Henglein
Rama Cremefine
| Nori - Suppe mit Ei
)
| 1 ½ Liter | Hühnerbrühe |
| 3 | Ei(er) |
| 2 große | Noriblätter |
| 2 | Frühlingszwiebel(n), fein gehackt |
| ¼ TL | Ingwer, frischer, klein gehackt |
| 1 EL | Wermut |
| 1 Schuss | Öl (Sesamöl) |
Zubereitung
Noriblätter kurz über einer Flamme oder Herdplatte rösten, bis sie sich grünlich verfärben. Die Blätter zu kleinen Krümeln brechen und in die Hühnerbrühe geben. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und alle Zutaten bis auf die Eier zufügen .
Die Eier verquirlen und in die Suppe giessen - sobald die Eier stocken, die Norisuppe servieren.
Die Eier verquirlen und in die Suppe giessen - sobald die Eier stocken, die Norisuppe servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
witwebolte 
sagt:
sagt: 12.08.2003 16:07
Das ist eine Algenart.
schau mal da: http://www.chefkoch.de/forum.phtml?Content=postings&Forum=9&ThreadID=28671&sid=398dbcb4206f2f71a3002fe6805bb028. Diese Info habe ich von Sofi.
LG witwebolte
schau mal da: http://www.chefkoch.de/forum.phtml?Content=postings&Forum=9&ThreadID=28671&sid=398dbcb4206f2f71a3002fe6805bb028. Diese Info habe ich von Sofi.
LG witwebolte
22.08.2003 23:37
Leider hat Witwebolte wohl etwas durcheinander gebracht. Nori ist zwar eine Alge bzw. ein Algenprodukt, diese Seetangart hat aber nichts zu tun mit den Passe Pierre-Algen oder Salicornes, von denen in dem zitierten Thread die Rede ist. Getrocknete Nori-Blätter werden auch zur Herstellung von verschiedenen Sushi benötigt. Auf dieser Seite kann man sich Nori und andere Algen ansehen und etwas mehr zu dem Thema erfahren:
http://www.eco4u.de/new/nori.htm
LG Sofi
http://www.eco4u.de/new/nori.htm
LG Sofi
theda09 
sagt:
sagt: 13.08.2004 14:07
merci für die aufklärung! -
was mich jetzt noch interessiert: wo gibt es nori-blätter zu kaufen? in asiatischen geschäften?
lg theda
was mich jetzt noch interessiert: wo gibt es nori-blätter zu kaufen? in asiatischen geschäften?
lg theda
casasun 
sagt:
sagt: 17.08.2004 19:28
@theda
mittlerweile auch in grossen Supermärkten in der Asia-Abteilung.
LG casasun
mittlerweile auch in grossen Supermärkten in der Asia-Abteilung.
LG casasun
sarando
sagt:
sagt: 18.08.2004 21:14
Hallo,
den Ausdruck Nori Blätter habe ich zwar auch noch nicht gehört, aber man lernt ja nicht aus.
Liebe Grüße
Sarando
den Ausdruck Nori Blätter habe ich zwar auch noch nicht gehört, aber man lernt ja nicht aus.
Liebe Grüße
Sarando
deern-hh 
sagt:
sagt: 22.08.2004 09:03
aha. nori ist so was wie algen. jetzt weiss ich, warum ich sushi nicht mag. wie kann man ne hühnersuppe so versauen...... lacht. aber alles ist ja geschmacksache.
pritschi71 
sagt:
sagt: 22.08.2004 10:54
alo, ich muss sagen, ich war auch recht skeptisch, was algen und so betrifft.
aber seit unser bekannter mit einer koreanerin verheiratet ist, die supu-lecker kocht, wurde ich eines besseren belehrt.
sie hat uns mal seetangsuppe mit hünchenfleisch serviert, und es war wirklich oberlecker. geschmacklich halt recht fischig.
ich werds auf jeden fall mal probieren, vorausgegsetzt, ich bekomme nori-blätter.
grüßle, pritschi
aber seit unser bekannter mit einer koreanerin verheiratet ist, die supu-lecker kocht, wurde ich eines besseren belehrt.
sie hat uns mal seetangsuppe mit hünchenfleisch serviert, und es war wirklich oberlecker. geschmacklich halt recht fischig.
ich werds auf jeden fall mal probieren, vorausgegsetzt, ich bekomme nori-blätter.
grüßle, pritschi
Crazy_Melly
sagt:
sagt: 22.08.2004 16:08
Ich als absoluter Fischfan habe letztens zum ersten Mal in meinem Leben Sushi gegessen. NIE WIEDER!!!!
Der Fisch war super aber die Nori-Blätter drumherum waren ja sowas von bääääh. Bin ja sonst nicht mäckelich aber Algen oder Seetang muss nicht sein.
Der Fisch war super aber die Nori-Blätter drumherum waren ja sowas von bääääh. Bin ja sonst nicht mäckelich aber Algen oder Seetang muss nicht sein.
23.08.2004 01:05
Nori-Blätter sind nicht nur lecker (ist halt alles Geschmacksache!), sondern auch wahnsinnig gesund, weil sie viel Jod enthalten!
Werde diese Suppe jedenfalls ausprobieren, da ich auch gerne koreanische "Kim Bap" mag (die koreanische Form von Sushi).
LG Tamara
Werde diese Suppe jedenfalls ausprobieren, da ich auch gerne koreanische "Kim Bap" mag (die koreanische Form von Sushi).
LG Tamara
cocinera 
sagt:
sagt: 26.05.2005 10:56
Fuer Suppe nehm ich am liebsten Wakame , die muss man
ein bischen einweichen schmeckt aber sehr gut.
LG cocinera
ein bischen einweichen schmeckt aber sehr gut.
LG cocinera
28.02.2006 18:28
Hilfreicher Kommentar:
Wunderbares Rezept, einfach, schnell und wohlschmeckend.
Hab Wakame statt Nori verwendet, weil das grad im Haus war, und noch mit einem Schuss Sojasauce nachgewürzt.
War einmal eine tolle Alternative zur Miso-Tofu-Suppe, die es sonst oft gibt. Danke für das Rezept!
Lg,
Eorann
Hab Wakame statt Nori verwendet, weil das grad im Haus war, und noch mit einem Schuss Sojasauce nachgewürzt.
War einmal eine tolle Alternative zur Miso-Tofu-Suppe, die es sonst oft gibt. Danke für das Rezept!
Lg,
Eorann
Apfelkiste
sagt:
sagt: 31.07.2009 23:23
kann ich das ganze auch vegetarisch, also mit selbst gemachter gemüsebrühe, gestalten oder tut es dem ganzen geschmacklich einen abbruch? ansonsten würde ich wohl übrig gebliebene sojasprossen und bambusstreifen verwenden um mehr in die suppe zu bringen.ansonsten werde ich es sofort versuchen und hoffen, dass auch mein gerösteter sesam und sojaschnetzel dazu passen. vielleicht noch ein leckeres pfannenbrot dazu oder auch eier die mit einer sojaölmischung zubereitet sind.
man wird sehen, freue mich aber auch auf die antwort,
eure kochbegeisterte apfelkiste
man wird sehen, freue mich aber auch auf die antwort,
eure kochbegeisterte apfelkiste
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