Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtiges Mango - Papaya - Chutney
)
| 1 | Mango(s), sehr reif |
| 1 | Papaya, sehr reif |
| 1 | Nektarine(n) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 TL | Limettensaft |
| ¼ | Chilischote(n), rot |
| extra | Öl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Mango, Papaya und Nektarine häuten und in kleine Stücke schneiden. Mit einer in feine Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebel, Limettensaft, fein gehackter Chilischote, Öl, Salz und Pfeffer vermischen, gut durchkochen und dann kalt stellen.
Das Chutney kann in verschlossenen Gläsern (heiß eingefüllt) ca. 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Das Chutney kann in verschlossenen Gläsern (heiß eingefüllt) ca. 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
GoodiesForBrazil 
sagt:
sagt: 17.09.2011 15:15
Hallo!
Ich finde das Chutney auch sehr lecker,
habe allerdings den Pfeffer weggelassen da die
Chilischoten hier mehr als scharf sind!
Stattdessen etwas Kokosnuss dazugegeben, was sich
von geschmack und optik her sehr gut macht :)
Danke fuer dieses tolle Rezept!
lg Hanna
Ich finde das Chutney auch sehr lecker,
habe allerdings den Pfeffer weggelassen da die
Chilischoten hier mehr als scharf sind!
Stattdessen etwas Kokosnuss dazugegeben, was sich
von geschmack und optik her sehr gut macht :)
Danke fuer dieses tolle Rezept!
lg Hanna
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Dips & Aufstrich herzhaft
- Kochen
- Dip/Aufstrich?
- Exotisch
- Dip, Dip, Hurra!
- pe paine
- Eingekochtes, Saucen, Reduktionen
- Saucen, Aufstriche, Dips
- Chutney, Relish, Pesto, Marinaden ...
- Vorratshaltung
Weitere Rezeptsammlungen
dieses Chutney kann ich nur empfehlen!
Habe folgendes variiert:
- Nektarine weggelassen
- Ein Stückchen Ingwer fein gestiftelt dazugegeben
- Papaya mit einem Kugelausstecher zu kleinen Kügelchen verarbeitet, aus optischen Gründen
Frühlingszwiebel + Ingwer kurz im Öl glasig gedünstet, dann die übrigen Zutaten dazugegeben.
Eine Photographie werde ich gerne einstellen.
Gruß - Hias
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten