Henglein
Rama Cremefine
| Ofenkartoffeln mit Lamm und Linsen
| 8 m.-große | Kartoffel(n), mehligkochend |
| 100 g | Linsen, rot |
| Salz | |
| 200 g | Lammfilet |
| 125 g | Kräuterbutter |
| Pfeffer | |
| Currypulver | |
| 2 EL | Sesam |
Zubereitung
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen, mehrmals tief einstechen. Auf ein Blech legen, auf der Mittelschiene ca. 35 Minuten garen.
Linsen in Salzwasser bissfest kochen. Filet fein würfeln, bei Mittelhitze in 65 g Kräuterbutter ca. 3 Minuten anbraten. Salzen, pfeffern. Linsen abgießen. Mit 1 EL Curry zum Fleisch geben und etwa 2 Minuten weiter braten.
Die Backofenhitze auf 250 Grad erhöhen. Kartoffeln etwas erkalten lassen, dann halbieren und aushöhlen. Inneres zerdrücken, die restliche Kräuterbutter und den Lamm-Linsen-Mix unterheben. Pikant abschmecken und wieder in die Kartoffeln füllen. Mit Sesam bestreuen und 4-5 Minuten gratinieren.
Linsen in Salzwasser bissfest kochen. Filet fein würfeln, bei Mittelhitze in 65 g Kräuterbutter ca. 3 Minuten anbraten. Salzen, pfeffern. Linsen abgießen. Mit 1 EL Curry zum Fleisch geben und etwa 2 Minuten weiter braten.
Die Backofenhitze auf 250 Grad erhöhen. Kartoffeln etwas erkalten lassen, dann halbieren und aushöhlen. Inneres zerdrücken, die restliche Kräuterbutter und den Lamm-Linsen-Mix unterheben. Pikant abschmecken und wieder in die Kartoffeln füllen. Mit Sesam bestreuen und 4-5 Minuten gratinieren.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Sonst schmeckt dieses Backofengericht wirklich sehr gut! Die Mischung aus Linsen und Kartoffeln fand ich sehr, sehr interessant und schmackhaft!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten