Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet mit Zucchinis vom Blech
| 600 g | Schweinefilet |
| 200 g | Crème fraîche |
| 200 g | Sahne |
| 600 g | Zucchini |
| 100 g | Mozzarella |
| 400 g | Schafskäse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schweinefilet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten ca. je 1 Min anbraten und dann mit ausreichend Pfeffer und Salz würzen.
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Nach ca. 4 Min. herausnehmen.
Schweinefilet auf dem Backblech oder in einer breiten Auflaufform verteilen. In dem Bratfett crème fraîche erwärmen und dann die Sahne zufügen. Zucchini auf das Filet geben und die Soße gut abschmecken - wer mag, kann auch noch gern mit ein paar Kräutern verfeinern (Thymian oder Petersilie schmecken toll dazu). Dann über das Fleisch und die Zucchini verteilen.
Mozzarella in Stücke schneiden, Schafskäse zerbröseln und dann darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20 Min backen.
Dazu passen Weißbrot und Tomate-Mozzarella... oder aber auch Reis.
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Nach ca. 4 Min. herausnehmen.
Schweinefilet auf dem Backblech oder in einer breiten Auflaufform verteilen. In dem Bratfett crème fraîche erwärmen und dann die Sahne zufügen. Zucchini auf das Filet geben und die Soße gut abschmecken - wer mag, kann auch noch gern mit ein paar Kräutern verfeinern (Thymian oder Petersilie schmecken toll dazu). Dann über das Fleisch und die Zucchini verteilen.
Mozzarella in Stücke schneiden, Schafskäse zerbröseln und dann darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20 Min backen.
Dazu passen Weißbrot und Tomate-Mozzarella... oder aber auch Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
floo 
sagt:
sagt: 07.06.2005 11:29
Hilfreicher Kommentar:
Ich benutze auch immer Ra** Cremefine-Sahne und Creme Legere--- Du kannst aber auch Saure Sahne nehmen - geht auch und ist geschmacklich kein großer Unterschied.
LG, Floo
LG, Floo
katja... 
sagt:
sagt: 20.06.2005 16:45
ok, das werde ich dann auch so machen!
lg, katja
lg, katja
bajadera
sagt:
sagt: 15.09.2010 12:32
Hallo,
das Gericht gab es am Wochenende bei uns. Wir fanden es sehr lecker, haben allerdings nicht ganz verstanden, wozu der Mozzarella noch nötig war. Der Schafskäse reichte uns, so dass wir beim nächsten Mal dabei bleiben.
Dazu gab es Tagliatelle (und noch eine rote Paprika, die weg musste).
LG bajadera
das Gericht gab es am Wochenende bei uns. Wir fanden es sehr lecker, haben allerdings nicht ganz verstanden, wozu der Mozzarella noch nötig war. Der Schafskäse reichte uns, so dass wir beim nächsten Mal dabei bleiben.
Dazu gab es Tagliatelle (und noch eine rote Paprika, die weg musste).
LG bajadera
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Ich werde es ausprobieren, wenn ich super zufrieden mit meinem Gewicht bin, oder aber Creme Fraiche Legere verwenden und die Sahne durch Frischkäse und Milch ersetzen.....
LG, Katja
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