Startseite
Magazin & TV
- Chefkoch Magazin
- Artikel
- Partnermagazine
- AEG - perfekt in form und funktion
- WMF - das Leben schmeckt schön
- WeltGenussErbe
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV Forum
- Chefkoch TV Rezepte
- Hilfe zu Chefkoch TV
Rezepte
- Rezepte finden
- Rezeptsuche
- Kategorien
- Kochen ohne Einkaufen
- Rezepte eintragen
- Neues Rezept eintragen
- Aktuelles
- Rezept des Tages
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
- Zufallsrezept
- Empfehlungen
- Chefkoch Charts
- Chefkoch TV Rezepte
- Rezeptsammlungen
- Markenrezepte
- Henglein
- Rama Cremefine
Community
- Foren
- Kochen
- Backen
- Getränke
- Sonstige Kochthemen
- Alle Foren
- Lifestyle
- Plauderecke/Sonstiges
- Forenmoderatoren
- Forensuche
- Aktuelle Beiträge
- Weitere Inhalte
- Chefkoch Gruppen
- Blogs unserer User
- Fotoalben
- Umfragen
- Aktive User
- Angemeldete User
- Hitliste
- Fanshop
- Chefkoch Fanartikel
myChefkoch
- Anmeldung
- Login
- Registrierung
- Chefkoch.de Club
- Rezepte
- Mein Kochbuch
- Rezept einstellen
- Meine Rezeptfotos
- Privatrezept einstellen
- Community
- Foren Favoriten
- Mein Postfach
- Meine Gruppen
- Meine Freunde
- Meine Fotoalben
- Mein Blog
- Profil
- Meine Profilseite
- Einstellungen
- Logout
- Logout

Chefkoch.de – einfach gut kochen. Rezepte tauschen, sammeln und veröffentlichen, neue Freunde finden und treffen! Mehr erfahren ...

Kastanien - Cappuccino

wird in Cappuccino - Tassen angerichtet

½	Zwiebel(n)
150 g	Kastanien, geschält (TK oder vakuumverpackt)
50 g	Sellerie
1 Liter	Brühe
100 ml	Wildfond
30 g	Butter und etwas Öl
	Salz und Pfeffer
	Wodka
	Amaretto
	Balsamico

Zubereitung

Zwiebelwürfel, Sellerie und Kastanien in Butter gut anbraten. Mit der Brühe und dem Wildfond auffüllen und alles gut weich kochen, ca. 30 Min. Danach mit einem Mixer alles fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, sowie einen Schuss Wodka, Amaretto und Balsamico abschmecken.

In einer Cappuccino-Tasse anrichten und mit Schlagsahne und Schwarzbrotbrösel den "Cappuccino" vollenden.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.06.05
Rezept-Statistiken:	8.431 (1)* gelesen 34 (0)* gespeichert 264 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ehuber

Mitglied seit 14.07.2004
176 Beiträge (ø0,06/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

fine

sagt:

06.06.2005 15:52

Danke - das ist eine tolle Idee! Auf Kastanien wäre ich im Leben nicht gekommen...

übrigens: ich mache meine Cappucchini gerne mit aufgeschlagener Milch - so wirken sie noch "echter".

gruß von
fine

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «