Henglein
Rama Cremefine
| Melonen - Mascarpone - Triffle
herrlich erfrischend im Sommer
)
| 1 ½ kg | Melone(n) (Wassermelone) |
| 2 Pck. | Saucenpulver für Vanillesauce |
| 250 g | Mascarpone |
| 150 g | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Orangenfrucht (6 g) oder geriebene Orangenschale |
| 150 ml | Orangensaft |
| 2 EL | Orangenlikör oder Zitronensaft |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 1 EL | Pistazien, gehackt |
Zubereitung
Die Melone in Spalten teilen und schälen. 500 g Fruchtfleisch abwiegen, würfeln, pürieren und durch ein Sieb streichen. Gut mit dem Saucenpulver verrühren.
Mascarpone, Joghurt, Puderzucker und Orangenfrucht mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann das Melonenpüree dazugeben. Das restliche Melonenfleisch in schmale Stücke schneiden und die Kerne raussuchen.
1/4 der Creme in eine Schale geben und mit einem Viertel der Melonenstücke belegen. Orangensaft mit dem Likör mischen, 1/3 der Löffelbiskuits darin wenden und auf den Melonen verteilen. Die übrige Creme, die restlichen Melonenstücke und Biskuits auf dieselbe Weise einschichten, mit einer Schicht Melonenstücke enden.
Sofort im Kühlschrank 30 Minuten kalt stellen. Dann mit Pistazien bestreuen und sofort servieren.
Mascarpone, Joghurt, Puderzucker und Orangenfrucht mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann das Melonenpüree dazugeben. Das restliche Melonenfleisch in schmale Stücke schneiden und die Kerne raussuchen.
1/4 der Creme in eine Schale geben und mit einem Viertel der Melonenstücke belegen. Orangensaft mit dem Likör mischen, 1/3 der Löffelbiskuits darin wenden und auf den Melonen verteilen. Die übrige Creme, die restlichen Melonenstücke und Biskuits auf dieselbe Weise einschichten, mit einer Schicht Melonenstücke enden.
Sofort im Kühlschrank 30 Minuten kalt stellen. Dann mit Pistazien bestreuen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
MBeinhauer 
sagt:
sagt: 17.06.2006 12:40
Sehr lecker.
Würde empfehlen ganz unten weniger als 1/4 der Creme in die Gläser zu füllen, da sie eh ein wenig runterläuft und zum zweiten sonst gegen Ende nicht reicht ;-)
bin halt zu dumm zum schichten.
Würde empfehlen ganz unten weniger als 1/4 der Creme in die Gläser zu füllen, da sie eh ein wenig runterläuft und zum zweiten sonst gegen Ende nicht reicht ;-)
bin halt zu dumm zum schichten.
ully56 
sagt:
sagt: 24.09.2007 16:59
kann dieses dessert nur empfehlen. es ist locker, leicht und sehr schmackhaft. außerdem schnell zubereitet. habe auch etwas wenige als 1/4 der masse genommen. so hat es super gut für die letzte schicht gereicht. außerdem habe ich es das zweite mal mit einer galiamelone zubereitet!!!! das war auch sehr lecker und fruchtig.
servus aus münchen
ully
servus aus münchen
ully
ully56
sagt:
sagt: 24.09.2007 17:00
kann dieses dessert nur empfehlen. es ist locker, leicht und sehr schmackhaft. außerdem schnell zubereitet. habe auch etwas wenige als 1/4 der masse genommen. so hat es super gut für die letzte schicht gereicht. außerdem habe ich es das zweite mal mit einer galiamelone zubereitet!!!! das war auch sehr lecker und fruchtig.
servus aus münchen
ully
servus aus münchen
ully
Celebrodwen 
sagt:
sagt: 04.06.2008 11:52
Ich würde gerne wissen, ob das Vanillesaucenpulver das zum aufkochen oder das zum kalt rühren gemeint ist?!
05.06.2008 17:50
19.07.2009 19:27
Hallöle, habe deine Nachspeise gemacht. Es war Super lecker.
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
03.07.2011 19:51
Hallo,
auch ich bin von diesem Dessert begeistert-
ich habe die halbe Menge gemacht, dazu habe ich ein Päckchen Paradiescreme mit 300 ml Melonensaft aufgeschlagen,
den Orangenlikör habe ich durch Amaretto ersetzt und das hat super
harmoniert, auf die Pistazien habe ich ganz vergessen, was aber dem Geschmack sicher keinen Abbruch getan hat, es hat köstlich geschmeckt
liebe Grüße Mima
auch ich bin von diesem Dessert begeistert-
ich habe die halbe Menge gemacht, dazu habe ich ein Päckchen Paradiescreme mit 300 ml Melonensaft aufgeschlagen,
den Orangenlikör habe ich durch Amaretto ersetzt und das hat super
harmoniert, auf die Pistazien habe ich ganz vergessen, was aber dem Geschmack sicher keinen Abbruch getan hat, es hat köstlich geschmeckt
liebe Grüße Mima
03.07.2011 20:02
Hallo!
Ich habe das Melonen Dessert gemacht, hatte aber keine Wassermelone und nahm dafür den Rest meiner Ananasmelone.
Schmeckt Klasse.
Danke fürs Rezept.
Bild ist unterwegs.
****
Liebe Grüße Christa
Ich habe das Melonen Dessert gemacht, hatte aber keine Wassermelone und nahm dafür den Rest meiner Ananasmelone.
Schmeckt Klasse.
Danke fürs Rezept.
Bild ist unterwegs.
****
Liebe Grüße Christa
05.07.2011 08:57
Hallo zusammen,
Es freut mich das es euch geschmeckt hat.
Variationen sind immer gut möglich. Ich kann es mir auch gut mit einer anderen Melonensorte vorstellen.
lg falafel
Es freut mich das es euch geschmeckt hat.
Variationen sind immer gut möglich. Ich kann es mir auch gut mit einer anderen Melonensorte vorstellen.
lg falafel
16.07.2011 16:39
Hallo,
beim 1. Ausprobieren halte ich mich weitgehend an das Original. Ich habe die Hälfte zubereitet ( ohne Alk ) und ohne Pistazien.
Das ist ein überraschend locker, fruchtiges und frisches Dessert. Die Wassermelone schmeckt darin überhaupt nicht fade.
LG, Angelika
beim 1. Ausprobieren halte ich mich weitgehend an das Original. Ich habe die Hälfte zubereitet ( ohne Alk ) und ohne Pistazien.
Das ist ein überraschend locker, fruchtiges und frisches Dessert. Die Wassermelone schmeckt darin überhaupt nicht fade.
LG, Angelika
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