Henglein
Rama Cremefine
| Zuckersirup
macht man für Cocktails am Besten selbst
| 200 g | Zucker |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Einfach Zucker ins Wasser geben und unter Rühren auf dem Herd köcheln. Schließlich abkühlen lassen. Nach Gebrauch kühl aufbewahren.
Wissenswertes: Die Mehrzahl von Sirup ist Sirupe.
Wissenswertes: Die Mehrzahl von Sirup ist Sirupe.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
07.06.2005 12:23
Was ich hier vermisse ist die Kochzeit, denn Sirup wird in verschiedenen Graden gekocht,je nach Verwendungszweck !!!
LG
momu17
LG
momu17
schokolinchen 
sagt:
sagt: 07.06.2005 17:49
Hallo momu17,
dass Sirup in verschiedenen Graden gekocht wird, wusste ich nicht. Das Rezept ist halt ne Alternative, wenn man ne Cocktail-Party oder sowas macht und nicht auch noch den Zuckersirup kaufen will. Am Ende bleibt ja eh immer was davon übrig. Ich lass es halt solang köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Leider trink ich inzwischen nur noch ganz selten Cocktails, weil ich gerade mit der South Beach Diät abnehme, da ist sowas tabu.
LG Schokolinchen
dass Sirup in verschiedenen Graden gekocht wird, wusste ich nicht. Das Rezept ist halt ne Alternative, wenn man ne Cocktail-Party oder sowas macht und nicht auch noch den Zuckersirup kaufen will. Am Ende bleibt ja eh immer was davon übrig. Ich lass es halt solang köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Leider trink ich inzwischen nur noch ganz selten Cocktails, weil ich gerade mit der South Beach Diät abnehme, da ist sowas tabu.
LG Schokolinchen
Nörgelseff 
sagt:
sagt: 29.12.2005 16:58
Hallo Schokolinchen und momu17,
der Sirup für Cocktails heißt in der Fachsprache auch Läuterzucker.
Grundrezept: 1 kg Zucker mit 1 Liter Wasser aufkochen und dann ca. 5 Min. köcheln lassen. Abgekühlt in Flaschen gefüllt hält sich das ganze wochenlang.
Wenn der Zuckeranteil kleiner ist, hält sich der Sirup nicht so lange.
Dieser Läuterzucker hat zwischen 28 und 32 Baumé. Ja, richtig, es gibt sogar eine Maßeinheit, die den Zuckergehalt angibt. Man misst ihn mit einer Zuckerwaage. Das sieht so ähnlich aus wie ein Thermometer. Es hat unten ein Gewicht, das je nach Dichte der Zuckerlösung mehr oder weniger tief einsinkt.
Schöne Grüße von Nörgelseff
der Sirup für Cocktails heißt in der Fachsprache auch Läuterzucker.
Grundrezept: 1 kg Zucker mit 1 Liter Wasser aufkochen und dann ca. 5 Min. köcheln lassen. Abgekühlt in Flaschen gefüllt hält sich das ganze wochenlang.
Wenn der Zuckeranteil kleiner ist, hält sich der Sirup nicht so lange.
Dieser Läuterzucker hat zwischen 28 und 32 Baumé. Ja, richtig, es gibt sogar eine Maßeinheit, die den Zuckergehalt angibt. Man misst ihn mit einer Zuckerwaage. Das sieht so ähnlich aus wie ein Thermometer. Es hat unten ein Gewicht, das je nach Dichte der Zuckerlösung mehr oder weniger tief einsinkt.
Schöne Grüße von Nörgelseff
karin0815
sagt:
sagt: 28.12.2010 13:17
Hilfe!!! was mach ich denn falsch bei dem zuckersirup?? 1 l Wasser 1 kg Zucker aufkochen und wenn er abgekühlt ist kristallisiert er wieder !!! ...und dann krieg ihn mal aus der Flasche .
Freu mich über einen hilfreichen Tip !!
Freu mich über einen hilfreichen Tip !!
seventy4queenbee 
sagt:
sagt: 16.06.2011 10:16
Hallo
habe den Zuckersirup mal für die nächsten Cocktails vorbereitet, in ein Fläschen habe noch etwas Zitronenaroma gegeben....
Gruss Queenbee
habe den Zuckersirup mal für die nächsten Cocktails vorbereitet, in ein Fläschen habe noch etwas Zitronenaroma gegeben....
Gruss Queenbee
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Getränke mit und ohne %
- Gewürze-Sirup´s-Essig-Oele
- Basis-Sachen u. ä. selbst gemacht
- Grundrezepte
- Selbstgemachtes
- Wichtelrezepte / Geschenke aus der eigenen Küche
- Grundrezepte
- Basisrezepte
- Zutaten selbst herstellen
- Getränke
Weitere Rezeptsammlungen
das die Herstellung von Sirup so einfach ist, habe ich nicht gewusst. Vielen Dank für das Rezept.
LG
Schrat
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten