Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Kartoffel - Gemüse mit Hausmacher Leberwurst
Gelleriewe und Grumbeere durchenanner
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Leberwurst, hausmacher |
| Sahne | |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett |
Zubereitung
Die Kartoffeln und die Möhren schälen, klein schneiden und in Salzwasser sehr weich kochen. Wasser abgießen und mit einem Stampfer alles klein drücken.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, goldbraun braten und zu dem Kartoffel-Möhrengemüse geben.
Die Leberwurst entpellen und ebenfalls in die Gemüsemischung einrühren. Dann mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken. Wenn die Masse etwas zu fest ist, kann man mit der Sahne eine schöne cremige Konsistenz erreichen. Ich hoffe, ich habe es verständlich beschrieben. Das ist ein altes Rezept meiner Oma, dass nur mündlich überliefert ist.
Guten Appetit!
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, goldbraun braten und zu dem Kartoffel-Möhrengemüse geben.
Die Leberwurst entpellen und ebenfalls in die Gemüsemischung einrühren. Dann mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken. Wenn die Masse etwas zu fest ist, kann man mit der Sahne eine schöne cremige Konsistenz erreichen. Ich hoffe, ich habe es verständlich beschrieben. Das ist ein altes Rezept meiner Oma, dass nur mündlich überliefert ist.
Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
08.06.2005 19:50
Elke ......... das ist ein sehr schönes altes Rezept, bei meiner Oma gabs das auch früher ........... oder auch einfach nur mal Kartoffeln mit der Hausmacher Leberwurst (Hausmacher = ganz einfache aber delikate Wurst) untereinander. Das hatte vor allen Dingen damals den Vorteil preiswert und doch äußerst nahrhaft zu sein.
Danke und einen lieben Gruß
biggi
Danke und einen lieben Gruß
biggi
Sibylle-Monika 
sagt:
sagt: 02.08.2006 23:09
Hallo elke,
das ist ja ein tolles Essen. Habe eben ein wenig hier gestöbert, weil ich meine Möhren und Kartoffeln bereits im Dampfgarer hatte und ein passendes Sößchen finden wollte.
Da habe ich dann noch ein Glas Leberwurst im Keller gefunden und ich muss sagen, ich bin ganz begeistert. Es sieht zwar etwas aus wie HuFu (*lach* = Hundefutter), aber geschmeckt hat es so gut, dass ich mir noch jetzt die Finger danach lecke.
Danke für dieses supereinfache und wirklich leckere Rezept.
Ja, ja - was OMA noch wusste. Schade eigentlich, dass wir schon so viel "verlernt" haben.
Liebe Grüße
Sibylle
das ist ja ein tolles Essen. Habe eben ein wenig hier gestöbert, weil ich meine Möhren und Kartoffeln bereits im Dampfgarer hatte und ein passendes Sößchen finden wollte.
Da habe ich dann noch ein Glas Leberwurst im Keller gefunden und ich muss sagen, ich bin ganz begeistert. Es sieht zwar etwas aus wie HuFu (*lach* = Hundefutter), aber geschmeckt hat es so gut, dass ich mir noch jetzt die Finger danach lecke.
Danke für dieses supereinfache und wirklich leckere Rezept.
Ja, ja - was OMA noch wusste. Schade eigentlich, dass wir schon so viel "verlernt" haben.
Liebe Grüße
Sibylle
03.08.2006 10:53
Hallo Sibylle,
mit dem Aussehen des Essen muss ich Dir recht geben *ggggg*. Deshalb habe ich auch noch kein Bild davon hier eingestellt!!!!!!
Aber es freut mich, dass es Dir so gut geschmeckt hat.
LG Elke
mit dem Aussehen des Essen muss ich Dir recht geben *ggggg*. Deshalb habe ich auch noch kein Bild davon hier eingestellt!!!!!!
Aber es freut mich, dass es Dir so gut geschmeckt hat.
LG Elke
wilms 
sagt:
sagt: 20.03.2007 09:02
Hallo Elke,
ich mache das Gericht sehr oft! Grundsätzlich kenne ich es aber mit gelben Möhren (besser als Futtermöhren bekannt). Diese sind leider sehr schwer zu bekommen. Sie sind etwas herzhafter im Geschmack!
Wirklich toll! Kenne ich von meinen Eltern!
Liebe Grüße
Heinrich
ich mache das Gericht sehr oft! Grundsätzlich kenne ich es aber mit gelben Möhren (besser als Futtermöhren bekannt). Diese sind leider sehr schwer zu bekommen. Sie sind etwas herzhafter im Geschmack!
Wirklich toll! Kenne ich von meinen Eltern!
Liebe Grüße
Heinrich
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