Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi - Gratin
)
| 500 g | Kohlrabi |
| 100 g | Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern |
| 100 ml | Milch |
| 50 g | Käse, grob geriebener Gouda |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer aus der Mühle | |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
Vom Kohlrabi die zarten Herzblättchen abzupfen, abbrausen, gut trocken tupfen und hacken. Kohlrabi schälen, vierteln und in sehr feine Scheiben schneiden. Frischkäse mit der Milch cremig rühren und Kohlrabiblättchen unterheben. Kohlrabi dachziegelartig in zwei Schichten in eine kleine, ofenfeste Form legen, dabei kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Schicht mit Kräutercreme bedecken. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Kohlrabi streuen. Alles im 200 Grad heißen Backofen (Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen. Geriebenen Gouda darüber streuen und das Gratin weitere 15-25 Minuten backen - bis der Käse goldgelb zerlaufen ist.
Dazu: Baguette oder Rösti.
Dazu: Baguette oder Rösti.
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Kommentare anderer Nutzer
GoldDrache 
sagt:
sagt: 07.06.2005 12:39
Hallo ajnom!
Ein wirklich sehr schönes Rezept. Ich habe es mir schon weggespeichert, damit ich es nicht aus den Augen verliere, denn ich liebe Kohlrabi!
Ich denke, dass man es variieren kann mit Champignons und/oder Kochschinken... Mal schauen.
Vielen Dank für's Rezept und
Liebe Grüße
GoldDrache
Ein wirklich sehr schönes Rezept. Ich habe es mir schon weggespeichert, damit ich es nicht aus den Augen verliere, denn ich liebe Kohlrabi!
Ich denke, dass man es variieren kann mit Champignons und/oder Kochschinken... Mal schauen.
Vielen Dank für's Rezept und
Liebe Grüße
GoldDrache
12.08.2005 21:22
Hallo,
der Kohlrabiauflauf war richtig lecker, nur mit der Backzeit kam ich nicht hin, was aber auch an meinem Ofen liegen kann. Ich mußte 10 Min zugeben.
Gruß Matsedel
der Kohlrabiauflauf war richtig lecker, nur mit der Backzeit kam ich nicht hin, was aber auch an meinem Ofen liegen kann. Ich mußte 10 Min zugeben.
Gruß Matsedel
marioneigen 
sagt:
sagt: 28.09.2005 12:24
Hallo ajnom,
dieses Rezept gefällt mir gut, weil wir im Sommer meistens viele Kolrabis im Garten haben. Werde es ausprobieren.
LG Marion
dieses Rezept gefällt mir gut, weil wir im Sommer meistens viele Kolrabis im Garten haben. Werde es ausprobieren.
LG Marion
magic34
sagt:
sagt: 19.02.2006 20:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ajnom,
habe Dein Kohlrabi-Gratin ausprobiert und muß sagen, wirklich sehr lecker. Dazu gab es Frikadellen.
Aber mußte die Backzeit auch um gut 10 Minuten verlängern.
Das nächste Mal werde ich das Gratin noch mit etwas Muskat würzen, dass passt bestimmt gut dazu.
Bilder vom Gratin folgen!
Vielen Dank für das schöne mal etwas andere Kohlrabi-Rezept!! :-)
lg magic34
habe Dein Kohlrabi-Gratin ausprobiert und muß sagen, wirklich sehr lecker. Dazu gab es Frikadellen.
Aber mußte die Backzeit auch um gut 10 Minuten verlängern.
Das nächste Mal werde ich das Gratin noch mit etwas Muskat würzen, dass passt bestimmt gut dazu.
Bilder vom Gratin folgen!
Vielen Dank für das schöne mal etwas andere Kohlrabi-Rezept!! :-)
lg magic34
frau_von_boedefeld75 
sagt:
sagt: 05.08.2007 14:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wirklich eine sehr leckere Kohlrabi-Variation! Ich habe noch ein wenig Knoblauch zu der Kräutercrememasse hinzugefügt, paßte meiner Meinung nach gut rein! Danke für das Rezept!
wirklich eine sehr leckere Kohlrabi-Variation! Ich habe noch ein wenig Knoblauch zu der Kräutercrememasse hinzugefügt, paßte meiner Meinung nach gut rein! Danke für das Rezept!
braunis-shop 
sagt:
sagt: 11.03.2008 16:28
Hallo,
es hat uns heute ganz prima geschmeckt. Habe die Sonnenblumenkerne durch geröstete Walnußkerne ersetzt. Kann mir das ganze auch gut mit Gorgonzola vorstellen. Vielen Dank für das Rezept.
LG Bernd
es hat uns heute ganz prima geschmeckt. Habe die Sonnenblumenkerne durch geröstete Walnußkerne ersetzt. Kann mir das ganze auch gut mit Gorgonzola vorstellen. Vielen Dank für das Rezept.
LG Bernd
radovan
sagt:
sagt: 18.07.2008 11:15
hallo!
sehr sehr lecker. allerdings habe ich kohlrabi vorher ca. 5 min. gekocht.
gruss radovan
sehr sehr lecker. allerdings habe ich kohlrabi vorher ca. 5 min. gekocht.
gruss radovan
23.01.2009 11:49
Hallo,
Sehr einfach und doch super lecker. Hatten Hackbällchen dazu.
LG Liony
Sehr einfach und doch super lecker. Hatten Hackbällchen dazu.
LG Liony
badgirl-111
sagt:
sagt: 09.07.2009 20:43
Super lecker!!!!
Mal was ganz anderes! Haben es ohne Beilage gegessen. Braucht man dazu auch echt nicht, ist schon so ein Genuss :-)
Danke für dieses super Rezept!!!
Mal was ganz anderes! Haben es ohne Beilage gegessen. Braucht man dazu auch echt nicht, ist schon so ein Genuss :-)
Danke für dieses super Rezept!!!
10.07.2009 10:02
Huhu,
Kohlrabi mal gaaanz anders, wir haben ebenfalls nur eine Baguettestange als Beilage benötigt. Und nicht ganz so schwer wie manch ein anderer Auflauf.
Wir haben übrigens kleine Hackfleischbällchen dazu getan. Sehr sehr lecker.
LG Laurinili
Kohlrabi mal gaaanz anders, wir haben ebenfalls nur eine Baguettestange als Beilage benötigt. Und nicht ganz so schwer wie manch ein anderer Auflauf.
Wir haben übrigens kleine Hackfleischbällchen dazu getan. Sehr sehr lecker.
LG Laurinili
Fusselhase 
sagt:
sagt: 24.09.2009 14:03
Lecker, Schmecker. Total perfekt. Genau mein Ding. Silke
barryfan 
sagt:
sagt: 19.11.2009 20:12
Hilfreicher Kommentar:
Das Gratin hat uns sehr gut geschmeckt. Die Kohlrabi habe ich schichtweise noch mit Muskatnuss gewürzt. Die Backzeit musste ich allerdings um 15 min. verlängern. Wird es sicher wieder geben. Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße
barryfan
Liebe Grüße
barryfan
LastUnicorn82 
sagt:
sagt: 11.03.2010 14:09
Ich hab das vor ein paar Tagen gemacht und ich bin schwer begeistert :-)
Das werde ich auf jedenfall öffters essen in abwechslung mit hellersoße und speck...hihi
Vielen dank für das wirklich Perfekte Rezept .... njam njam
Das werde ich auf jedenfall öffters essen in abwechslung mit hellersoße und speck...hihi
Vielen dank für das wirklich Perfekte Rezept .... njam njam
gotreg
sagt:
sagt: 29.05.2010 12:43
Hallo,
habe heute Dein Kohlrabi-Gratin gemacht - super lecker. Ich habe den Kohlrabi noch zusätzlich mit frisch geriebenen Muskat gewürzt und habe noch gewürfelten Kassler untergehoben.
Den Aufwand mit schichten habe ich mir nicht gemacht. Habe den kompletten kleingeschnittenen Kohlrabi in die Auflaufform, die Sonnenblumenkerne darüber, ebenso das Kassler. Obendrüber die Milch/Frischkäse-Mischung und darüber den geriebenen Käse.
Ich habe keine Beilagen dazu gereicht. Lediglich noch eine Schüssel Salat.
War echt lecker. Gibt es garantiert ab jetzt öfters.
Gruß Regina
habe heute Dein Kohlrabi-Gratin gemacht - super lecker. Ich habe den Kohlrabi noch zusätzlich mit frisch geriebenen Muskat gewürzt und habe noch gewürfelten Kassler untergehoben.
Den Aufwand mit schichten habe ich mir nicht gemacht. Habe den kompletten kleingeschnittenen Kohlrabi in die Auflaufform, die Sonnenblumenkerne darüber, ebenso das Kassler. Obendrüber die Milch/Frischkäse-Mischung und darüber den geriebenen Käse.
Ich habe keine Beilagen dazu gereicht. Lediglich noch eine Schüssel Salat.
War echt lecker. Gibt es garantiert ab jetzt öfters.
Gruß Regina
cruisers
sagt:
sagt: 05.10.2010 12:20
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker! Ich habe noch Kartoffeln dazu geschichtet, hat super gut harmoniert :-)
thcildnom 
sagt:
sagt: 28.02.2011 15:08
Es hat gut geschmeckt,wenn auch zu süßlich. Hat jemand eine Idee,wie ich das Gericht (vegatarisch und mit Schimmelpilz-Allergie) herzhafter machen könnte?
14.03.2011 12:04
Schon lange gespeichert, jetzt endlich ausprobiert. Ein sehr leckerer Auflauf, den es ab sofort öfter bei uns gibt. Ich habe ihn auch in Kombination mit Kartoffeln gemacht und ohne weitere Beilagen serviert. Mit Kasseler oder Schinken kann ich mir auch gut vorstellen, vielleicht beim nächsten Mal ;-)
LG, cosmicbiggi
LG, cosmicbiggi
nodda
sagt:
sagt: 29.05.2011 15:12
Hallo,
schnell, preiswert u.super im Geschmack.
Zugabe: In die Sosse tüchtig feingehackte Petersilie.
Backzeit plus 15 Min. !!! MIT GLASDECKEL!!!
Wie macht Ihr das, mit oder ohne Deckel?
LG
Dieter
schnell, preiswert u.super im Geschmack.
Zugabe: In die Sosse tüchtig feingehackte Petersilie.
Backzeit plus 15 Min. !!! MIT GLASDECKEL!!!
Wie macht Ihr das, mit oder ohne Deckel?
LG
Dieter
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