Henglein
Rama Cremefine
| Englischer Teekuchen
ein Herdblech
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 300 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 g | Rosinen |
| 100 g | Zitronat |
| 100 g | Orangeat |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
Zubereitung
Zucker und Vanillinzucker vermischen. Mehl mit Backpulver vermischen. Zuckergemisch, Butter und Eier verrühren. Nun das Mehlgemisch hinzugeben und verkneten. Zum Schluss Rosinen, Zitronat, Orangeat und Mandeln hinzugeben.
Den Teig ein mit Backpapier ausgelegtes Herdblech geben und bei 180 Grad ca. 60 min backen.
Der Kuchen kann nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder Schokoladenguss verfeinert werden.
Den Teig ein mit Backpapier ausgelegtes Herdblech geben und bei 180 Grad ca. 60 min backen.
Der Kuchen kann nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder Schokoladenguss verfeinert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
08.06.2005 11:33
Hallo Lucinde,
Dein Rezept ist eine gute Verwertung für "Reste" von Weihnachten, die noch in meinem Kühlschrank schlummern. Außerdem ist es praktisch, da man die Menge sehr gut halbieren kann. Gerade richtig für mich.
Danke und LG Traude
Dein Rezept ist eine gute Verwertung für "Reste" von Weihnachten, die noch in meinem Kühlschrank schlummern. Außerdem ist es praktisch, da man die Menge sehr gut halbieren kann. Gerade richtig für mich.
Danke und LG Traude
Lucinde 
sagt:
sagt: 08.06.2005 21:25
Hallo Nessa,
ein Herdblech ist ein ganz stinknormales Backblech. Klingt nur etwas "vornehmer" ;-)
LG Lucinde
ein Herdblech ist ein ganz stinknormales Backblech. Klingt nur etwas "vornehmer" ;-)
LG Lucinde
missxyz 
sagt:
sagt: 24.09.2008 15:31
Hallo,
das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Der Kuchen lässt sich auch super in einer Büchse aufbewahren. Dann hat man beim nächsten Teetrinken immer noch leckeren Kuchen! :)
LG,
Missxyz
das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Der Kuchen lässt sich auch super in einer Büchse aufbewahren. Dann hat man beim nächsten Teetrinken immer noch leckeren Kuchen! :)
LG,
Missxyz
KerstinB 
sagt:
sagt: 22.02.2009 23:11
Hallo Lucinde,
wie weiter oben schon geschrieben, gute Resteverwertung von Weihnachtsbäckerei-Zutaten.
Ich habe allerdings statt 250 gr. Zucker nur 180g Zucker genommen dazu 2 gehäufte Esslöffel selbstgemachten Vanillezucker. Und werde beim nächsten Mal noch ein wenig weniger Zucker nehmen. Bei einem ganzen Backblech hat der Kuchen bei mir eine Dicke von ca. 1,5 cm erreicht. 50 Minuten Backzeit hatte ich gewählt und werde beim nächsten mal auf 40 bis 45 Minuten reduzieren.
LG
Kerstin
wie weiter oben schon geschrieben, gute Resteverwertung von Weihnachtsbäckerei-Zutaten.
Ich habe allerdings statt 250 gr. Zucker nur 180g Zucker genommen dazu 2 gehäufte Esslöffel selbstgemachten Vanillezucker. Und werde beim nächsten Mal noch ein wenig weniger Zucker nehmen. Bei einem ganzen Backblech hat der Kuchen bei mir eine Dicke von ca. 1,5 cm erreicht. 50 Minuten Backzeit hatte ich gewählt und werde beim nächsten mal auf 40 bis 45 Minuten reduzieren.
LG
Kerstin
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Oder ist das was anderes???
LG Nessa
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