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Makkaroni-Spinat-Gratin
Auflauf
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 400 g | Blattspinat, (gefroren) |
| 200 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 200 ml | Wein, weiss |
| 2 EL | Saucenbinder, hell |
| 250 ml | Milch, 1,5% |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln al dente garen in Salzwasser und über einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne in dem Öl die Zwiebeln und den Knoblauch (jeweils gehackt) andämpfen, den gefrorenen Spinat dazugeben und auch etwas andämpfen mit dem Weißwein und der Milch ablöschen. Köcheln lassen bis eine schöne sämige Soße entstanden ist, evtl. mit dem Soßenbinder andicken. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat. Nudeln mit dem Spinat und der Hälfte des Käses mischen und in eine leicht gefettete Auflaufform geben, den restlichen Käse darübergeben. Bei 220 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo RiBi,
ich koche schon seit einiger Zeit ein ähnliches Gericht, allerdings mit Mangold statt Spinat. Ich hatte es auch mal mit Spinat aus Mangel an Mangold probiert, aber das war nicht so gut.
Grüße
JL
ich koche schon seit einiger Zeit ein ähnliches Gericht, allerdings mit Mangold statt Spinat. Ich hatte es auch mal mit Spinat aus Mangel an Mangold probiert, aber das war nicht so gut.
Grüße
JL
Ein simples, schmackhaftes Rezept. Habe aber Greyerzerkäse genommen, ist rezenter als Emmentaler und mag es gut ertragen. Muss gut gewürzt werden. Kommt aber bestimmt ins Standartrepertoir.
also ich esse ess grad und ich finds lecker...vor allem wenn man spinat mag....liebe grüße
Hilfreicher Kommentar:
Ein leckeres Rezept, Kombi find ich sehr gut, ich habe aber nur 150ml Milch genommen und den Rest durch Schmand ersetzt, durch den Schmand wird die Sauce schon angedickt und habe den Saucenbinder ganz weggelassen.Gibt von mir 4 Sterne.
LG Melle
Perfekt, Lecker, Super und Genial dazu. Super! Silke
also ich fand es auch echt lecker! habe statt soßenbinder noch ein wenig schmand hinzugefügt, ausserdem noch pilze, feta und ein paar walnüsse. sehr sehr lecker und empfehlenswert!
hallo, ich mag eigentlich keinen wein im essen, geht es auch ohne wein? liebe grüße
klar gehts auch ohne Wein und auch ohne Saucenbinder - jeder so wie er es mag. Auch von der Käsesorte her kann man variieren.
Freut mich wenn es euch schmeckt.
Gruß
Freut mich wenn es euch schmeckt.
Gruß
ich habs gestern abend gekocht mit fetakäse und ohne wein :) war suuuuper lecker!!!ich bin eh so ein spinat und makkaronifan :) muss man sehr gut würzen,meinem mann hat da was an würze gefehlt...männer ;) aber sonst sehr gut :)
heute gabs das gericht mit gorgonzola, ein gedicht :)
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Jimmy_Low
02.09.2005 17:53 Uhr