwurst (Lyoner), im Ring |
| 3 | Pellkartoffeln |
| 4 | Ei(er) |
| 1 große | Zwiebel(n), groß |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 EL | Schmalz |
Zubereitung
Die Lyonerwurst häuten und in 1 cm dicke Scheibchen schneiden. Die Lyonerscheibchen in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Nun die Zwiebel würfeln und in der Pfanne mit Schmalz anbraten, dann die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und dazugeben. Alles gut salzen, pfeffern und zusammen schön anbräunen. Inzwischen die Eier leicht salzen, pfeffern und verschlagen. Die Eiermasse über die gebratenen Kartoffeln gießen, die Lyonerscheibchen darauf anrichten und mit reichlich gehacktem Schnittlauch bestreuen. Nun den Deckel auf die Pfanne tun und das Ganze auf keiner Flamme stocken lassen.
Nun die Zwiebel würfeln und in der Pfanne mit Schmalz anbraten, dann die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und dazugeben. Alles gut salzen, pfeffern und zusammen schön anbräunen. Inzwischen die Eier leicht salzen, pfeffern und verschlagen. Die Eiermasse über die gebratenen Kartoffeln gießen, die Lyonerscheibchen darauf anrichten und mit reichlich gehacktem Schnittlauch bestreuen. Nun den Deckel auf die Pfanne tun und das Ganze auf keiner Flamme stocken lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.08.2007 21:30
Hallo
Immer wieder gut und schnell gemacht
Sagt dat Lörchen
Immer wieder gut und schnell gemacht
Sagt dat Lörchen
Silberdrache 
sagt:
sagt: 06.03.2008 11:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
gestern das gericht ausprobiert und eigentlich war es nur eine Katastrophe. So wie im Rezept war es fad, langweilig und hat eigentlich gar nicht geschmeckt.
Meine bessere Hälfte hat gestern gekocht (er hatte sich das Rezept ausgesucht) und wir waren beide enttäuscht.
Kommt bei uns wohl so schnell nicht mehr auf den Tisch. Schade.
Aber die Bewertung lasse ich hier weg. Denke das wäre nicht fair.
LG Silberdrache
gestern das gericht ausprobiert und eigentlich war es nur eine Katastrophe. So wie im Rezept war es fad, langweilig und hat eigentlich gar nicht geschmeckt.
Meine bessere Hälfte hat gestern gekocht (er hatte sich das Rezept ausgesucht) und wir waren beide enttäuscht.
Kommt bei uns wohl so schnell nicht mehr auf den Tisch. Schade.
Aber die Bewertung lasse ich hier weg. Denke das wäre nicht fair.
LG Silberdrache
juti 
sagt:
sagt: 07.03.2008 18:03
Lieber Silberdrache,
das tut mir leid, dass es euch nicht geschmeckt hat. Obwohl ich mich wundere, dass dieses Gericht ausgerechnet "fad" geschmeckt haben soll! Eigentlich ist das Ganze nämlich eine mehr als herzhafte Sache. Vielleicht fragtst Du mal bei Deiner "besseren Hälfte" gaaaaanz vorsichtig nach, ob er auch an das Salz und den Pfeffer aus der Zutatenliste gedacht hat ;-). Der "gemeine" Saarländer tut ggf. auch noch Maggi dran, aber sonst wüßte ich nicht, wo das Problem gelegen haben könnte.
Naja, nichtzuletzt ist alles Geschmackssache.
Danke trotzdem, dass Du mir keine niederschmetterde Bewertung gegeben hast :-)
Schönes Wochenede wünscht euch
juti
das tut mir leid, dass es euch nicht geschmeckt hat. Obwohl ich mich wundere, dass dieses Gericht ausgerechnet "fad" geschmeckt haben soll! Eigentlich ist das Ganze nämlich eine mehr als herzhafte Sache. Vielleicht fragtst Du mal bei Deiner "besseren Hälfte" gaaaaanz vorsichtig nach, ob er auch an das Salz und den Pfeffer aus der Zutatenliste gedacht hat ;-). Der "gemeine" Saarländer tut ggf. auch noch Maggi dran, aber sonst wüßte ich nicht, wo das Problem gelegen haben könnte.
Naja, nichtzuletzt ist alles Geschmackssache.
Danke trotzdem, dass Du mir keine niederschmetterde Bewertung gegeben hast :-)
Schönes Wochenede wünscht euch
juti
clubgirlrocker 
sagt:
sagt: 14.07.2008 18:18
also meinem Mann und unseren Gästen hat es gut geschmeckt. leider so gut, daß ich nicht einen Bissen davon probiert habe...
claudia15 
sagt:
sagt: 02.03.2011 23:38
Hallo,
das gab es gestern bei uns.
Es hat sehr gut geschmeckt und es ist sehr schnell gemacht.
Vor allem wenn man es sehr eilig hat wie gestern ist das ein super Rezept.
Das kommt bestimmt wieder auf den Tisch.
LG Claudia
das gab es gestern bei uns.
Es hat sehr gut geschmeckt und es ist sehr schnell gemacht.
Vor allem wenn man es sehr eilig hat wie gestern ist das ein super Rezept.
Das kommt bestimmt wieder auf den Tisch.
LG Claudia
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