Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Himbeercreme im Mascarponebettchen
Eine cremig süße Verführung
| 750 g | Erdbeeren |
| 250 g | Himbeeren |
| 2 EL | Himbeergeist, (schmeckt auch ohne gut) |
| 1 Pkt. | Saucenpulver, Vanille (in der großen Tüte z. B. von Dr. Ö.) |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Pkt. | Vanille |
| n. B. | Zucker |
| 250 g | Mascarpone |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Pkt. | Sahnesteif |
| 1 Pkt. | Vanillezucker, (Bourbon) oder das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote |
Zubereitung
500 g der Erdbeeren mit den Himbeeren pürieren ( Wer die Kerne nicht mag, muss die Himbeeren separat pürieren und durch ein Sieb passieren). Den Himbeergeist und das Vanillesoßenpulver zufüge und mit dem Mixer richtig cremig schlagen.
Die restlichen Erdbeeren vierteln und unter die Fruchtcreme heben.
Die Sahne mit dem Sahnesteif und den Vanillezucker steif schlagen.
Mascarpone, Zucker ( nach Geschmack) und den Schmand schön cremig rühren. Falls die Masse zu fest wird, kann man auch etwas Milch unterrühren. Anschließend die Sahne unterheben.
Nun nehmen sie eine Glasschüssel (wg. der schöneren Optik) und schichten nun abwechselnd die Sahnecreme (3 x) und die Fruchtmasse (2x).
Das Dessert sollte für min. 2 Std. in de Kühlschrank.
Tipp: Wenn´s hübsch aussehen soll, sollte man sich von der Fruchtmasse 2 EL verwahren und nachher obendrauf geben. Anschließend mit einem Zahnstocher von innen nach außen, reihum, die Fruchtmasse nach außen ziehen. So entsteht so eine Art "Sonne".
Darauf kann man noch ein paar Blättchen Zitronenmelisse und/oder weiße geraspelte Schokolade geben.
Die restlichen Erdbeeren vierteln und unter die Fruchtcreme heben.
Die Sahne mit dem Sahnesteif und den Vanillezucker steif schlagen.
Mascarpone, Zucker ( nach Geschmack) und den Schmand schön cremig rühren. Falls die Masse zu fest wird, kann man auch etwas Milch unterrühren. Anschließend die Sahne unterheben.
Nun nehmen sie eine Glasschüssel (wg. der schöneren Optik) und schichten nun abwechselnd die Sahnecreme (3 x) und die Fruchtmasse (2x).
Das Dessert sollte für min. 2 Std. in de Kühlschrank.
Tipp: Wenn´s hübsch aussehen soll, sollte man sich von der Fruchtmasse 2 EL verwahren und nachher obendrauf geben. Anschließend mit einem Zahnstocher von innen nach außen, reihum, die Fruchtmasse nach außen ziehen. So entsteht so eine Art "Sonne".
Darauf kann man noch ein paar Blättchen Zitronenmelisse und/oder weiße geraspelte Schokolade geben.
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Kommentare anderer Nutzer
08.06.2005 11:46
Hallo,
ohja, das ist was für die Tochter meiner Mutter. Klingt ja oberlecker und wird demnächst ausprobiert.
LG Chris
ohja, das ist was für die Tochter meiner Mutter. Klingt ja oberlecker und wird demnächst ausprobiert.
LG Chris
marla21 
sagt:
sagt: 22.06.2005 11:15
Hallo,
die Creme gab es gestern zu meiner Geburtstags-Gartenparty und
die war echt suuuuuuper lecker!!!!!!!!!!
Hatte 2 Schüssel voll gemacht und die waren bis auf den letzten Rest weg. Hat allen toll geschmeckt.
Ich habe etwas mehr Himbeeren u. Erdbeeren genommen und das ganze dann mit 2 Vanillesoße und etwas Zucker verrührt, zusätzlich noch 1 saure Sahne unter die Creme gerührt.
Das Dessert ist wirklich sehr zu empfehlen!!!
LG
Marla
die Creme gab es gestern zu meiner Geburtstags-Gartenparty und
die war echt suuuuuuper lecker!!!!!!!!!!
Hatte 2 Schüssel voll gemacht und die waren bis auf den letzten Rest weg. Hat allen toll geschmeckt.
Ich habe etwas mehr Himbeeren u. Erdbeeren genommen und das ganze dann mit 2 Vanillesoße und etwas Zucker verrührt, zusätzlich noch 1 saure Sahne unter die Creme gerührt.
Das Dessert ist wirklich sehr zu empfehlen!!!
LG
Marla
03.07.2005 13:09
Die Creme ist sehr lecker. Unsere Gäste waren begeistert. Empfehlenswert.
Die Menge reicht aber locker für 8 Personen.
spicyman
Die Menge reicht aber locker für 8 Personen.
spicyman
20.11.2005 19:01
Danke für Eure Komplimente.
lg Tanja
lg Tanja
marla21
sagt:
sagt: 22.06.2006 22:00
Hallo,
hatte die Creme gesten auf meiner Geburtstagsparty und die Gäste waren voll begeistert - die war wirklich oberleeecker.
Hatte die doppelte Menge zubereitet und 1/2 Mascarpone und 1/2 Quark genommen, damit es nicht ganz so mastig ist.
Den letzten Rest der Creme hat mein Göga dann noch aus der Schüssel gekratzt.
LG
Marla
hatte die Creme gesten auf meiner Geburtstagsparty und die Gäste waren voll begeistert - die war wirklich oberleeecker.
Hatte die doppelte Menge zubereitet und 1/2 Mascarpone und 1/2 Quark genommen, damit es nicht ganz so mastig ist.
Den letzten Rest der Creme hat mein Göga dann noch aus der Schüssel gekratzt.
LG
Marla
tatinka 
sagt:
sagt: 27.12.2006 10:00
Hallo,
habe diesen köstlichen Nachtisch an Heiligabend serviert und muss sagen, alle waren begeistert. Allerdings habe ich, in anbetracht dessen das ich noch zwei weitere Desserts mit Sahne serviert habe, bei diesem Rezept die Mascarpone in Magerquark umgewandelt. Aber auch so war er sehr, sehr lecker.
Danke und liebe Grüße
Tatinka
habe diesen köstlichen Nachtisch an Heiligabend serviert und muss sagen, alle waren begeistert. Allerdings habe ich, in anbetracht dessen das ich noch zwei weitere Desserts mit Sahne serviert habe, bei diesem Rezept die Mascarpone in Magerquark umgewandelt. Aber auch so war er sehr, sehr lecker.
Danke und liebe Grüße
Tatinka
zwergieelke 
sagt:
sagt: 23.02.2012 20:09
Habe das Rezept gerade gefunden und möchte es mal ausprobieren.
Ich weiß nur nicht welches Vanille-Soßenpulver gemeint ist - das zum Kochen oder ohne Kochen ?
Antwort wäre hilfreich.
LG
Elke
Ich weiß nur nicht welches Vanille-Soßenpulver gemeint ist - das zum Kochen oder ohne Kochen ?
Antwort wäre hilfreich.
LG
Elke
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Mal wieder ein leckeres Dessert von dir. Das kann ja nur lecker schmecken. Danke für das Rezept und dickes Lob!!!!!!!!!
LG Petra
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